饮食文化有哪些食材呢

小旺 09-02 16

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摘要： 什么是文化，它都包括些什么呢？各国美食的代表菜有哪些？比如法餐，日餐，意餐？什么是文化，它都包括些什么呢？“文化”是一个非常复杂的词。有四种主要的含义更为突出：（1）大量的艺术性作...

什么是文化，它都包括些什么呢？
各国美食的代表菜有哪些？比如法餐，日餐，意餐？

什么是文化，它都包括些什么呢？

“文化”是一个非常复杂的词。

有四种主要的含义更为突出：

（1）大量的艺术性作品与知识性作品；
（2）一个精神与智力发展的过程；
（3）人们赖以生存的价值观、习俗、信仰以及象征实践；
（4）一套完整的生活方式。

读大学时老师就提问过我，什么是文化？我简单的回答“以文化人”。

（图片来源网络，侵删）

有人回答会作狭义和广义之分。那我的回答“以文化人”就是狭义的了。

今天我想再回答一次，首先解释什么是文，文包括文学、科学、艺术等人类精神劳动的结果。化作为动词有感化、变化、教化和消除的意思，作为名词有风俗和习俗的意思。组合起来意思就是人类精神活动所产生的能够改变（提高）文明程度促使人类进步的一种习俗（知识）的总称。

人类自诞生以来所进行的一切活动都会产生文化。小到吃饭行程上饮食文化大到探讨生死的宗教文化。现在的生死有从哲学探讨的，有从生物学研究的。这些都是文化。当人类为了解决吃饭和安全问题聚集在一起，就形成了部落文化和部落文明了，演变到了今天的国家和民族。吃饭的问题和安全的问题解决了，那么人类就有更多的时间去研究起他的未知的东西，直到某一天明白食物可以保存，人口增多，可以行动更远，那么新的大陆就被发现。人类迁移导致人类视野扩大，所以就会产生了记录东西的习惯，就开始类似于在山洞涂涂画画，系绳结作为标记。从此一以后人类不断发现发明创造。直到今天分化成各种学科。这一切都是文化，文化就是这么来的吧。

（图片来源网络，侵删）

文化一词内涵丰富，从古至今，从中到外，历史上有多少人对文化一词下过多少定义。一般而言，文化是指人类社会发展中物质财富和精神财富的总和。

不同分类标准对文化进分类，可分为不同类型。

第一，按性质划分，可分为物质文化和精神文化。

（图片来源网络，侵删）

第二，按领域划分，可分为政治文化，社会文化和经济文化等。

第三，按地域划分，可分为亚洲文化，美洲文化和欧洲文化等。

第四，按民族划分，可分为汉族文化，苗族文化和侗族文化等。

（1）从哲学角度解释文化，认为文化从本质上讲是哲学思想的表现形式。

（2）从存在主义的角度，文化是对一个人或一群人的存在方式的描述。

（3）从文化研究的角度看，文化，即使是意识形态，也不是绝对排他的。

（4）文化是人类创新活动永恒拓展的载体、创新水平提升的工具、传播的手段

中国传统文化是民族长期以来对人、对自然事物的理解，各种精神观念、文化思想的总和，它有着多种多样的表现形式。

1.思想文化我国传统文化最大的特点就是他的包容性，万流同源，衍生出了各种各样的流派思想，不会出现一家独大的情况。秦朝时期的诸子百家就像黑夜中群星争辉，每一颗都有自己独特的理解和文化，我们比较常见的儒家思想、法家思想、墨家思想、道家思想，这都是中国传统文化的重要组成部分，他们并不会随着时代的进步而渐渐没落，反而会历久弥坚。

2.琴棋书画这里的琴棋书画并不指单纯的“琴棋书画”，我国对于文化的表现形式多种多样，最常见的文章叙述到高深的曲艺内涵无一不令人叹服。中国是真正在文字上做到面面俱到的国家，笔墨纸砚各有章法，文学作品中最典型的四大名著引人深思。诗词绝句的创作更是开创先河，成为了世界的独一份。成语和歇后语是中国文化智慧的结晶，能够用它来提醒世人。

3.风俗文化端午节、清明节、重阳节，每一个节日都有它本身的含义，清明悼念故人，端午包粽子系五丝，重阳思念远方亲友。每一项人生大事的习俗，婚***红妆、三年孝期、春节放鞭炮吃水饺守岁，风俗中透露出对自然的敬仰与和谐。传统的剪纸、刺绣、歌谣、京剧都是重要的非物质传统文化。

各国美食的代表菜有哪些？比如法餐，日餐，意餐？

你好，很高兴回答你的问题，世界上共有233个国家和地区，世界之大，顺说几个比较著名的国家美食！

蒙古国：马奶酒，手扒肉，烤羊肉

朝鲜国：香辣牛板筋，辣白菜，猪血米肠等

韩国：烤肉，炒年糕，拌饭，炸鸡，参鸡汤，部队汤，韩定食等

日本：幕内盒饭，寿司，牛肉火锅，天妇罗，鳗鱼等！

泰国：冬阴功汤，椰奶汤，泰式红咖喱，泰式绿咖喱，咖喱汤河，反正都是咖喱系列。

欧洲

芬兰：卡累利阿派，鱼馅饼，烤肉肠

俄罗斯：鱼子酱，小餐包，汉堡排，烤肉串

德国：香肠，德国啤酒，葡萄酒在全世界享有盛名。

你好，我是乡村董哥，很高兴能够回答你的问题。关于您提问的各国美食的代表菜有哪些？我来分享给大家几个国家的代表菜（排名不分前后）。

世界上有着相当多的特色美食，但是要说到名气最大的，那肯定是各国的国菜了。不同的国家有着不同的代表菜，代表着本国的特色，同时也深受着本国人民的认可和喜爱。

其中一些菜品大家应该也都有听说过，例如韩国的泡菜和法国的鹅肝，那么你知道中国的是什么吗？其实中国的代表菜实在太多了，真要是只选一道那是根本做不到的，所以我国的国菜代表，那就只能是满汉全席了，下面我来依次讲解一下世界各国的5大代表菜。

1、日本

说到日本美食大家首先想到的肯定就是寿司了，而且一定会是生鱼片寿司，这种美食在外是非常大的，而且有着浓厚的日本特色，日本居民基本是每天都少不了寿司的，口感味道也都还算不错，配得上美食的称呼。

2、法国

法国的代表菜毫无疑问就是鹅肝了，这个大家在很多的书籍与***作品中，应该都有看到过，尤其是与红酒搭配在一起，受到了许多美食爱好者的追捧，可以说是色香味俱全了。

3、墨西哥

墨西哥的代表美食是薄饼，因为他们当地主要以玉米为主食，所以特产一种玉米面，而后将其烤制成薄饼，吃起来有点类似于我国的春饼，香脆有可口，配上其他食材一起食用，口味还是挺不错的。

4、韩国

嗨，大家好，我是头条悠哉美食的作者，很高兴能给你解答这个问题。其实每个国家都有自己独特的美食，法国是世界三大美食之一，法国最具盛名的鹅肝酱即产自此区。较知名的菜肴是起司培根蛋挞（QUICHELORRAINE）及酸菜什锦熏肉（CHOUCROUTE，近年来，法国菜不断的精益求精，并将以往的古典菜肴推向所谓的新菜烹调法（NouvelleCuisine），并相互运用，调制的方式[_a***_]风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。法国菜因地理位置的不同，而含有许多地域性菜肴的特法国北部畜牧业盛行，各式奶油和乳酪让人食指大动。南部则盛产橄榄、海鲜、大蒜、蔬果和香料。

再给大家讲讲日本的美食，日本虽然国土小，但是却是一个美食岛国，各地美食品种繁多百花齐放。各个城市的的食物是世界上最为特立独行严格标准，制作精良，讲究营养，忠于烹饪细节，同时，日本料理对于食材的选择尤其重视区域性和时令性。对美食爱好者来说，品尝日本各地风味是日本旅行方案的一件头等大事。海鲜盖饭是北海道最负盛名的小吃，内容丰富、五花八门，小管、螃蟹、干贝、虾子，全部都是北海道附近海域所捕捞的新鲜渔获。新鲜、量足、可自由搭配，正是海鲜盖饭最大的特点。在大大的碗内盛好米饭，铺上一层香脆的紫菜，不需要其他调味，直接摆满各色的海鲜食材，就可以大快朵颐了。北海道以甜美可口的“海胆盖饭”和爽滑的“鲑鱼子盖饭”最为出名，海胆盖饭还曾出现在“非诚勿扰”电影中。