湘菜和川菜哪个受欢迎 粤菜好吃

摘要： 很多人说川菜比粤菜好吃，说粤菜没有走出广东，为什么呢？你觉得川菜，湘菜，粤菜，闽南菜，这几个菜系哪个更受欢迎？很多人说川菜比粤菜好吃，说粤菜没有走出广东，为什么呢？我是广东人，但是...

1. 很多人说川菜比粤菜好吃，说粤菜没有走出广东，为什么呢？
2. 你觉得川菜，湘菜，粤菜，闽南菜，这几个菜系哪个更受欢迎？

很多人说川菜比粤菜好吃，说粤菜没有走出广东，为什么呢？

我是广东人，但是我觉得广东粤菜好吃。我到过很多地方。四川，贵州。他们都是吃辣椒达，广东菜没有辣椒，广东菜吃起来就会感觉淡而无味。而广东人却吃不来四川人的菜，贵州人的菜，因为除了辣椒味没有什么味。

人的口味是小时候养成的。30岁之前如果一直固定在一个地方生活，口味可以说基本定型。

以前在东莞某项目上，为了防止火灾，以及避免班组烧掉了老板的木料，项目部自己开设了食堂，厨师是本地人。主体施工阶段，有贵州人、四川人、湖南人等施工，大家对食堂的伙食没有特别的意见。

装修阶段，来了一班河南的施工人员，一周后班头找到项目部要求自己开火，经济是一方面，重要的是饮食习惯和口味差别。班头说，他们从小吃面食，大米饭吞不下去，不及面条和馒头滑溜。

说到川菜和粤菜，本人深有体会。刚刚来广东时，感觉菜品太过清淡，没有辣椒提味，几天后就大量***购野山椒佐餐，一买就是十瓶，一餐吃掉一小瓶；一个月下来，瓶子少说也有数十个；特别是每餐都有的例汤，无油少盐没味道。当时肯定是认可川菜。

随着在广东生活时间的延续，慢慢感觉到例汤的好处。天气热出汗多，空气湿度大等，几天不喝汤还怪想念的。辣椒有时好长时间不吃也不像当初那样离不开。慢慢品味，就会感受粤菜的味道纯真，不同的青菜荤菜，有他本来的味道，特别是汤味道醇厚、丰富。按照现在健康的说法，少油、少盐少***才健康，体会到粤菜可能更健康啊。

当然了，有时也会打打牙祭，出门体会一下川菜。两种菜都可以接受，都好吃。

至于说粤菜没有走出广东，纯属一家之言，我在北京、天津、西安、苏州、上海以及内蒙古等地都呆过，都有粤菜，生意都还不错，服务及品味均较高。

这说法的人是底层下的打工族群！现在的川菜被川人给搞坏了，传统的川菜是很不错，70％是不麻辣的，高端的也不少，可现在的川菜除了麻辣还是麻辣，千菜一味，且油腻，好食材就浪费了！而粤菜是走向全世界的，根据食材的特点，就有各种做法，并学习各地的优点结合传统粤菜的做法，不断推陈出新，从口感味道及营养方面入手，达到最佳效果！出这问题之人没上过高端场面，见识也只能是这样了

粤菜走不出广东是笑话，粤菜遍布世界各地，外省高档酒店全部是粤菜，说粤菜沒走出广东是因为他们低下层见识少，消费不起粤菜，川菜多因为国內民工流动人多，但川菜不过工地菜地摊菜，与粤菜不可相提并论

为什么说粤菜才是真正的“中国味”？

自数十年前至今，广东人就开始把全国的“味道”搜罗过来为我所用，并且轻易地融入到粤菜里，博众家之味道所长。如今，我们所见的粤菜，有很多是活用了全国最好的“味道”，甚至还有国外的特色“味道”，这些，都是粤菜独特的“味”力。

粤菜它不是走出广东而是走向世界。

广东省省委省***，提出实施的粤菜师傅工程中 提到的口号就是：让粤菜师傅成为广东的国际名片。

你觉得川菜，湘菜，粤菜，闽南菜，这几个菜系哪个更受欢迎？

去过很多的地方，也吃过很多美食。如果谈养生的话，老少皆宜的口味，当属粤菜和闽菜。食材用料讲究，主要是健康营养清淡适宜，老火靓汤油而不腻。多种多样的烹饪方式让食客胃口大开，当属第一位。其次是川菜，川菜虽然好吃，不是每个人都能适应，多数用油太重，麻辣当先。口味颇重，即使这样也影响不了川菜在吃货口中的地位。

湘菜嘛除了辣还是辣！只有能吃辣的人才能接受。本人有幸吃过几次，菜品丰富，都离不开辣字，吃一次肠胃受不了！湖南人是无辣不欢，咱比不了！

以上是个人的见解，不喜勿喷，谢谢！