湘菜属于哪的菜系

摘要： 湘菜是哪个地方的菜？湘菜是哪个地区的？湘菜是哪个地方的菜？湘菜是湖南菜。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一。　包括，薯丁粑粑、猪血团子、常德酱板鸭、湘黄鸡、口味虾、皱纱...

1. 湘菜是哪个地方的菜？
2. 湘菜是哪个地区的？

湘菜是哪个地方的菜？

湘菜是湖南菜。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一。

　包括，薯丁粑粑、猪血团子、常德酱板鸭、湘黄鸡、口味虾、皱纱馄饨、萝卜丝饼、刮凉粉、桂花粑粑、绿豆沙、长沙汤面、结麻花、糯米粽子、津市牛肉粉、湘宾春卷等。

湘菜是哪个地区的？

湘菜是湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的菜肴。 湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘江流域、洞庭湖区和湘西山区。

  湘菜的特点是辣的舒服，湖南因为其地理位置好，气温舒适，空气湿润，所以当地人喜欢吃辣椒，因为辣椒可以去湿还能提神，所以，湖南人都是无辣不欢的。另外，湖南的做菜特色是爆炒和煨，形成了湖南独特的饮食习俗。