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摘要： 楚辞中与烹饪有关的内容主要是？饮食文化书籍？楚辞中与烹饪有关的内容主要是？有关的内容主要是《大招》中的“五鼎烹”。《大招》是楚辞中的一篇，相传为屈原或景差所作。“五鼎烹”是《大招》...

1. 楚辞中与烹饪有关的内容主要是？
2. 饮食文化书籍？

楚辞中与烹饪有关的内容主要是？

有关的内容主要是《大招》中的“五鼎烹”。《大招》是楚辞中的一篇，相传为屈原或景差所作。“五鼎烹”是《大招》中描述的一种烹饪方式，原文为“五鼎烹，调以甘酸，鲜醢滑以兼香”。其中，“五鼎”是指古代烹饪所用的五种器具，包括镬、鼎、甑、釜、灶等；“烹”则是指烹饪的过程。

《大招》中的“五鼎烹”描述了一种精细、讲究的烹饪方式，强调了食材的新鲜和调味的重要性。这一描述反映了当时楚国烹饪文化的繁荣和发展，也表明了楚辞中对美食的重视和追求。

饮食文化书籍？

1《食珍录》：这是我国古代饮食专书之一，余姚人虞宗写于南北朝时期。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如，“炀帝御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能作樱桃，其色不变”，“金陵寒具嚼著惊动十里人”，等等。这些都反映出我国古代饮食文化的高度成就。

2《清异录》北宋人陶谷撰著，杂***隋唐至五代曲故所写的一部随笔集。其中和饮食有关的果、蔬、禽、兽、鱼、酒、茗、馔八个门类，共238条，。文字具有消遣取乐的幽默风格，从多方面反映了丰富的饮食文化史。书中记载隋代的《谢讽食经》、唐代韦巨源的《烧尾食单》，是我们今天所能看到的隋唐两代宫廷与官府筵席唯一较为齐全的食单。

3《食经》谢讽著于隋代，此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。其中有脍、羹、饼、糕、卷、炙、面、寒具，包括以动物原料为主制成的菜肴，如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”等。

4《本心斋食谱》宋代陈达叟著。全书记蔬食二十品类，均以蔬菜类名标目，每类后面都附有赞语，赞语简括，均为十六字。还有“小引”说明其制法，或揭示其特点。如“水团”条，制法是“秫粉色糖，香汤浴之。”赞文为“团团秫粉，点点蔗霜，浴之沉水，清甘且香。”