人类食品历史 风味发展,人类食品历史 风味发展历程

摘要： 低温冷藏可以较好地保持食品的原有风味？带风味的食品是什么？饮食习惯因为什么会改变？年龄，住的地方，还是身边的人？低温冷藏可以较好地保持食品的原有风味？可以，随着科技的快速发展，人们...

1. 低温冷藏可以较好地保持食品的原有风味？
2. 带风味的食品是什么？
3. 饮食习惯因为什么会改变？年龄，住的地方，还是身边的人？

低温冷藏可以较好地保持食品的原有风味？

可以，随着科技的快速发展，人们对低温的研究越来越深入，应用也越来越广泛，低温加工中，对食肉食品的组织结构和性质破坏作用，最小低温储存时间长，效果好认为是目前肉类储存的最优方法之一，不仅如此，低温保藏在乳制品中的应用也非常广泛

带风味的食品是什么？

带风味的食品是指在制作过程中添加了特殊的香料、调味料或食材，以赋予食物特定的味道和口感。

这种食品通常具有独特的风味，可以满足人们对于口味的多样化需求。

同时，这种食品也常常可以唤起人们的味蕾记忆，使人们口感更为丰富。

例如，在烹饪中使用各种香料、辣椒、腌制调料或特殊食材，都可以为食物赋予特殊的风味。

毋庸置疑，带风味的食品在丰富人们的餐桌选择上起着重要的作用，且受到了人们的普遍喜爱。

饮食习惯因为什么会改变？年龄，住的地方，还是身边的人？

大家好，我是出乎小镇九妹，一个爱酒，喜欢的小女子，喜欢酒的朋友请关注我，很高兴回答你的问题。

改变饮食习惯是有时候是很难的，有多人不喜欢吃辣椒，然后有些省无辣不欢，北方的大葱下馒头也有人吃不习惯。

1.年龄不会是改变饮食习惯的因素，一个人不可能小的时候喜欢吃南方菜，老了喜欢吃北方菜，这是不可能的，因为他的消化系统已经适应了一种菜的风格，突然改变会很难受；

2.环境，环境是改变饮食习惯的关键因素，一个南方小伙去北方生活，工作几年，他也会吃北方菜，因为他有时候没有选择，只能适应；

3.身边的人，身边的人有影响，但是还是要看大环境，所以也不是关键。

总结：饮食习惯的改变的最终确定因素的环境，就是你住的地方或者是工作的地方，有时候也许不是主动的去改变，而是被动的去适应。

希望我的回答对你有帮助。

饮食习惯因为什么会改变？年龄，住的地方，还是身边的人？

你好！我是邻家老冯，这个问题我认为：年龄、地方包括人都会改变饮食习惯。

我是南方重庆人，大米是我们的主粮，基本上顿顿不离米饭，那时候吃面食的时候很少。

20岁那年当兵去了东北，那时部队的伙食可没有现在这么好。主粮分粗粮和细粮，东北的细粮主要是面粉，大米是按比例配给。

我们的伙食每天中午一顿是细粮。一周七天，只吃一顿大米饭，其他六顿细粮是面粉，主要是馒头或者面条。

七十年代不光是老百姓生活艰苦，我们部队也一样挺艰苦的。很多像我们这样的南方人，开始都不习惯，根本吃不下去高粱米大楂子。

但时间一长，还不是习惯了。所以说，地方变了，生活习惯同样会跟着改变。

我老伴不是南方人，从小不吃辣椒，不吃米饭只吃面食。记得第一次到我老家，吃不惯米饭专门到街上买馒头，每天做菜时要专门做不放辣椒的菜。

但现在跟着我，大米天天吃，辣椒顿顿有，还不是吃得上好，也没有什么不习惯了。

我原来一直喜欢吃肉，特别是红烧肉、回锅肉和扣肉，那是我的最爱，顿顿不能离，缺了就吃不下饭。

我觉得饮食习惯会因为以下三个方面会被改变：

1、随着年龄的增长，对于饮食方面会变化很多。比如我高中的时候每天都会狂喝牛奶，晚上会吃宵夜（每天晚上）而且非常爱吃零食。后来上大学后，就会比较注意自己的体重以及晚上尽量不要吃那么多宵夜了。学会克制自己吧。

2、身边的人也会改变自己的饮食习惯，比如我不吃大蒜，菜里从来不放白胡椒等等，后来猴哥给我做饭时他会每道菜里都放白胡椒，我也就觉得能接受了，他说吃蒜好，我也就慢慢接受吃蒜[捂脸]甚至觉得那种炸的脆脆的蒜好好吃！

3、跟你所在的地域也有关系，像不能吃辣的到了一个无辣不欢的城市，或者不吃面食的来到了北方，经过时间的流逝，应该都会改变一点的。

1、随着年龄的增长会改变饮食习惯。

以前不爱吃东西太多了。比如说香菜、芹菜、胡萝卜、海带、牛羊肉等等；主食只吃大米饭，馒头、花卷之类的都不爱吃。现在随着年龄的增长，之前不爱吃的东西慢慢的也能接受了。因为孩子不能偏食呀，所以什么菜都得买，变着花样的做，现在基本上什么菜都吃了。

2、人生病了也可以改变饮食习惯

我的朋友去年生了一场病，饮食习惯跟着改变了。她之前就特别挑食，这不吃那不吃的。现在生病了，只能听医生的话，什么可以吃，什么不可以吃，吃哪些东西是对身体有利的，吃什么对身体好的，就吃什么，现在不是你爱不爱吃的问题了，是只能吃对身体恢复有帮助的健康食品了。

所以随着年龄的增长或是生病了之后，都可以改变饮食习惯。

我认为饮食习惯的改变受多种因素的影响，以下5点供参考：

第一，是身边的人，例如：我在和老公结婚前，上海这边的早饭，主要是油条、大饼、饭团，喝粥等等。因为，老公是福建南方地区，又在武汉读的大学。 早上一般也很少喝粥，慢慢地我们早餐也开始不太喝粥，整天油条大饼也需要换换口味。

第二， 也和年龄和环境有关系，因为年龄的增加，新城代谢的速度会慢慢下降，如：我的父母一辈，原来干农活，体力要求比较高。 现在，相当体力活比较少，外加年龄慢慢上去，所以肉食相对少了许多，增加了蔬菜类的。

第三，和个人信仰有关，我周围好多朋友，这几年都渐渐地相信佛教，所以从肉食慢慢地向蛋奶素食或者是纯素食方面变化。

第四，还和自身对饮食知识的认识有关，例如：我参加了运动营养学的课程后，不断了解和补充自己[_a***_]知识的缺口，慢慢地在挑选食材上，每天饮食搭配上，运动前和运动后的食物都做了一些调整。 以前，喝水的习惯也没有那么好，如：早餐起床的一杯温水，甜食要尽量少吃等等。

第五， 这点可能和我的最近的学习有关系，我在上海法国蓝带厨艺学校，学习法餐和法式西点，因此，在下厨的时候，会选择一些不一样的食材来做搭配，如：西式的香料，迷迭香、薄荷叶、白芦笋等等。

附图是自己做的一些食物。

以上就是我的分享，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@：谱食物语。