川菜三个字的菜名叫什么

摘要： 第三个字是肉的菜名？川菜名称顺口溜？第三个字是肉的菜名？东坡肉，鱼香肉丝，红烧肉1、东坡肉杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底...

1. 第三个字是肉的菜名？
2. 川菜名称顺口溜？

第三个字是肉的菜名？

东坡肉，鱼香肉丝，红烧肉

1、东坡肉

杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。

2、鱼香肉丝

是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。

3、红烧肉

川菜名称顺口溜？

有关川菜名称的顺口溜有：

1. 麻辣鲜香清厚醇，一格一菜百种味。

2. 夫妻肺片回锅肉，麻婆豆腐口水鸡。

3. 川味正宗是家常，地方风味是麻辣；味压群芳是鱼香，各味齐全是怪味；味中吕布是酸辣，蜀味豪杰是红油；酸酸甜甜是糖醋，南辕北辙是蒜泥。

以上是川菜名称顺口溜供您参考。