餐饮风味类别划分,餐饮风味类别划分标准

摘要： 餐饮主要包括哪些分类？餐饮主要包括哪些分类？餐饮主要包括哪些分类？　　餐厅以不同的服务方式一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分还有以下：　　...

1. 餐饮主要包括哪些分类？
2. 餐饮主要包括哪些分类？

餐饮主要包括哪些分类？

　　餐厅以不同的服务方式一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分还有以下：

　　1、多功能厅：餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的

　　场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

　　2、宴会厅：供中餐宴会、西餐宴会用厅。

　　3、风味餐厅：为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

　　4、风味小吃：提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

　　5、零点餐厅：为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

餐饮主要包括哪些分类？

　　餐厅以不同的服务方式一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分还有以下：

　　1、多功能厅：餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的

　　场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

　　2、宴会厅：供中餐宴会、西餐宴会用厅。

　　3、风味餐厅：为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

　　4、风味小吃：提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

　　5、零点餐厅：为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。