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摘要： 小伙伴们大家好，平时家里做菜都有什么配料？日常生活中我们一日三餐吃的食物搭配有哪些禁忌你知道多少？化疗后吃什么食物好呢？小伙伴们大家好，平时家里做菜都有什么配料？中餐不像西餐那样讲...

1. 小伙伴们大家好，平时家里做菜都有什么配料？
2. 日常生活中我们一日三餐吃的食物搭配有哪些禁忌你知道多少？
3. 化疗后吃什么食物好呢？

小伙伴们大家好，平时家里做菜都有什么配料？

中餐不像西餐那样讲究厨房花式用具，但是讲究配料，只有配料才能彰显中餐的魅力。不多赘言，厨房家用配料如下：

1. 烹饪用油：一般不建议使用调和油，要使用玉米油、葵花油、菜籽油和花生油，这四种油气味清香，合理掌握温度，对人体健康特别有益，炒菜能最大程度体现菜的本味。一般家庭轮换选中一种即可。

2. 盐巴：食盐是百味之王，或许只有人类才有吃盐的习惯。特别提示，现在由于生活水平提高，基本不用再吃加碘的食盐。

3. 酱油：分生抽和老抽。生抽凉拌红烧皆可，老抽只能红烧或腌制。一般家庭中选择老抽和生抽各一瓶，也是厨房必备。

4. 醋：醋的种类繁多，基本以陈醋，白醋，香醋用的较多。还分为米醋，果汁醋，各提味汁醋。一般家庭选择陈醋和白醋即可。

5. 白沙糖：白糖是厨房必备，特别是凉拌生蔬，西红柿炒蛋等是调味必备。

6. 鸡精和味精：日本发明的味精其实被妖魔化了，味精提味的效果不可小觑，适当吃对人体是没有害的。中餐在没有味精之前，考验厨师水平就是考验能不能把食物中含有的谷氨酸钠逼出来。

7. 黑白胡椒粉：去腥，煮汤，小炒，做汤面时候的必备调料。

8. 王守义十三香：堪称烧菜调味之王，百搭之王，几乎小炒类只要用到它，其它调味品如果当时不具备，用了这一样也能将就。

平时家里用做菜用的配料，我家用的最多的就是盐，然后就是一点味精，还有酱油，生抽，酱油，醋，辣椒酱，花椒油，辣椒油。

虽然看着有这些，但是我做菜都是非常省料的，一般主要是用盐啊，味精只是偶尔一些菜需要调料一下，然后酱油和生抽这些用的也挺少的，就是炒些菜，炒一些菜需要调色一下，才会用到，醋也是比较少用，只是最近有时候在调酱汁，需要醋，酱油。

其实所有的调料都是不健康的，但是呢，也需要加一点点来改变一下，提高免疫力，要不然没有吃这些调料免疫力会下降，更难适应这个社会。

看你家里人口味，有的口味重，有的人口味淡

平时家里有的调料有很多:生抽主要是调味的不会加重菜的颜色；老抽主要是上色用的，耗油是提鲜味的，胡椒粉主要是提鲜去腥的做肉菜可以放些。

还有一些提香的有鲜生姜，如果家里人口味重可以多放一点，口味淡的话只在炒菜时炝锅用一点，干辣椒也是炝锅用的，干花椒炝锅用

再一个就是鸡精，味精，提鲜的，十三香，五香粉等，有的地方还用糖比较多把糖作为调味品

还有就是，八角，香叶，桂皮之类的大料，这个在北方主要是用于炖肉，卤肉之类的

不管啥配料适当就好主要吃的是食材的本身味道，过犹不及在好吃的调料都只是***食材的味道

不好说，每家做饭对调料都有不同的理解，想做出高品质菜饭，调料必不可少，我家酱油至少就有5种以上，有时会根据菜品的需求临时去买调料。家里现有的调料应该不会少于20种，就不一一去说了。

分享常用的十三香和五香粉秘方，炒菜使用味道倍增，你也能做出美味佳肴。

1、十三香配方。草豆蔻4克，陈皮4克，山柰4克，干姜2克，八角40克，花椒20克，回香粉10克，肉桂10克，丁香4克，砂仁8克，高良姜10克，木香20克，肉豆蔻20克。洗干净风干，炒干炒香磨成粉使用。

2、五香粉配方。香菜籽3克、丁香1克、罗汉果6克、甘草2克、红豆蔻3克、八角8克、小茴香3克、高良姜4克、白豆蔻5克、草果7克、香叶2克、砂仁4克。清洗干净凉干，再炒香炒干磨成粉末使用。

用量为食材的1%。

日常生活中我们一日三餐吃的食物搭配有哪些禁忌你知道多少？

错误一：高盐搭配

　　例：方便面加火腿肠

　　专家表示，一包方便面的含盐量已经很高了，再加上火腿肠这类高盐的加工肉类，这样吃一顿饭，一天的用盐量可能都超标了。

　　专家指出，方便面还是少吃为好，如果实在要吃，煮时要少放调料，加个鸡蛋，放点小油菜等绿叶菜。

　　如果只能冲泡的话，可以配上生菜、西红柿、黄瓜这类可以生吃的蔬菜。

　　值得注意的是，在外就餐时更容易出现高盐问题，吃完一桌子菜了，再吃花卷、饺子、担担面等加盐的主食。

　　可谓，吃咸的菜，喝咸的汤，再吃咸的主食，从头“咸”到尾。因此在外就餐时要少点花卷等含盐量高的主食，少喝汤。

　　错误二：高热量搭配

　　例：汉堡配炸鸡

　　除了汉堡加薯条这种一目了然的高热量搭配，生活中还有很多不太明显的同类搭配需要注意。

饭后饮用浓茶

正餐吃的太油腻，喝杯浓茶解解油吧！如果你真的这样做你就是对你在几的[_a***_]健康太不负责任了！别说喝浓茶了，饭后饮用水质的东西都会对身体有所伤害更何况是浓茶了。



饭后就洗澡

从常理上讲，大家都知道在肌体有饥饿感的时候不能洗澡，因为会造成缺氧和暂时性贫血。但是刚刚吃过饭洗澡就可以吗？事实是这样也不行！因为饭后身体里面的血液循环和能量都集中在胃肠消化上，容易造成大脑缺氧。



饭后剧烈运动

民间有“饭后百步走，能活九十九”的谚语，意思是说饭后适当运动能帮助消化，有益于人体健康。但若饭后立即进行剧烈活动，如打球、跑步、从事重体力劳动等，则会影响食物的消化吸收，于健康不利。因为剧烈运动或劳动时四肢肌肉需要有较多的血液供应，胃肠道的血液供应就会相对减少。



饭后马上睡觉

在我们农村小时候根本不会去在意什么能吃什么不能吃，反正自己喜欢吃就吃，不喜欢吃就少吃，像现在报到的黑木耳刚摘的生的不能吃，记得以前有木耳找到可以炒着吃就很开心，不会像现在顾及这么多，所以个人觉得只要适当，不要在意太多，活的简单快乐

一日三餐健康食谱

首先，一日三餐需要做到科学定量。目前科学的食量比例为3:4:3，普通成人早餐所占的热量比例为30%。摄入的热量约为600大卡。食物的选择如面包，馒头，粥，面食。还需要增加适当的蛋白质类食品，如：牛奶，豆浆，鸡蛋等。

普通成人午餐所占的热量比例为40%。摄入的热量约为800大卡。食物的选择主要是包含碳水化合物的食物。如米饭、面制品，一般在150-200克左右。副食主要是富含脂肪，蛋白质，维生素，无机盐的食物。如肉类、蛋类、奶类等，一般一天的量控制在125-225克左右。根据需要，适当调整。

普通成人晚餐所占的热量比例为30%。摄入的热量约为600大卡。由于晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱。食物的选择方面应该是含纤维和碳水化合物多的食物。主要有，米饭、稀饭、面食、少量油脂食物（如鱼类）、蔬菜、水果等。主食类满足碳水化合物的需求，蔬菜水果则可以满足纤维的摄入，从而有益于消化。

化疗后吃什么食物好呢？

有术无道，止于术。这个问题求的是术，是方法。可术是千变万化的，所以题主的答案没有唯一性。相比于问一个不确定答案的问题，题主更应该思考的问题是：为什么会患上癌症？那些因素会引发正常细胞癌变？医院在选择手术、放疗和化疗的治疗方案的原理是什么？有哪些优劣？这些治疗方式的好处比着副作用，那些是病人无法承受的？是否有其它治疗方式？……不要怕麻烦，自己去学习，找答案，在这个过程中，你要变的越来越专业才行。不要寄希望于任何专家，毕竟身体是你的，生意是别人的。不为自己负责任，还要谁来替你承担

临床上身体各部位恶性肿瘤，一般首选手术切除，术后大多都需要接受化疗，饮食改善对于癌症术后患者非常重要。通过合理的饮食来调理身体的免疫力尤其重要。一般需要把握以下几个方面:

一、肿瘤术后患者应选择进食易消化的食物半流食或者软食，蔬菜、水果等，防止便秘。

二、保证要多样化饮食，不要过于进食高脂肪、高胆固醇的饮食，多吃含富含维生素的新鲜蔬菜。如西红柿、大豆制品、深绿色和十字花科蔬菜（芹菜、甘蓝)等。

三、如化疗后患者出现恶心、呕吐、腹泻或长期发热、出汗、损伤津液，故宜多饮水或汤液，主食可以粥、面条等半流质饮食为主。可以进食山楂、苹果、香蕉等水果，改善食物通便等功效。

四、肿瘤术后患者大量营养物质和水分丢失，身体消瘦，体重减轻，必要时给予摄入部分蛋***之类食品，促进体质恢复。

五、患者可酌情进食富硒等天然的抗癌食物，或者进食某些抗癌中药，比如人参、冬虫夏草等，能有一定的抑制癌细胞的生长增殖效果。当然，这只是起到***食疗抗癌作用，不能寄希望起到治疗的效果。

所以要重视肿瘤术后的饮食，尤其是放化疗治疗以后，需要及时补充营养，为后续的治疗提供良好的身体素质。

化疗是癌症治疗的重要手段，但它在杀死癌细胞的同时也会伤害人体的正常细胞。化疗药物也会***消化道，使患者出现恶心、呕吐、食欲减退、体重下降、等不良症状，对肠道结构和功能也有损害，导致肠道细菌和毒素移位，引发肠源***染，甚至败血症等。因此，化疗患者的饮食应当在保证能量和各种营养素摄入充足的同时，提高患者的食欲，以此为基础，玮玮的建议如下：

根据患者的情况（治疗时间、睡眠时间等）规划正餐时间与加餐时间，进餐时间应避开化疗药物作用的高峰时段；少食多餐、均匀分配热量，可在三餐之外加餐2~3次，加餐宜选择体积小而热量高的食物，如水果酸奶、巧克力、鸡蛋羹、坚果等。

患者食欲差、常不思荤腥之物，但动物蛋白是优质蛋白的主力军，因此肉蛋奶是不可缺少的，每天至少100克，最好达到150克，细嫩的鱼肉、鸡蛋、虾肉、小牛肉、鸡腿肉均可；烹调方以清蒸、炖煮、焖烧等少油方法为宜，可搭配不同口味的酱料，给患者增添新鲜感、增加食量；主食推荐面片、发糕、面条、小馄饨、发面包子、米粥等，如需添加全谷物和杂豆的话需提前用水泡软，否则不易消化。

新鲜蔬果、尤其是颜色艳丽的品种中富含维生素、矿物质以及植物黄酮、多酚等抗氧化物质，有利于提高患者的免疫力、防止皮肤色素沉着，其中的维生素C和有机酸具有加快肠蠕动、促进消化的作用。挑选新鲜蔬菜的嫩叶凉拌、水煮后调味或切碎、加入快煮熟了的粥里都可能增加营养摄入；而水果则可以添加到酸奶或糕饼里作为加餐食用，也可以用自家的料理机自制水果奶昔。

化疗患者要注意多喝水2000毫升以上，加快药物及代谢物的排泄，减轻肾脏损伤：不管是白水还是茶水、柠檬水、蜂蜜水、活性乳酸菌饮料均可。