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摘要： 幼儿园厨师比武，做什么菜合适？幼儿园炒菜技巧？一百个孩子的幼儿园需要几个厨师？幼儿园厨师和孩子的比例是多少？幼儿园厨师比武，做什么菜合适？幼儿园厨艺大赛适合做寿司，因为小朋友比较喜...

1. 幼儿园厨师比武，做什么菜合适？
2. 幼儿园炒菜技巧？
3. 一百个孩子的幼儿园需要几个厨师？
4. 幼儿园厨师和孩子的比例是多少？

幼儿园厨师比武，做什么菜合适？

幼儿园厨艺大赛适合做寿司，因为小朋友比较喜欢吃。

包寿司步骤：

1、煮米饭，根据食用人数判断要煮多少，因为寿司可以用来做辅食，建议不要太多，2人份量的大米足够；

2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用；

3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐，乘热拌匀；

4、将小竹席铺平，放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱；

5、将小竹席卷起，卷成米卷，然后用刀切成小段即可。

幼儿园炒菜技巧？

幼儿菜肴的烹饪方法

　　使用“炒”的方式处理食材时，注意食材在油冒烟前下锅，小火烹饪，有些难熟的食材可以先通过水煮等方式增加熟度后再放入炒锅随便翻几下，既不失炒的风味，又可以提高健康度。

　　使用“煎”的方式处理食材时，为了避免食材变黑煎糊，可以选用不粘锅。同时，在食材煎稍微成型后加入少量水焖烧，除了食材不容易变黑外，还可减少加工时长。比如做各种煎饼、蛋饼，火太小熟不透，火大了容易糊这样容易加重食物的美拉德反应，有害物质增多。这时候用水闷，向蛋饼底部加入少许水，盖上盖子将其焖熟。既不失风味又能使健康度口感都提高。

　　微波烹饪，相较炒煎烤，更为健康。难熟的食材，如果烹饪时间一长，会因为美拉德反应变成褐色，或产生不好的物质。对于这类食材，可预先用微波炉加热几分钟，或沸水焯熟，然后再放入炒锅煎炒。

　　通过粉蒸的方式搭配各种食材：将彩色食材切成丁，均匀地撒上米粉或面粉，进行蒸制，可以使某些有特殊味道的硬质蔬菜，变得软糯香甜，是膳食纤维、碳水化合物、蛋白质的综合搭配。

一百个孩子的幼儿园需要几个厨师？

对于一个有一百个孩子的幼儿园，通常需要 2 - 3 名厨师。

 

考虑到孩子们的饮食需求和营养搭配，每天需要准备早餐、午餐、点心等。如果幼儿园的餐食种类较为丰富，工作量较大，3 名厨师能够更好地保证烹饪的效率和质量，满足孩子们按时就餐的需求。但如果餐食准备相对简单，2 名厨师也可能能够应对。

同时，还需要根据幼儿园的具体作息时间、餐饮安排以及厨房的设备条件等因素来综合考虑厨师人数的配置。

幼儿园厨师和孩子的比例是多少？

1：50，按照国家规定，幼儿园厨房人员与幼儿的比例为1：50  即标准配备为：50位小朋友配备厨师1人，20位教职工配备厨师一人，两者相加就是幼儿园标准配置。比如我们幼儿园有孩子130人，教职员工30人，厨房工作人员一共4人，还另外配备一个洗碗工。