川菜馆名字大全 闽菜怎么取名

摘要： 在福建，学闽菜好还是川菜好？八大菜系列的名称？二十四味坊什么菜系？在福建，学闽菜好还是川菜好？闽菜本就发源于福建福州。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、...

1. 在福建，学闽菜好还是川菜好？
2. 八大菜系列的名称？
3. 二十四味坊什么菜系？

在福建，学闽菜好还是川菜好？

闽菜本就发源于福建福州。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。

福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味；

闽南菜（厦门、漳州、泉州一带）讲究作料调味，重鲜香；

闽西菜（长汀、宁化一带）偏重咸辣，烹制多为山珍，特显山区风味。

故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

所以，在福建，当然是学闽菜啊，能找到当地经验老道的师傅，取材也都是当地的。

福建人很少吃辣的，所以不推荐在福建学川菜。

八大菜系列的名称？

中国的八大菜系的名称主要包括：

鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，徽菜，浙菜，湘菜

鲁菜

源于山东地区，以咸鲜、平和养生、中正大气的口味为特点。

川菜

源于四川及重庆地区，以麻辣鲜香的口味而闻名。

粤菜

代表广东菜，由广州菜、潮汕菜和东江菜组合而成，讲究原汁原味，追求食材的新鲜和口感的协调。

苏菜

以江苏菜为代表，口味偏甜，刀工精细，选材和造型讲究。

二十四味坊什么菜系？

二十四味坊是传统的湖南菜系餐厅，以湘菜为主打，兼有川菜、粤菜等风味。湖南菜系以辣、香、鲜、嫩、爽、酸等特点著称，主要以鱼、肉、蔬菜为原料，讲究口味的浓郁和菜品的色香味形俱佳。二十四味坊的菜品不仅注重湖湘特色和传统滋味，更有创新和时尚的元素，让食客在品尝湖南美食的同时，也能感受到现代化的餐饮文化。