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摘要： 八大菜系豫菜排名？八大菜系出自豫菜吗？中国的八大菜系是由豫菜演变而来的，你认为是吗？八大菜系有没有豫菜？八大菜系有没有豫菜？八大菜系豫菜排名？中国八大菜系没有排名的。早在春秋战国时...

1. 八大菜系豫菜排名？
2. 八大菜系出自豫菜吗？
3. 中国的八大菜系是由豫菜演变而来的，你认为是吗？
4. 八大菜系有没有豫菜？
5. 八大菜系有没有豫菜？

八大菜系豫菜排名？

中国八大菜系没有排名的。

早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国饮食的"八大菜系"。

除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜等菜系。

八大菜系出自豫菜吗？

网友你好，看到这个问题有点迷糊，我所知道的八大菜系中有鲁，川，粤，苏，闽，浙，徽，湘菜。没听到说有过豫菜。我曾去过河南几个地方，感觉面食类不错，有地方特色。个人印象是炒菜类很实惠，但稍逊精致。

美食家的网友看到了，多聊聊这个话题，大家一定都很喜欢，食为天是吧！

中国的八大菜系是由豫菜演变而来的，你认为是吗？

无稽之谈，纯属骗人。历史上，河南作为四战之地和大旱、大涝、蝗虫、黄河泛滥等灭顶频发之地，人们如果能填饱肚子，不被饿死，不卖儿卖女，背井离乡，四处逃难，就很不错了，还谈什么“美食”。看看黑乎乎的“胡辣汤”，黏糊糊的“糊涂面”，还有清汤寡水的“水席”，就知道什么是“豫菜”了。

我有点闹心，怎么也不会想到有人提出这样的问题，太出乎意料了，尽管我并不知道这八大菜系出自哪里，但说是来自于豫菜就太敢想了吧？豫菜有啥可以借鉴的，哪道菜是豫菜系的旁亲？能联系上吗？就一个胡辣汤还有啥？不说了，会被喷的，没办法，所知道就是这样！

不是。

八大菜系粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、鲁菜、川菜、湘菜、徽菜说法是1980年后才出现的。

当代中国各种菜系所使用的烹调方法、各种调味料的选择使用等其实都是在清末萌芽，民国年间基本成型，解放后逐渐发展起来的。现在仍然在不断发展、演变。

各大菜系的形成主要与当地所产食材、口味特点、饮食习惯等有关，菜系之间相互也会有影响。

八大菜系中没有任何一个菜系是有豫菜演变而来的。

先看看八大菜系有没有豫菜！有的话，还有点可能。没有的话只能说豫菜不成系统，中国有几千年的文明，不知道豫菜为什么到现在还没在八大菜系中占有一席之地？至于八大菜系是豫菜演变而来，从历史和现实看都缺乏依据。

河南菜系豫，即中原（河南）菜系，被有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南，伊尹因为善于烹饪曾被（商朝）商汤王看重，他创立的“五味调和说”及“火候论”，豫菜是我国各大菜系的渊源。

八大菜系有没有豫菜？

十大，八大菜系确实没有豫菜，并且豫菜吸收借鉴外来的比较多。

首先就是卤菜，很多豫菜和卤菜有相似之处，比如扒海参、酱牛肉等，这些本地形成的不多。

其次就是菜品太少，一般来说豫菜有以下几个：

　　糖醋软熘鱼焙面：

　　煎扒青鱼头尾：

　　炸紫酥肉：

　　扒广肚：。

　　清汤鲍鱼：

　　大葱烧海参：

从历史上来看，河南遭受灾害比较多，流动人多，这也导致豫菜一直形成不了自己的风格。

八大菜系有没有豫菜？

十大，八大菜系确实没有豫菜，并且豫菜吸收借鉴外来的比较多。

首先就是卤菜，很多豫菜和卤菜有相似之处，比如扒海参、酱牛肉等，这些本地形成的不多。

其次就是菜品太少，一般来说豫菜有以下几个：

　　糖醋软熘鱼焙面：

　　煎扒青鱼头尾：

　　炸紫酥肉：

　　扒广肚：。

　　清汤鲍鱼：

　　大葱烧海参：

从历史上来看，河南遭受灾害比较多，流动人多，这也导致豫菜一直形成不了自己的风格。