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摘要： 烹饪读音和意思？烹饪、烹调、烹制的含义是什么？灶这个字读啥？烹饪读音和意思？读音：[ pēng rèn ]意思就是指：1.亦作“烹餁 ”。烧煮食物，做饭菜。例如：小菜还是平常的小菜...

1. 烹饪读音和意思？
2. 烹饪、烹调、烹制的含义是什么？
3. 灶这个字读啥？

烹饪读音和意思？

读音：[ pēng rèn ]

意思就是指：

1.亦作“烹餁 ”。烧煮食物，做饭菜。例如：小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。

2.烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。

烹饪、烹调、烹制的含义是什么？

烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。中文名：烹调外文名：cook拼音：pēng tiáo意义：烹煮调制

灶这个字读啥？

灶这个字在汉语拼音中读作“zào”，声调是第四声。这个字是指用于烹饪食物的厨具，也可以指祭祀的火炉或供奉神明的地方。在我国传统文化中，灶王爷是居住在灶台上的神祇，被视为司掌家领域和家庭和谐的神灵。在传统习俗中，每年都要在农历腊月二十三日向灶王爷祭拜，祈求家庭幸福和平安。

灶 [zào]〈名〉(会意。从火从土。繁体从穴,鼀(cù)声。本义:用砖石等砌成,供烹煮食物、烧水的设备)

姓（拼音：xìng）是汉语一级通用规范汉字（常用字）。此字始见于商代甲骨文，古字形从女从生，生亦表声。姓本是整个氏族的称号，表明一种血缘关系，留有母系氏族社会的痕迹。“姓”用作动词，指以……为姓。“姓”后来又用来指官吏、平民，例如“百姓”即百官，又可指老百姓；平民的含义一直保留到现代。

“氏”读音：shì ；zhī

释义：[ shì ]古代“姓”和“氏”分用。姓是总的，氏是分支，后来姓和氏不分，可以混用；古代称呼帝王贵族等，后称呼名人、专家。

[zhī]见“月氏”，汉代西域国名。

读音是zào

灶头

[ zào tou ] 

基本解释

灶头 zàotou 〈方〉∶烧饭的灶

详细解释

方言。用砖泥等砌成的厨房用灶。

《人民文学》1***7年第7期：“有人说，那麦沟像枪打出去的，笔直一条线，田埂做的比灶头还光亮。”

灶。