本文作者:小旺

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小旺 10-04 13
精美食谱 食品历史图片,精美食谱 食品历史图片大全摘要: 关于食物的近代名著?有哪些最近才被人发现的食材或发明的食物?六七十年代,国营饭店一般都有哪些饭食?吃一顿要多少钱?关于食物的近代名著?陆文夫《美食家》杨志红《饮食定生死》汪增祺《吃...
  1. 关于食物的近代名著?
  2. 有哪些最近才被人发现的食材或发明的食物?
  3. 六七十年代,国营饭店一般都有哪些饭食?吃一顿要多少钱?

关于食物的近代名著?

陆文夫《美食家》杨志红《饮食定生死》汪增祺《吃食与文学》七七《天下厨房》、《私房菜谱》梁实秋《雅舍谈吃》叶怡兰《极致之味》陈建功《北京滋味》张健雄 《红酒心语》《馋话连篇》《馋游四海》沈嘉禄《美女鸭头颈》林忆莲 《林忆莲——上海回味》

有哪些最近才被人发现的食材或发明的食物?

第一名:海蜇

形成:人工合成

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图片来源网络,侵删)

特征:通体通明,无滋味,耐性很强,用手轻轻拉扯不易扯断,把它从水中捞出来放上一阵,则会如通明胶带一样柔软!

第二名:人工奶油

形成:人工合成

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(图片来源网络,侵删)

特征:心脏病的元凶巨恶者,这些奶油广泛的使用在我们日常饮食中奶油蛋糕奶茶、速溶咖啡中都含有人工合成的奶油。

第三个:蟹柳

脏脏包算不算?最近网红届的新宠,忽然一下红遍大江南北,叫我们学校面包房都满意幸免。脏脏包以其吃完一片狼藉而著名,可能大家对于如何吃的优雅已经心生厌恶,想体验一把印度手抓饭般的食感。网络上的脏脏包测评推荐像突如其来的一场暴雨噼里啪啦的把人砸的晕头巴脑,等你反应过来,已经是深陷网红的营销中无法脱身了。

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七十年代,国营饭店一般都有哪些饭食?吃一顿要多少钱?

那时饭店卖饭,面条肉片豆腐汤之类,那时人很少上街,除了正事还要***,一顿饭,社员最多吃过几毛钱,差不多的人,一元两元,能报销的未超过五元的,那是特殊之人(公善之类)。

六七十年代的时候,笔者所在的生产队社员闲谈中曾讨论过,给十元钱你进城买东西,一天时间内,你能吃完这十元钱所买的东西吗?结果无人敢答应。那时候城区还没有高挡商店和高档饭店。这说明那时物价虽然不高,但品种比较缺乏。

七十年代前期,夲地人很少到饭店吃饭,更不说办酒席,饭店经营粥、粉、包子比较多。那时候到饭店吃飯,多数是因公出差之人。由于吃饭人少,菜的花式品种不是很多,一般时令炒菜都是三角五分一碟,甜酸鱼、甜酸排骨、炒滑鸡稍微贵些。炒出来的菜都是一人量,外加饭钱一歺都要五角钱左右。

六七十年代少有人请客吃饭,大家工资都很低,就算几个人同来出差,也是每人一碟菜,各自买单。那时候,在夲地出差每天补助三角钱,省内八角,沿海地区或大城市又多些,补助这些钱,勉强夠在饭店吃两攴歺。

到了七十年代未期,我帮朋友到玉林饭店预订过一次结婚酒席,每席六十元,朋友是外地人,夲地人还是很少到饭店办酒,那时三十元在家办很丰富了。

我现年67了。我记得我和父亲1***0年在长沙市五里牌卖仔猪那一次,到下午1点,两人在一家小国营参馆吃午饭,点一个辣椒炒油渣0.13元,一个空心菜0.05元,一个西红柿酸菜汤0.06元8两米饭,0.16元,8两粮票,共4毛钱,八两粮票,奢侈一把。父亲喝了2两白酒,0.14元,哎呀呀,现在记忆犹新。

上世纪六七十年代,我们周村(淄博市)的国营饭店一般有火烧、混沌、水饺、油饼、水煎火烧、馒头等。那时凡是面食另外要用粮票,比如水饺是比较好的面食,一斤水饺60个,1.3元一斤,要另外付一斤粮票,其它面食同样,一般一个人有半斤水饺量就够一顿饭,馒头是0.24元一斤,油条(麻花)0.6元一斤,混沌多以0.3元一碗,肉火烧0.6元一斤。那时面食的重量是以一斤面粉制成的熟食来计算的,比如一斤面粉制成馒头的重量大概是一斤四两,因此,购买到的是一斤四两重的馒头。常用面食水饺是价格比较高的一种,能够到国营饭店吃一顿水饺在那时就是比较奢侈的了!

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