饥荒食谱大全原版 菜系介绍

摘要： 中国人为什么见面打招呼好多都问吃了吗？有何渊源？一颗普通的乡野菜如何逆袭变网红？中国人为什么见面打招呼好多都问吃了吗？有何渊源？一定有人说这是像“你好”一样的基本问候，但我觉得总归...

1. 中国人为什么见面打招呼好多都问吃了吗？有何渊源？
2. 一颗普通的乡野菜如何逆袭变网红？

中国人为什么见面打招呼好多都问吃了吗？有何渊源？

一定有人说这是像“你好”一样的基本问候，但我觉得总归是比“你好”要表达更多的深意。

民以食为天，

”吃了吗？”是中国人相互见面打招呼的一种最常用的语言。为什么用这句话来打招呼？过去，在较长的时期内，中国绝大多数的劳动人民生活十分艰难，很多人食不果腹，衣不遮体。那时，人们经常想的是能不能顿顿有饭吃，人们之间互相最关心的也是能否吃上饭的问题。因此，人们在互相见面时最常询问的就是：吃过饭没有。久而久之，约定俗成，“吃了吗？”竞成了见面打招呼的普遍用语。

随着中国经济文化的不断发展，这种习惯正逐渐被一些世界通用的礼貌用语所取代。基本可以粗略的理解为对“吃”的热爱。

如果回答吃了，那么大家心照不宣的拍拍肚子，表达生活的美好。

如果没吃，那么会有一方说“正好我也没，咱们去XXX吃点儿吧”可以是去家里或饭店，表达热情拉近距离。首先吃饭可以引出更多话题：例如吃了啥，有什么好吃的推荐·······

然后，现代人生活节奏快，忘了吃饭是常有的事，这也是一个温馨提示。

最后，很多有时候这只是无目的的一句话，无须太在意。。。。这跟英国人见面聊天气一样，找一个中性的不冒犯的话题而已，而且这个话题比天气的好处是进可攻退可守，能主动发展后续，比如没吃一起啊，也能退一步，单纯表示关怀，哎呀，再忙也不能饿肚子。总而言之比天气展开性强，但缺点是中性没有天气话题强。

遇到不熟但又必须打招呼的朋友，聊天气，聊饮食是极佳的选择，这都是社会历史悠久的民族留下的智慧。

这是中国吃文化的用语。较早，災害较多，甚至有"十年九不收"状况，天災及戰乱，迫使饥民流离乞讨，民以食为天，就出现同情的相互询问，带关心之意。另外中国的飯食丰富多样，仅菜的种类，数量，较外国大不同。因此人们缠在吃和弄吃的时间长，耗力多。加之探亲访友，谈生意，说事，庆祝等几乎全在吃中进行，这就把复杂的解脱，解决，亨受，羡慕，祝贺等飯后话语，集约束成了问候语，也就是:你吃了吗？

为什么中国人见面大都会问吃了吗？这究竟有什么渊源？

其实，过去在较长时间里，中国绝大多数的劳动人民生活十分艰难，那时人们完全生活在自然经济之中，很多人能否吃上一顿饱饭完全取决于自然条件或者是自然生存条件，衣不蔽体，食不果腹几乎是家常便饭。那时，人们经常想的就是能有一顿饱饭吃，人们相互之间最为关心的也就是能否吃上饭的问题。因此，大家在见面时最常询问的也是最关心的就是：吃过饭没有？吃了吗？久而久之，约定俗成，一句“吃了吗？”就成了人们见面打招呼的普遍用语，以致延续至今。

我想不同国家会有不同的见面打招呼的习惯，比如英国人见面就喜欢先问“今天天气怎么样”？英国人爱问天气，也是有所渊源的，因为英国属于温带海洋性气候，大多数天气是阴雨天或者大雾天气，这就会影响到人们的日常生活或者正常生活，再加上英国工业时代的严重污染，致使英国曾经一度变成了雾都，严重影响到国民的身体健康，所以，一个好天气、好环境成了英国人最为渴望的事情，渐渐地，大家见面问一句“今天天气怎么样？”就成为一种习惯。以致后来人们把这句“今天天气怎么样”当成了一句礼貌用语而延续至今。

回过头来，为什么到今天，在人们生活水平得到显著改善和提高，已经达到不愁吃、不愁穿的情况下，这句“吃了吗？”的见面问候语依然没有被人们所遗忘？我觉得，这与我们中国人追求吃的境界是有一定关系的。我们中国人对吃的问题实在是太讲究，尤其是在吃在问题上乐此不疲的追求着专业化，精细化，说中国人吃的神奇恐怕一点也不过分，吃的文化在中国可谓博大精深，源远流长，那种追求吃的精细化已经到了痴迷的程度，就像我们所知道的各具特色的川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等八大菜系，就像我们所知道的满汉全席，还有电影《智取威虎山》中为座山雕摆设的“百鸡宴”等等等等，同一种鸡就能做出上百道不同的菜品鸡，同一种鱼也可以做出上百道不同菜品的鱼，可见我们中国人对吃的追求是何等的执着和热爱！一句“吃了吗？”是一句最能让人懂得话，也是一句最能贴近人心和最为亲切的话，所以，到目前，人们见面打招呼，依然喜欢用“吃了吗”作为见面打招呼的礼貌性用语。

吃了吗？这是人们见面招呼的口头语，就像说：你好！一样，习惯性的。过去的年代生活艰苦，每天忙碌着除了上班，下班回家做饭吃饭，想在外面吃顿饭是很贵的，一般家庭都不会在外面的饭馆吃饭，过去很少有楼房，大家都住在大院里，各家做饭都看的到，因此，吃饭在当时就是大事，挣钱能让全家吃饱饭是头等大事。所以吃了吗？就成了口头语。

1、吃对中国人很重要

2、中国人自古以来对食物有着深刻的文化底蕴和情怀

3、民以食为天，中国人更是如此，和外国不同，在日本更注重礼节，甚至怕给别人造成麻烦而经常去便利店买冷的食物，他们的目的是填饱肚子，不是将食物看成一种文化，所以中国人打招呼经常问吃了吗，而外国人对吃就显得没那么重要。

4、中国人有一句话是“保重”，这句话的渊源就是，吃得好，睡得香，身体好才叫“保重”，所以问候也可以问“吃了吗”

一颗普通的乡野菜如何逆袭变网红？

农村野菜遍地都是，有些简直泛滥成灾，连猪都懒得吃了。但是在城市人眼里，这些却是无价之宝，可惜这些宝也只能浪费在深山里。要想让野菜变身成为有价值能带动经济的真宝贝，我觉得应该做到：

1.像批发蔬菜一样收购。这得离市场近才行，比如每天早上有商人固定到村里去收购，收好再拿到城里的集市专卖。有了经济的驱动，农村人自然喜欢上山***野菜来卖了，这样野菜也有了更高的价值。

2.可以通过网络销售。我们村就有个小伙子，今年春节以来一直在网上卖野生的竹笋，山上野生竹笋多，一斤卖5块钱，小伙子一天挣好几百呢。

3.通过乡下的旅游观光等带动野菜的发展咯，比如有农家乐或者别的旅游项目，可以让游客体验***摘野菜的乐趣。

我家乡也在大山里，野菜一年四季吃不完，鱼腥草、龙葵、芭蕉芯、水芹菜、雷公根等等，绿色健康，好吃美味。给大家分享一下我们山里的野菜：