食谱的名字叫什么呀 食品搭配图片

摘要： 葡萄酒比较适合配什么菜肴？你知道哪些野菜？有哪几种吃法？棉菜怎么做好吃？减肥餐的最佳搭配是什么？葡萄酒比较适合配什么菜肴？这个问题涵盖的内容相当广泛，因为葡萄酒本身类别相当丰富，如...

1. 葡萄酒比较适合配什么菜肴？
2. 你知道哪些野菜？有哪几种吃法？棉菜怎么做好吃？
3. 减肥餐的最佳搭配是什么？

葡萄酒比较适合配什么菜肴？

这个问题涵盖的内容相当广泛，因为葡萄酒本身类别相当丰富，如白葡萄酒（干型、半干、甜型等等）、红葡萄酒（干型、半干、甜型等等）、香槟或起泡酒、加强型葡萄酒（雪莉酒、波特酒、麝香葡萄酒）等等，另外包括我们平时接触到的白兰地、雅文邑等，都可以算是葡萄酒，因为它们是经过葡萄发酵后蒸馏而得到的。上面说的还只是大致的类别，还可以深入进行很多的细分：如同一品种的不同产区因风土、酿造工艺等导致的风格差异；如单一品种的还是混酿；如新年份还是老年份；等等。葡萄酒的世界实在是太过丰富，很难用一句话来概说它适合配什么菜肴。但是在世界范围内，基本上不同的菜肴都可以找得到与其相匹配的葡萄酒，无论是中餐还是西餐。一般来讲，食物中的咸或酸会令一款葡萄酒酸度、单宁等更柔和、柔美一些，果香味也会突出一些；而甜跟咸起到的作用则相反，特别是鲜味，配起来有挑战。至于俗语讲的红配红白配白不能完全说错，但是现实中有很多的个案特例，比如西班牙胡米亚Jumilla产区的用Monastrel葡萄酿造的红葡萄酒，跟甜品配起来相当的精彩。配酒下菜需要多实践、多留心。值得一提的是好酒也可以独孤一味，值得慢慢细品，不必要总要牵强附会来配合什么菜。

喝红酒通常搭配西餐，比如肉质鲜嫩的牛扒和风味浓郁的羊排，红酒也可以与中式菜肴搭配饮用，比如粤菜的小吃、甜品、和一些地道的零食。

​红酒可以搭配什么菜肴？

喝红酒通常搭配西餐，比如肉质鲜嫩的牛扒和风味浓郁的羊排，红酒也可以与中式菜肴搭配饮用，比如粤菜的小吃、甜品、和一些地道的零食。

红酒可以搭配什么菜肴？

1、甜食和甜酒搭配

巧克力和波特酒是一个很受欢迎的例子和配对。将甜味食物与不甜甚至不干的葡萄酒搭配，会使它尝起来酸酸的，或者会突出苦味、口干的单宁。

2、酸性食物和酸性葡萄酒搭配

一个很好的例子是沙拉配某种调味汁和长相思。如果搭配酸性不太强的食物，葡萄酒会有更酸更酸的味道。

3、浓郁的食物和单宁美酒搭配

单宁酒应该搭配浓郁、多肉、厚重、酸性甚至略带苦味的菜肴。加入少量盐有助于平衡单宁水平。如果搭配一个无法解释葡萄酒中单宁的菜肴，葡萄酒会变得更单宁味重，更苦。

一提到葡萄酒配什么合适，大部分人都会想到西餐？牛排？请问一下，你们和那些崇洋***的人有什么区别？

请问一下在座的各位不是中国人吗？葡萄酒一定要配西餐吗？我们中国也有牛肉哇！为什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好啊！中国的牛肉也可以做牛排呀。来一盘爆炒牛肉来一瓶红葡萄酒，有什么不可以的呢？来盘凉拌牛肉配上红葡萄酒不行吗？

通过这场疫情很多人都说留学生崇洋***。我看了通过饮食文化你们也崇洋***。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒配肉，红烧肉，羊肉，驴肉，只要是肉都能配。中国的美食走遍全天下在国外。老外不会用筷子，也要吃我们中国的美食。老外都对我们中国的饮食赞不绝口。你们却张口就来配西餐牛排。真是无语了。

白葡萄酒配鱼。什么红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼都可以配！

葡萄酒想配什么配什么，管他红的白的开心就好。如果家里有瓶葡萄酒，还要跑到西餐厅去喝吗？😂😂😂

随着我们现在生活水平的提高，物质的提高，我们也要提高自己的文化素养和精神素养。不要张口闭口都是国外的好。我认为我们中国第一，起码我们生活在一个和平的国家。

基础标准，红酒配红肉，白酒配白肉。

所以干红葡萄酒一般吃味道比较重的肉菜会比较好。比如火锅，牛扒，卤菜，火腿

干白葡萄酒和香槟的甜葡萄酒则可以配海鲜，干果，糕点之类的菜肴。

你知道哪些野菜？有哪几种吃法？棉菜怎么做好吃？

感谢邀请。现在正值春天，又到了一年一度吃野菜的好时节。我出生在农村，还记得小的时候，地里的野菜特别多，一到春天野菜生长出来，我跟弟弟就拿着小菜篮到处去挖野菜，拿回来让妈妈给做野菜吃，那种感觉非常好，野菜在我的里是特别好吃的。绵子菜代表了春天的味道，能够吃上一顿绵子菜做成的美食，那种由内而外散发出来的青草的清香，沁人心脾，简直是非常难得的事情。今天给大家分享一道绵菜饼的制作方法。

棉菜，糯米粉，红豆沙。

野菜清洗干净以后，切成碎末，加入面粉搅拌均匀，在表面挂上一层薄薄的面粉，然后放入锅中，大火蒸熟即可食用。

把野菜清洗干净，剁成碎末，然后放入少量面粉，再加入一个鸡蛋搅拌均匀作成面糊状，然后平底锅里放入一层植物油，把做好的野菜放入煎，一面煎至金***，翻过来再煎另一面，这样做成的野菜饼子也非常的酥脆好吃。

用野菜包水饺可以与猪肉一起混合来包，调馅的时候，在野菜里面多放入一些猪肉，因为本身野菜有天然的香气，它是吸油比较大的，所以多放一些猪肉做出来的水饺更加香，更加入味。

野菜除了以上几种，还有非常多的吃法，但是不管怎么样，都要保证野菜的原汁原味，所以在做野菜的时候，尽量少放有气味比较重的调料，比如说老抽，蚝油之类的，这样会破坏野菜的清香。纯天然的野菜只有春天才有，现在正好是春暖花开，所以趁着这个季节，赶紧的去多吃一些野菜，去调剂一下自己的口味，毕竟一年一度只有这个季节能够吃到，很是难得。

棉菜馍糍

做法

棉菜馍糍[_a***_]首先要***撷选好鲜嫩的棉菜(清明草)，洗净去泥渍，置于太阳下晾晒半成蔫，而后用手适度地揉搓到可用为止。再将挑好的大米(最好是粳米)放入水中浸泡半天，再把大米倒入磨具内磨碎成米粉。可以用干粉加适量的水，也可以用湿粉，总之能捏成馒头状就算大功告成。接着要把这两种"原料"混合在一起，爱吃咸的人可掺入适量的食盐，里面可以包馅(馅的原料有豆芽，豆腐干，肥肉，葱，笋等等)。欲吃甜的人就放些准量的糖，然后将它搅拌均匀为妥。最后是将棉菜馍糍的"半成品"捏成一个个像馒头样大小，搁入蒸笼蒸透或油锅内煎熟即可。

功效

"棉菜馍糍"不仅酥松好吃，而且还有较高的营养价值和一定的消咳、解毒之功效

顺手就可以摘到好多棉子菜

用一个大盆洗好，沥干水分

取你需要的量，切碎

加入白砂糖，用手搅拌并适度揉捏，让棉子菜变软

介是揉好的样子

加入猪儿粑粉，一开始不用加的太多，跟揉好的野菜拌匀

拌匀之后再慢慢加入水，不要加太快，慢慢来，和成野菜面团

这个是比较正常的状态，面团不要和的太稀，一是比较粘手，二是不容易成型

面团和好后，直接分成小团揉圆，用菜叶包好，放进蒸笼，冷水入锅蒸制，根据你分的面团大小调整蒸制时间，最直接的判断方式就是看团子表面是否粘手

最后上个成品图

绵菜，它的学名叫鼠曲草。绵菜也被称为是清明菜，因为在清明节前，一些山边田间空地里就会长出来，此时食用最好。绵菜，开着***小花，叶小形如菊叶，全株有白毛，大多分布在山脚下、田野、溪边。听说介绍，***摘绵菜最好摘取还没开出花的嫩叶，口感好一些。

绵菜团子做得好不好吃，里面放什么馅儿至关重要。最常见的最常见的馅儿是鲜嫩的竹笋、五香干、猪肉、咸菜（或者萝卜丝），切丁炒好，搅拌好之后要等馅冷了再包。里面放什么馅儿、放多少量全凭自己的口味儿了。如果您喜欢吃甜的，还可以放豆沙。

绵菜团

做法

1、***摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。

2、加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。将绵菜沫放入捣臼中一直打，直到绵菜全部均匀的融入到米粉中就可以了。

3、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。

4、大火蒸20分钟左右，闷5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜团即可食用啦

野菜的几种吃法

这个季节，给我们食用了非常多是时蔬和荤菜，但我们偶尔想吃吃野菜调节一下自己本不该有的嘴馋，可惜的是，我们不知道有什么野菜适合我们吃，也不知道什么野菜富含营养，也不知道什么野菜有毒或者是没毒，万一不小心吃到有毒的就一步归天了。现在，就请跟着我们来了解吧。 以下就来简单介绍几种可以吃的野菜给你们看看

蕨菜，就是蕨类植物的嫩芽，春夏季节生长，在我们山里是也是比较受欢迎的野菜之一。蕨菜炒腊肉成为最欢迎的吃法。蕨菜还可以晒干，做泡菜等等

地皮菜，地皮菜本名叫普通念珠藻， 普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。.地皮菜可以用来炒蛋非常好吃

减肥餐的最佳搭配是什么？

4月我经历了一个月瘦身8斤，腰围小了8厘米！分享下我的经验，我主要是靠改变饮食结构来调整身体新陈代谢，在配合适当的瑜伽，达到瘦身的效果，而且塑型效果很好！一日三餐都可以吃的很好，绝对不是靠绝食减肥的，饮食原则就是选择低脂肪低碳水水化合物的。具体的一日三餐是这样的，早餐，传统的早餐，稀饭包子馒头豆浆油条都是不符合要求的，因为他们都是属于精细粮，很容易被吸收，但同时也容易血糖升高，身体吸收不了就会被转化成脂肪存储，我们早餐应该选择粗粮和高蛋白的食物，玉米红薯鸡蛋牛奶等等。午餐应该选择高蛋***鸡肉，鱼肉，虾

最佳搭配就是：水果+蔬菜+高蛋白肉（低碳水化合物组合）

重点：不吃/少吃米饭

有这么一种说法，“吃饭=吃糖？”，这种说法肯定是不准确的，但米饭的碳水化合物含量确实挺高的，100g米饭含有22g左右的碳水化合物，米饭中碳水化合物属于多糖，属于高GI（血糖指数）食物，而碳水化合物是仅次于ATP的第二顺位能量来源，随后便是脂肪和蛋白质。碳水化合物摄入过量，而运动量不足时，则会被转化为脂肪。所以思路很简单，用最低顺位的蛋白质来替代碳水化合物的摄入，脂肪就能更优先的被消耗。

但是，我们不能过于鲁莽的拒绝碳水化合物的摄入，长时间不摄入碳水化合物有害健康。

我们要做的是控制碳水化合物的摄入，而不是完全杜绝。

有了思路之后，方案也更容易想象了，就是用蔬菜、水果等纤维食物以及鸡肉、牛肉、鸡蛋等高蛋白食物代替米饭、面食等含淀粉的高碳水化合物食品，就能让我们的身体优先消耗脂肪，从而达到减肥的目的。

我是干货的分割线

需要强调的是，这份食谱并不是一个过于死板的方案，大家在使用的时候，可以根据情况，适当调整不同的类似食物，原则就是水果、蔬菜、蛋白质，及适量的碳水化合物。