湘菜馆里的茶是什么茶

摘要： 一般湖南饭店里面泡的茶都是什么？湘菜常用配料有哪些？天津湘菜那的比较好吃？一般湖南饭店里面泡的茶都是什么？一般湖南饭店里泡的茶除了绿茶以外，很多饭店泡的是荞麦茶，绿茶有雪峰山茶场里...

1. 一般湖南饭店里面泡的茶都是什么？
2. 湘菜常用配料有哪些？
3. 天津湘菜那的比较好吃？

一般湖南饭店里面泡的茶都是什么？

一般湖南饭店里泡的茶除了绿茶以外，很多饭店泡的是荞麦茶，绿茶有雪峰山茶场里产的雪峰毛尖，洞庭湖边的君山银针，，君山银针特点是用玻璃杯泡好，茶尖三起三落，非常漂亮，不过对于喜欢喝乌龙茶的人来说，绿茶比较淡除了香味，舌尖留香以外，没什么别的味道了。而且君山银针的价格相对较高，用的人不多。而现在养生人喜欢喝荞麦茶。看饭店的档次了。档次高的茶就会好点

湘菜常用配料有哪些？

湘菜烹调用的主要调料就有盐、酱、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等。具体介绍以下几种： 

1、食盐 在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。 

2、花椒 花椒果皮是香精和香料的原料，***是优良的木本油料，油饼可用作肥料或饲料，叶可代果做调料、食用或制作椒茶；同时花椒也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种。 

3、酱 酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。 

4、豆豉 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。 

天津湘菜那的比较好吃？

在天津市内，想要品尝到正宗的湘菜，可以尝试以下几家比较口碑不错的餐厅：

1. 香格里拉餐厅：位于和平区的香格里拉酒店内，环境豪华，菜品种类丰富，口味道地正宗，特别推荐岳阳扣肉、麻婆豆腐、剁椒鱼头等菜品。

2. 一品湘菜馆：位于南开区的鑫多乐广场内，种类繁多、味道地道，重点推荐剁椒鱼头、荷叶蒸鸡、腊味煲仔饭。

3. 东门头湘味：位于河西区的东门头食品街内，环境简单，价格实惠，菜品做法地道，推荐糟辣鸡、剁椒蒸鱼头等菜品。

4. 湘菜馆：位于红桥区的大白楼内，店内环境舒适氛围丰富，菜品口味纯正，推荐青椒焖蛇、万古如霜、剁椒鱼头、岳阳小龙虾等菜品。