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摘要： 世界三大烹饪流派是哪些？十三大菜系有哪些？中国有哪几大好吃菜系？世界三大烹饪流派是哪些？世界三大菜系一般是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系也叫“帮菜”，是在选料、切配、烹饪等...

1. 世界三大烹饪流派是哪些？
2. 十三大菜系有哪些？
3. 中国有哪几大好吃菜系？

世界三大烹饪流派是哪些？

世界三大菜系一般是指中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系也叫“帮菜”，是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经过长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的饮食菜肴流派。其中中国菜系和土耳其菜系属于东方菜系，法国菜系属西方菜系。

世界三大菜系



中国菜系包括中国篇、日本篇、韩国篇、东南亚篇。土耳其菜系包括中亚篇、中东篇、南亚篇。法国菜系包括欧洲篇、美洲篇、大洋洲篇。

其中土耳其菜肴一般包括酱汁搭配谷类食物、蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点、野菜，以及熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

十三大菜系有哪些？

国家有四大菜系,八大菜系,十大菜系,十二大菜系的说法:四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜,十二大是在十大的基础上加上豫,陕菜.

中国十二大菜系分别是: 四川菜(川菜) 广东菜(粤菜) 山东菜(鲁菜) 江苏菜(苏菜) 湖南菜(湘菜) 福建菜(闽菜) 浙江菜(浙菜) 安徽菜(徽菜) 北京菜(京菜) 上海菜(沪菜) 陕西菜(陕菜) 河南菜(豫菜) 扩中国菜是中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一。

中国“十二大菜系”是指鲁(山东菜系)、川(四川菜系)、淮扬(淮河和扬州一带，以扬州为中心的菜系)、粤(广东菜系)、湘(湖南菜系)、浙(浙江菜系)、闽(福建菜系)、皖(安徽菜系)、京(北京菜系)、沪(上海菜系)、豫(河南菜系)、陕、秦(陕西菜系)。

四大菜系就是指川、鲁、粤、淮阳菜；

八大菜系是在四大的基础上加上湘、徽、浙、闽菜；

十大菜系是在八大的基础上加上京、沪菜；

十二大菜系是在十大的基础上加上豫、陕菜；

中国有哪几大好吃菜系？

中国美食经过几千年的演变已经成为了一种文化，在这种美食文化的影响下，形成了现在比较有名的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，这八大菜系都各有特色，汇集了劳动人民的智慧结晶，但除了这八大菜系之外也不断出现了不少的本帮菜等，这些菜也是非常受人们的喜欢，既然成为了菜系，那一定是色、香、味、品、形等俱全，从这一点就不难看出，每个菜系都是代表一个地方的特色，因为我国地大物博，一方水土养一方人，中国的美食文化也都是同每个地域的风土人情有着密切的关系的，不同菜系有着不同的口味，所以个人认为美食没有好吃不好吃的区别，只是看每个人的喜爱。

我是江苏人，但我个人除了喜欢吃自己做的菜，还是非常喜欢粤菜和湘菜。

其实刚开始我并不喜欢粤菜，总感觉有股怪怪的味道。后来才发现，其实那才是食材的本味。

好的粤菜，无论是食材还是烹饪方法都非常注重。粤菜的烹饪中对于香精、味素的使用比较少，大都靠一些食材来提鲜调味。

另外粤菜对营养的搭配，养生的注重也是不错。我个人比较喜欢的粤菜有：文昌鸡、清蒸东星斑、潮州卤味、阿一鲍鱼、挂炉烧鹅。

而湘菜征服我的大都是地域性的食材和鲜辣适中的口感，尤其是湘菜里的腊味合蒸、剁椒鱼头、干锅肥肠、小炒肉这四道菜百吃不厌，下饭又满足了胃。