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摘要： 农家菜馆的菜好吃的原因，是食材和火候么？还是其它什么原因？山东物产丰富，能介绍一下山东有哪些特色物产吗？大家各自家乡里有哪些特色美食？农家菜馆的菜好吃的原因，是食材和火候么？还是其...

1. 农家菜馆的菜好吃的原因，是食材和火候么？还是其它什么原因？
2. 山东物产丰富，能介绍一下山东有哪些特色物产吗？
3. 大家各自家乡里有哪些特色美食？

农家菜馆的菜好吃的原因，是食材和火候么？还是其它什么原因？

谢谢邀请！为什么很多人不辞辛苦，要开车几小时去一些农庄吃饭，本人也经常做这样的事，特别是周末的时候，经常一家老小去农庄吃，个人觉得啊！主要要这几方面原因:

第一、工作了一周，想外出放松一下，去农庄好啊，空气好、特别是那种有山有水的地方，感觉整个人都舒服多了。

第二、自然是农家菜啊！看着从菜园里摘的菜，再吃那种感觉不一样，再配上一些农家特色菜，更是另外一种美味。

第三、就得说农家菜炒出来真的就好吃，个人喜欢去那种烧柴火炒菜的地方，火旺、锅大，炒出的菜自然不同，特别是吃羊肉、狗肉、土鸡这些，真的味道非常棒！

总之，我觉得还是心情好!吃什么都香吧！

如今全国各地都流行农家乐。它能让你在紧张的生活之余，去放松解放一下自己，在那环境优美的地方，每每炒上两个小菜，斟上一杯小酒，那真是多么惬意的事情。那为何在城里其它饭馆为什么没有这种感觉？其实，那就是环境。优美的环境让人心情愉快、身心气爽，胃口自然就开了。再加上农家乐里的鲜新食材，都是来自当地自家养殖和种植的。做菜师傅们用柴火，按平时大伙都喜欢吃的口味，精心调配出一桌一桌特色菜来的。

楼主你好，很高兴能回答你的问题。

我觉得农家菜之所以好吃主要有以下几点：

首先，农家菜有家的感觉，环境很温馨；第二，农家菜的食材和我们平时买的营养口感都不一样，农家菜都是自己家里面种的青菜，都是自然生长的，家禽都是自家用康和青菜，五谷之类饲养的，所以营养价值要高很多，口感自然也不一样；第三，农家菜和我们平时做菜的做法也不太一样，比如用大铁锅，用柴烧火，这样火候要比燃气更旺一些，口味自然也不一样了，农家菜也不是家常菜，每次换个口味自然也觉得要比较好吃。

关于这个问题每个地方的人都有不同的感受，自我感受的话如下几点。

第一，农家菜是一种比较传统或者简单的烹饪菜肴，也是每个地方祖祖辈辈传下来的家乡味道，没有过多的装饰和渲染，吃到嘴里面就能感觉到就是这个熟悉味道。

第二，农家菜也比较健康，新鲜基本上都是自己种的，无污染，无农业肥料，基本上都是***所爱。

感谢邀请。

农家菜馆的菜好吃的原因，是食材还是火候？各人都有自己的看法，各抒己见吧。我觉得有下面几点原因：

一、食材新鲜

农家菜大多是就地取材，现场杀鸡劏鹅，洗净就下锅煮制。本身农家自养的家禽就带有“土味”，口味地道。同时，蔬菜也是自己地里栽种，拔上来洗净就炒制，没有比这些更新鲜的食材了。

二、原汁原味

农家菜大多沿袭了传统的做法，做菜时配料一般用得比较少，不会用上各种调味料，使菜品味道变杂，保持了食材本身的鲜味。所以，一般农家菜都做得鲜香味美，不是依靠调味料，靠的是烹饪技术。

三、菜品精少

农家菜的食材由于受到地域限制，就地取材，食材大都是本地特产。很多地方特色菜，都需要选用当地的食材来烹饪，才有那种地道的味道。因为食材受到限制，菜品的种类就少而精了，长期烹饪固定的菜品，烹饪技术会掌控得好，久而久之，在某些菜品上，就会形成特别的口感，风味独特。

备注：图片来自网络

山东物产丰富，能介绍一下山东有哪些特色物产吗？

我虽然不是出生在山东，但祖籍是山东，小时候探亲跟父母去过，记得几种，比如莲藕，大枣，石榴，知了，我大概就记得这些，因为我吃过[呲牙]，还有好多，希望大家与我分享一下[祈祷]

我的老家在山东，小时候就听过这么一句顺口溜：烟台的苹果，莱阳的梨，不如潍坊的萝卜皮。

长大后还知道章丘的大葱，沾化的冬枣等等，太多太多，都是山东的特色物产。今天就为大家列举几例：

1.烟台苹果

2.莱阳梨

3.潍坊萝卜

4.沾化冬枣

5.龙口粉丝

6.章丘大葱

7.东阿阿胶

8.日照绿茶

1、淄博：博山炸肉、周村烧饼、酥锅

身边淄博的同学属实是太多了，跟着他们没去过淄博也快把淄博吃遍了，前两个可以带，第三个就只能现吃了，具体什么内容自行百度吧，我也不是很了解

2、烟台：红富士苹果、张裕葡萄酒、各类海鲜

家中长辈的老家在烟台，每年会有人情上和礼物上的往来，从小到大看了这么多年，无非就是上述三类，苹果好吃，酒好喝，海鲜本人不太感兴趣，不做评价

3、临沂：煎饼

没有贬低的意思，实在是临沂的煎饼给我留下的印象太深了，还记得那年火车上错过饭点，饥肠辘辘地回到宿舍，临沂的舍友正在分享从家里带来的煎饼卷菜，不由分说吃了两大个，当时想，人间美味不过于此

4、潍坊：风筝、诸城肉、寿光菜

家中现在还摆着同学送我的小风筝摆件，极为精致，到鸢都特产不是风筝怎么行。后两个为多年***贯耳，其实并没有尝试过，待诸君开发

5、青岛：青岛啤酒、郑庄/鹏程脂渣、崂山可乐、崂山绿/红茶、各类海鲜

说到家乡东西不免要多一些，所以上面涉及到各位的家乡说的不准确的也不要怪罪，反正你也不能拿我怎样，忍一忍就过去了

江米糕就是糯米糕，是用糯米、糖、枣（有各种豆子的称为豆子糕），然后蒸出来的，吃起来味道香甜软糯，老少皆宜，江米糕不仅是我们济南的传统特色小吃，更是山东各地传统的特色小吃。

在山东各地的每个庙会集市，都有卖江米糕的，江米糕可谓是山东老百姓一直喜欢的小吃，自古以来就有了，在集市上，江米糕的摊位比较有特点，江米糕的摊位一般都是有个高高的白帐篷布，远远的就能看到，你若看到白帐篷布的摊位，十有八九就是卖江米糕的。卖江米糕的摊位总是有人排队，只见摊位上摆着很大一整块的江米糕或者豆子糕（整体比一般新疆切糕还大），你要多少，老板给你切多少，一般几元钱一斤，一斤就能让一个成年人吃一顿。江米糕既可以当零食吃，也可以当饭吃，人们都喜欢吃，几乎每个人赶集都会多多少少卖点江米糕回家。我每次赶集都会卖江米糕吃，卖江米糕的老板销量也是不错的，一个集基本上能出售两整块江米糕（整体比一般新疆切糕还大）。

山东省是孔孟之乡，文化底蕴丰厚，位于我国东部面积15万平方公里，人口1亿左右，经济规模全国第三，濒临黄海和渤海有着700多公里的海岸线，渔业海产品丰富！特色物产很多，不胜列举，1.青岛啤酒,2.烟台苹果，3威海海参，莱阳梨，龙口分丝，德州扒鸡，聊城阿胶，潍坊大葱，青州蔬菜，菏泽牡！等等……

大家各自家乡里有哪些特色美食？

“不论走多远，都要记住家乡的味道。”——沈从文。这个小烤炉，温暖了我整个童年，雪白的糯米糍粑，在一片红色的火热下，变得焦、香、厚，面对冬日的严寒，这种满足感带来的御寒效果，胜过任何羽绒。仿佛看见祖母用巍颤颤的手，把烤好的糍粑小心地递给我，她不断的翻滚拍打着，轻轻地吹着，生怕烫了我贪吃的小嘴……时间总是如此无情，推着我，看着祖母，祖父，家乡……渐行渐远，直到曾经平常的幸福，成了永生不能忘却的刻骨乡愁……

五台烩菜炒削面，垂涎欲滴漫舌尖！

提到[_a***_]五台县，饭馆招牌菜和面；烩菜主打豆腐丸，豆腐捣碎椒料拌；捏丸蘸色炸焦黄，又韧又嫩看眼馋；与其配伍共五样，薄肉薯粉炸土豆；还有清烧纯豆腐，咕嘟冒气扑面香；其二再尝炒削面，薄如柳叶赛手擀；花肉豆芽柿椒配，一同下锅急火煎；口感滑溜有嚼头，一碗进肚味绕梁；五台地灵人也杰，养出锡山和向前；有朝一日拜台山，必吃炒面豆腐丸！

感谢悟空小秘邀请！

民以食为天、食以味称第。谈到吃吃货们自个有体会、特别对家乡特色美食由衷的喜爱、依念着……

深圳依山旁海、海鲜自然成为一道美食风景线。清堡石斑火锅作为吃货应该早有所闻。将活着的石班鱼去其内脏、洗净放进翻滚的开水中堡上半个钟、再给些作料调味品一锅清石斑鱼堡就大功告成，太美太鲜了，让你想象不到口感……再配几碟扇贝类、鱼白烤、红烧拨皮等什么的一席纯真的岭南海鲜让你还想下次再来……

吃海鲜对内陆百姓来说是困难的、吃上一攴活鲜的海味更是一件奢侈的事，所以建议大家有机会来海边旅游一定要宴会海鲜攴不留后悔，好好体验一下鲜味海……