美食家小吃 餐饮业现状分析,美食家小吃 餐饮业现状分析报告

摘要： 小吃店的生意好做吗？有哪些潜在风险？有谁做餐饮的，现在生意好吗？房租都赚不到要坚持吗，后面会好吗？小吃店的生意好做吗？有哪些潜在风险？谢邀难做！现在吃的多元化了，人们更喜新厌旧了。...

1. 小吃店的生意好做吗？有哪些潜在风险？
2. 有谁做餐饮的，现在生意好吗？房租都赚不到要坚持吗，后面会好吗？

小吃店的生意好做吗？有哪些潜在风险？

谢邀

难做！现在吃的多元化了，人们更喜新厌旧了。如果普通的小店一个爆款的东西和概念是基本上赚不了的。像我家楼下有家小店的，突然爆火后，然后就放开加盟，加盟费收了后，这东西也就1年时间过时了。苦的是那批加盟的人，他自己估计弄了上百万加盟费吧。最近也关门了。这也是个不错的套路!

说实话吧，现在餐饮小吃这块有做得好的，也有做着做着做不下去了的，风险与收益并存，同行业的竞争，现在做餐饮小吃的也挺多的，首先你得先考察你的产品在市场上是否受大众的喜爱，然后再就是你的特色，与周围同行业的竞争优势在哪里，还有就是门面的选址也很重要，实体店开在人流量少的地方，即使产品再好，想要人气高也比较难，然后通过活动，通过广告来营造出一个好的氛围，现在很多人都喜欢跟风，一传十十传百，再把口碑做好

小吃店的生意好不好做，会存在哪些潜在风险，其实最重要的还是产品问题。

因为餐饮的核心仍旧在于产品的竞争，不管是大规模的餐饮还是小规模的小吃店，档口店，只有产品好吃，才有人买单。

上班路上有一家包子铺，每天早上都要排队买早点，而且到的晚了可能还会卖完，这个包子铺的位置也并不是很显眼，也没有开在交通多便利的地方，就是一个小档口，但是每天专门来这里买早点的人很多，就是因为他家包子味道真的棒！

而同样距离他家不远的另外的早点摊，生意就没有这好，同等价位水平，人们就算多走点路费点事也想吃味道香的包子。

要说潜在的风险，一个就是生意惨淡，财务风险问题，另外一个就是食品安全问题，其实这两个问题，归根结底也都离不开产品。

这个问题，我只能给你建议，首先开小吃店你得做好竞争大，压力大的准备。

其次店面选址，这个人流量大的地方肯定列入首选，毕竟吃这方面***都少不了，人流量大的地方租金肯定贵，而且竞争肯定很激烈。

然后自己要有拿得出手的特色招牌菜，光人流量大，你做的东西不好吃，肯定生意也不会太好。

其实我就是一个摆小摊的，很多人问我为啥不开店，我说在这里(西安)开不起，人少的地方便宜，卖不动，人多的地方租金太高，不敢保证生意好，因为没钱，赔不起，所以我现在先攒点钱，有合适的项目再说，我现在小生意也不操什么心，顾客也比较稳定。

还有我给你说个我朋友，他在临潼开个肉夹馍店，因为地理位置不好，干了不到三个月就倒闭了，前期投资十万左右，现在他自己搞个肉夹馍培训班，挣了点钱，他自己说比开店好的多。以上仅供参考！

下面给你看看，我卖的东西……希望我的回答对你有帮助，谢谢！

首先谢谢文友邀请！在下不作赘言，直接入题。必须声明的是，在下从未做过生意，是一个行外之人。按理说没有发言权。但既蒙邀请，就勉力浅谈一下个人拙见，以不负友之信任吧。本人认为，小吃店生意不太好做，弄不好赔本赚吆喝;【赔了夫人又折兵哟】因为这年头竞争压力太大了！尤其是饮食行业。要想经营好一个小吃店，务必要做到几下几点哟！【壹】选址好，尽量在人口流动稠密地段此占地利。【贰】必须注意食品特色及质量。俗话讲“一招鲜，吃遍天”嘛！必须保证食品安全质量问题！只有口味好，别具一格。保证你拥有大批回头客。因为古人云:好酒不怕巷子深哟！【三】物美价廉，薄利多销！【四】顾客至上，服务一流。与时俱进，不断创新！最后要提及的就是食品质量安全问题。务必保证食品安全以及营养均衡呀。否则违备于他，待日后招致大祸临头，悔之晚矣！【全文完】河北辛集月夜箫声留言给今日头条栏目组悟空问答小编君。公历二零一八年十二月十三日夤夜2:22分发表。

有谁做餐饮的，现在生意好吗？房租都赚不到要坚持吗，后面会好吗？

首先感谢邀请回答这个问题。

这个问题不是您第一次问道，是很多人问，我相信这类问题还要持续很长一段时间。说明大家都在关心这个问题，疫情导致各行各业都面临着前所未有的压力，餐饮行业可谓首当其冲，压力更大。我们都关注一些餐饮动态，比如说华北某连锁餐饮创始人：为度难关，备下4000万资金应对疫情的同时，关停180多家直营店！他算了一笔账，正常年份的总支出一年约10个亿，房租和人力成本占到35～40%，这是最重的负担，摊到每月大约在3000万，其中房租近1000万，人力成本2000多万。又如外婆家创始人吴国平：全国共有门店约200家，每月租金2-3千万元，即使不开业，这些固定成本也要支出。这些餐饮的动态现象充分说明餐饮的压力都非常艰巨。

现在餐饮企业基本上都在复工了，但是上班的人数基本上是疫情前的一半人员或三分之一的人员在工作，当然生意也不稳定，时好时坏，但是大家都在坚持和坚守。生意好的有，但是不多，借力各类平台发展的餐饮企业不少，但是好的屈指可数，很多一部分利润都让平台的费用占用了。

这些坚持开店的老板，很多是为了理想和未来而战。有的是在社会责任上出发的，他们觉得再难，也比员工好一点，不希望员工失业，一个都不能少，尽可能让大家有一口饭吃，反过来说，就是大家都上班，哪怕是轮流上班，至少人是稳定的，那么就给给社会减轻了负担，也就是为社会的稳定性做了贡献。

另一个就是对未来充满了希望，相信我们国家的疫情管理能力和社会消费的复苏能力，坚信国家的强大和有力的消费实力。只要坚持做好自己的事情，就一定能和全国人民战胜疫情，让餐饮行业再次腾飞不是梦。于是有了这样的梦想，于是就这样在困难中坚持。