湖北属于湘菜吗

摘要： 湖北是湘菜吗？湖北口味以什么为主？湖北菜简称？湖北热干面湖南代表什么菜？湖北是湘菜吗？湖北不是湘菜，湘菜是湖南菜系。湖北菜属于楚菜，是中国十大菜系之一。湖北菜以水产为本，鱼馔为主，...

1. 湖北是湘菜吗？
2. 湖北口味以什么为主？
3. 湖北菜简称？
4. 湖北热干面湖南代表什么菜？

湖北是湘菜吗？

湖北不是湘菜，湘菜是湖南菜系。湖北菜属于楚菜，是中国十大菜系之一。

湖北菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。如果你没有吃过湖北菜，那一定要来尝一尝。

湖北口味以为主？

由于湖北省处在中国的中部，融汇了各地方的口味特色，没有自己的独特风味，西部以川味的麻辣为主，南边又以湘菜的辣味为主，东边以江浙的甜味，北边又有鲁莱味道夹在中间，中部以武汉热干面独特风味小吃。所以湖北的口味是五花八门的。

湖北菜简称？

鄂菜。

湖北菜不属于传统的中国八大菜系之列，但在中国十大菜系之中。粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、湘菜、闽菜、浙菜、徽菜是传统的八大菜系，再加上鄂菜和京菜就是十大菜系了。当初，湖北省***办公厅发布的《关于推动楚菜创新发展的意见》明确表示，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。有媒体称之为“彻底终结了长期以来的‘鄂菜’‘楚菜’之争”。但网络上对“楚菜”的讨论并未减弱。有网友认为，湖南也算“楚地”，改名之事“是否要跟湖南商量一下”。

湖北热干面湖南代表什么菜？

湖北的代表食物有武汉热干面，除此之外还有红烧武昌鱼、洪湖莲藕排骨汤、潜江油焖大虾等，这些都与湖北独特的千湖之省和武汉的近代商贾繁盛的特点关联极大。

湖南的美食则也与其历史地理文化有着紧密关系，美食代表有长沙臭豆腐、辣椒酱、传统粽子等

如果一定要选一道知名度最广的菜的话，湘菜代表非辣椒炒肉莫属。

在湖南这么多年，去到餐馆和湖南人的家庭中，最常见的家常菜便是辣椒炒肉了，这一道菜也是神奇，同样的食材，每个人都能炒出不一样的味道。现在，辣椒炒肉有了多种称呼，又可以称之为湖南小炒肉，还可以叫做农家小炒肉，可见辣椒炒肉对于湖南人来说，占据了重要的位置。