川菜和杭帮菜 湘菜的区别

摘要： 你觉得中国最出名的菜什么？四大菜系是哪个最好？你觉得中国最出名的菜什么？问题有点儿过于笼统了！你所问的菜是生的或者熟的！天上飞的、地上跑的、水里游的又或者地里种的！就菜肴来说目前明...

1. 你觉得中国最出名的菜什么？
2. 四大菜系是哪个最好？

你觉得中国最出名的菜什么？

问题有点儿过于笼统了！你所问的菜是生的或者熟的！天上飞的、地上跑的、水里游的又或者地里种的！就菜肴来说目前明面上以粤菜燕鲍翅档次最高（暗地里珍稀动物野味之类就不说了）大众消费家常菜以川菜居多、湘菜也不错！杭帮菜也还可以…其实每个菜系都有自己的招牌及特色菜！就看你能不能吃到合你口味的地道菜了

我觉的中国最为出名的菜肴是＂麻婆豆腐＂。为什么呢？首先因为豆腐是是中华民族对人类饮食文明最大的贡献，豆腐发明两千多年来，在我国广大区域内用豆腐做的各种各类美食可以说𣐀不胜数，豆腐类菜肴即可昰百姓日常的食物佳肴，也可烹调成高富帅的高级菜肴，如川菜的一品豆腐、玉扇豆腐口袋豆腐、淮扬菜的菊花豆腐、鲁菜的莲蓬豆腐、等都是把豆腐做的精致细腻，美观大方即上档次，又极富艺术品味，因此豆腐的菜肴最适合中国人饮食结构习俗的食材，而麻婆豆腐却是千百个豆腐菜肴中最有魅力（味道最好）和代表性的豆腐菜品。据说麻婆豆腐不但中国家喻户晓***皆知，而在日本则被誉为＂天下第一菜＂。麻婆豆腐声誉现已经享誉全球了，尽管它是一个普通大众菜肴，但是它以其麻、辣、酥、鲜、嫩、烫、的独特风格味道征服了凡是品尝过它滋味的人们舌尖。所以麻婆豆腐才是名符其实的中华第一菜。下面我烹制的两款豆腐菜肴，一个是味道第一的麻婆豆腐另一个是用豆腐，虾肉等制成的艺术菜品玉扇豆腐。你觉的哪个才是舌尖上的中国人心目的第一呢？

四大菜系是哪个最好？

菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。我国的菜系发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清朝末年，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系逐步形成中国的菜肴流派，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。准确说中国是八大菜系而不是四大菜系！

你好，首先非常高兴，收到您的问题邀请四大菜系，哪个最好。我做餐饮将近有二十年了。如果说四大菜系的话应该是粤菜湘菜，川菜。还有我们的。

还有我们的淮阳菜就是上海那边的菜。粤菜主要是以海鲜为主做的都比较清淡，然后。他这个消费跟价格还是比较高的，最主要是以工业材为主，想差的话，主要是以辣酸辣香辣为主，湖南这边都是以湘菜为主，现在全国各地还有很多地方都开的，有很蛮多的湘菜馆。所以香菜现在在全国来讲还是比较牛的。然后就是川菜川菜，主要以麻辣为主，主要是做一些火锅很多火锅都是从川菜研发出来的。川菜也是一个比较好的

然后还有杭帮菜杭帮菜主要是以甜咸味为主，中国不是有一句古话南爱辣，北爱咸。东爱甜，西爱酸。这就是描述中国的这个东南西北几个地方的口味。所以说现在的四大菜系，个人感觉还是以湘菜的最好。