浙菜图片好看一点的菜有哪些

小旺 10-28 11

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摘要： 杭州有什么好吃的菜？小伙伴们，拍美食视频，有哪些好的有趣的美食推荐试吃？杭州有什么好吃的菜？说到杭州有什么菜，那我就得先来说说中国八大菜系中的浙菜了，浙菜分为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜...

杭州有什么好吃的菜？
小伙伴们，拍美食视频，有哪些好的有趣的美食推荐试吃？

杭州有什么 好吃的菜？

说到杭州有什么菜，那我就得先来说说中国八大菜系中的浙菜了，浙菜分为杭帮菜、宁波菜、绍兴菜和温州菜。而杭州菜责归属浙菜中的杭帮菜。

杭帮菜历史悠久，是浙菜的主流。以爆、炒、烩、炸为主，多出名菜名点，工艺细致，口味清鲜、爽脆与雅典并存。

说了这么多，下面我们就来说说这杭州到底有什么好吃的菜吧

（图片来源网络，侵删）

这第一单我想大家都很熟悉，那就是“东坡肉”，东坡肉色泽红亮，咸甜适中，可以说是一道非常诱人的美食了

这第二道我就为大家推荐一道“西湖醋鱼”吧，有鱼有肉嘛😄，西湖醋鱼也可以说是杭州菜的一道名菜了，味道非常的鲜美

这第三道咱就来个素的吧，我为大家推荐“冰糖糯米藕”此菜清新香甜，吃完可以说是唇齿留香，推荐大家到杭州一定玩试试😊

（图片来源网络，侵删）

谢谢悟空小秘书的邀请，我来回答这个问题很有感触，我虽然是西安人，可是我老公是杭州人，所以呀我们回杭州就去杭州有名的楼外楼餐馆寻找杭州好吃的菜。

杭州最有名的就是是，东坡肉，西湖醋鱼，叫花鸡，龙井虾仁。

还有特色小吃百年老店知味观和奎元馆的鲜肉小笼，猫耳朵，虾爆鳝面等等。杭州菜是江南菜系里比较独特的，它没有上海菜和苏州菜那么甜，咸中略甜，是唯一和北方菜接近的江南菜，可能是“直把杭州作汴州”的原因吧。所以我特别爱吃。

我们也经常自己在家做东坡肉，龙井虾仁吃，下面我简单介绍一下我用高压锅做的东坡肉吧，买来好的五花肉，焯水后，锅中加油加糖烧好糖色把肉放入，然后加入料酒，八角翻炒上色倒入高压锅加生抽冰糖压力锅煮熟，然后移入炒锅加盐收汁，在放入碗中上蒸锅蒸20分钟。诱人的东坡肉就好了。

这张照片拍的是我自己做的东坡肉。北方人做的杭州菜，不知正不正宗，大家看怎么样？但是特别好吃哦。大家多提宝贵意见。我还做过龙井虾仁的改良版铁观音虾仁这里就不一样一样介绍了，
这张照片是我做的铁观音虾仁哦。大家可以关注我的头条号，我的文章里都有做法。谢谢大家，多提宝贵意见。

杭州是浙江省的省会，位于东南沿海地区，杭州人文古迹众多，西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹，下面我来给大家介绍一下杭州有什么特色美食吧：

1：西湖醋鱼，颜色金红，醋香浓郁，鱼肉细嫩，口感酸甜，是一道老少皆宜的美食。

（图片来源网络，侵删）

2：龙井虾仁，精选新鲜大河虾，配以龙井茶烹制而成，鲜嫩肉多，营养丰富，极其美味，具有滋补和解读的功效。

3：知味小笼，是杭州的风味小吃，种类繁多，有鲜肉、虾肉、鸡肉、火腿等作馅，包制好用急火蒸制而成，鲜嫩多汁，回味无穷。

4：蜜汁火方，选用金华火腿质地最好的中腰峰雄爿，用冰糖水浸蒸熟，衬以莲子，缀以樱桃、青梅、桂花等精制而成，色泽鲜艳，汤汁浓郁，咸甜适中，易于消化的特点。

5：清蒸石蛙，肉质细嫩，味道鲜美，还具有清凉解毒功效，不管是红烧，爆炒，火锅，还是清蒸都可以，清蒸过后，调料的滋味全部进入蛙肉，每吃一口都是一种享受。

感谢悟空问答的邀请，杭州誉有上有天堂，下有苏杭之美称，杭州人文古迹多，杭州西湖及周边有大量的自然及人文景观遗迹。其中主要具代表性的有西湖文化，浪渚文化，丝绸文化，茶文化等其它人文故事。杭州美食也是非常的多，今天我们就挑两道比较有特色的吧。

西湖醋鱼

食材:

草鱼，糖，酱油，姜，香醋，淀粉，料酒。

步骤:

把草鱼收拾干净，姜切成末备用。
把鱼身上打花刀，从中间切开。有一片连着头。
把鱼放入沸水中煮熟。
加料酒，酱油，白糖，香醋，姜末，水淀粉调成浓稠的酱汁。
把汁淋在鱼上即可食用。
我这个不是正宗的西湖醋鱼，但是也是非常好吃。

杭州油爆虾

食材:

河虾，香葱葱，姜，料酒，酱油，盐，白糖，醋，鸡精。

步骤:

把葱切小段段，姜切丝。
河虾洗净，沥干备用。
把油入锅多放一些，大火至冒白烟，把河虾下锅快速翻炒即可。
河虾变色捞出，在热油复炸一遍备用。
锅中放入少许油，把葱姜爆香，倒入河虾，适量盐。
加入白糖，酱油，鸡精炒匀，放入一勺香醋即可出锅，

杭州好吃的食物，可谓是丰富多彩。不管是大菜，还是小吃，叫得上名号的可不少。以下就以杭州的一些知名酒楼为参照，各例举一[_a***_]作为推荐：

1、楼外楼一一西湖莼菜汤。楼外楼最有代表性的菜肴，自然是西湖醋鱼。不过这道菜名声奇大，可又酸又甜的口味，又不知让多少人失望。因此，干脆就改为推荐楼外楼的这道西湖莼菜汤。

西湖种植莼菜，历史悠久，相传乾隆每次南巡来到杭州，就都以莼菜调羹来进食。莼菜色彩翠绿，吃起来清香嫩滑，汤味鲜美。

2、鱼味馆一一千岛湖鱼头汤。千岛湖的好山好水，滋养出了味道鲜美的有机淡水鱼。来到千岛湖，点一锅鱼头汤，美美地享受一番雨汤鲜味，是必做的事情。

鱼味馆是位于千岛湖镇上的一家知名餐饮品牌，就以做鱼宴而出名。1987年还被评为中国知名菜馆，值得一去。

3、张生记一一笋干老鸭煲。张生记是杭州新餐饮企业中的代表，而笋干老鸭煲，又是这家店的招牌菜。

这道菜选用隔年老鸭，配以优质笋干、火腿等料理，用文火炖上四五个小时，方才食用。吃起来鸭肉香，汤味鲜，油而不腻，酥而不烂。

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中国美食走遍天下！更积累了丰富的饮食文化！八大菜系各有所长: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。(1) 济南风味是鲁菜的主体，在山东境内影响极大。这个派系的菜讲究实惠，风格浓重、浑厚，清香、鲜嫩。 (2) 川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。 (3) 粤菜也叫广东菜，由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，粤菜也是中国菜在在国外认可度最高的菜系品种，在国外的餐厅也是多以粤菜为主，粤菜在国际上是与法国大餐齐名的一大菜系。粤菜讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求清单和鲜嫩，对于食物的本味追求很高。粤菜的这种追求非常符合现代营养学的要求，是科学的饮食文化。 (4) 闽菜起源于福建省，是中国八大菜系之一。长于烹饪海鲜，味道注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。其中福州菜是闽菜的代表，但也根据地域分为漳州菜、厦门菜、泉州菜四种类型。 (5) 苏菜或扬菜即江苏菜，中国八大菜系之一。一般认为苏菜内部分为四大派系：金陵菜，来于南京，制作精细，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花涝，构杞头，马兰头)和“早春四野”(芥菜，马兰头，芦篙，野蒜)驰名。淮扬菜，来于扬州，淮安和镇江，讲究选料和刀工，口味清淡，擅长制汤。苏锡菜，来于苏州，无锡和常州，常用酒糟调味，擅长各类水产，口味偏甜。徐海菜，来于徐州和连云港，口味较重，擅长海产和蔬菜。 (6) 浙菜起源于素有“鱼米之乡”的浙江，由杭州、宁波、绍兴、温州四大地方特色菜系组成，用料广泛，追求原料的极致新鲜，因其***丰富，故，很多菜都是现取现做。浙菜中杭帮菜重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。