徽菜和湘菜哪个排名在前 川菜第一

摘要： 哪个菜系好？几大菜系排名？哪个菜系好？川菜中国有著名八大菜系，分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏（淮扬）菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。川菜在八大菜系中算是独拔头筹的，其知名度，获喜爱程度，...

1. 哪个菜系好？
2. 几大菜系排名？

哪个菜系好？

川菜

中国有著名八大菜系，分别是：川菜、粤菜、鲁菜、苏（淮扬）菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。

川菜在八大菜系中算是独拔头筹的，其知名度，获喜爱程度，在国际上的地位，都比其它菜系略高一些。

No.1川菜

川菜，荣登豆果美食最受欢迎的十大菜系之首！它被评为中国传统八大菜系之一、中国汉族传统四大菜系之一！川菜发源地四川-省会成都市，被联合国教科文组织授予“世界美食之都”！

No.2粤菜

粤菜，即广东菜，以追求清淡、鲜嫩、本味的特色赢得了豆果美食广大用户群体的喜爱, 成为了最受欢迎十大菜系第2位~粤菜也是中国八大菜系之一，虽然起步比较晚，但影响可是十分深远！观望世界各地的中餐馆，都少不了粤菜的身影~粤菜之所以备受大家喜爱，主要是在选材上非常讲究季节性，所谓“不时不吃”。

鲁菜

鲁菜，指山东菜。

说道鲁菜，不得不说下它的“身世”，所谓知己知彼，方能更加了解。

鲁菜，源于山东。是历史最悠久的一个菜系，它雏形成于春秋战国时，秦汉统一后，鲁菜进入大融合，在烹饪技术上得以提升，清明时，正式成为***正统菜系，就连北京都有半数为鲁菜酒楼。

此外，鲁菜也受山东“孔孟思想”的影响，继而得到进一步发展，加上北方人口众多，它咸鲜脆嫩，突出原味，更适合大众口味，所以受众人群十分广泛。

粤菜，即广东地方风味菜。

狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。

广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜（顺德菜）、客家菜、潮州菜（汕尾菜）发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜（客家菜）近似。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美等特点而名扬天下。

几大菜系排名？

1、川菜，中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系，当今中国市场占有率最高的菜系。

2、鲁菜，宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。曾经辉煌的菜系。

3、粤菜，国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。海外华侨推动了粤菜的国际影响。

4、湘菜，民间第三大菜系。现在的市场占有率越来越高。

5、苏菜，宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。

6、浙菜，中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。

7、闽菜，客家菜的代表菜系。

8、徽菜，徽州文化的典型代表。

一、鲁菜

很多人可能认为是川菜等等各种猜想，但是要说起平时最常吃的菜那就会明白为什么鲁菜会是第一。

鲁菜的代表菜品就是糖醋里脊和德州扒鸡，对于很多人来说，这两种菜品是很熟悉的，不仅可以在各种各样的饭店里面看到，也可以在自己的家里制作，尤其是糖醋里脊，可以说是很多人的最爱，所以鲁菜可以说是当之无愧的第一，它的第一正是因为它的普遍性。

二、川菜

川菜也是很流行，尤其是在现在的时代，人们非常地喜欢吃辣的食物，川菜的代表就是宫保鸡丁等等，很多年轻人还比较喜欢吃重庆或者四川的火锅，这就充分体现了川菜的灵魂。

川菜主要就是以辣椒和麻油来提鲜，这也是因为当地的气候所决定的，因为四川和重庆地处低洼，气候就会比较潮湿，人们通过使用辣椒等***的食物来去掉身体里面的寒气，这也是一种保健的方式。

三、湘菜

湘菜的特点与川菜有很多相似之处，但是也有一些不同，湘菜比较注重咸香辣，而且湖南当地有很多的水系，所以就比较喜欢吃水里的食物，所以湘菜的代表菜品是麻辣子鸡和龟羊汤等等。

四、京菜