萝卜小吃做法大全***

1. 常言道青菜萝卜各有所爱，那实际生活中有哪些特别的萝卜美食？
2. 丰萝卜的做法？
3. 大家好，你们喜欢红皮萝卜吗？你们在家经典的做法是什么？
4. 萝卜搭配什么更好吃？

常言道青菜萝卜各有所爱，那实际生活中有哪些特别的萝卜美食？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

白萝卜非常常见，价格实惠，常年有售。可是在我的老家却不见白萝卜的踪影，没人种白萝卜也没人卖白萝卜，至今我也不明就理。我们老家只是没有白萝卜并不是不喜欢吃萝卜，而是只喜欢吃青萝卜。青萝卜我们喜欢生吃、腌制或者晒成萝卜干、炸萝卜丸子，也会用来炒菜或者炖腊鸡腊鸭等，立秋之后每家每户都会种青萝卜，下雪之前把萝卜全部挖出来，埋在沙子里或者地里挖一个深一些的洞窖藏起来，防止冻伤。用萝卜做的美食我觉得是萝卜丸子，小时候妈妈每年都会做的，现在我成家了，依然喜欢做来吃，关键是家人也很喜欢。

食材：青萝卜、鸡蛋、面粉、生姜、小葱、小米辣

调味品：食盐、胡椒粉、色拉油

步骤一：将青萝卜、小葱、生姜、小米辣都洗干净。用擦丝器将萝卜擦成细丝，在用刀切碎一些，将小葱切末，生姜切末，小米辣切末，放入萝卜中。

步骤二：加入适量盐、胡椒粉，面粉，打入鸡蛋后用手搅拌均匀。

步骤三：锅中多倒入一些油，油温七层热时，左手抓馅料从虎口处挤出来，右手拿一个小勺子挖掉丸子放入锅中。

步骤四：炸至金***时即可控油捞出。

青萝卜的含水量没有白萝卜那么多，所以不需要用腌制一会杀掉多余的水分。萝卜丸子切记面粉不要加的太多，太多面粉口感发硬，不够酥脆。刚下锅的丸子不要翻动，等定型后用漏勺背轻轻推动即可使之分开。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

萝卜品种比较多，比如有青萝卜、白萝卜、胡萝卜……萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。 萝卜中还含有大量的植物蛋白、植物纤维和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

说起来萝卜美食就多了。比如北方的心里美萝卜，直接切块切丝切片凉拌就极好吃；还有萝卜丸子，萝卜剁碎加面过油炸成丸子；南方的白萝卜炖牛腩，当然用来炖羊肉也是极好的；胡萝卜几乎可以做一切菜的配菜增色添香，胡萝卜切丝或者沫还可以摊煎饼；萝卜和很多食材同炖煮不仅营养丰富而且去油解腻；白萝卜切片撒盐清蒸，出锅淋上鸡油，黄白搭配，鲜香爽甜。六厨要是列菜谱，估计能列到明天早上，大家多交流切磋吧。

对于广大中国人来说，"青菜萝卜，各有所爱"应该既是俗语、也是熟语了吧，平时聊天侃大山的时候都会不***思索地脱口而出。但是如果说要用英语表达一下，能立刻答上来的人可能就不多了。 在欧美人口中，与"青菜萝卜,各有所爱"同意的表达也挺多的，常用到的一个是"to each his own"，它的意思就是"不同的人有不同的看法和品味，无所谓谁对谁错"，美国人在两种情况下喜欢说这句话：

) 那些喜欢喋喋不休，力图把自己的观点强加给别人的人总是很讨厌吧？不用怕，给你一块挡箭牌吧，用"To each his own"，等于委婉地跟对方说"你有你的想法，我有我的意见，我不会跟你争的"。比如： Jack: I'm going to catch Curse of the Golden Flower this weekend. 这个周末我准备去看《满城尽带黄金甲》。

常言道青菜萝卜各有所爱，那实际生活中有哪些特别的萝卜美食？

俗话说“冬吃萝人夏吃姜，不用医生开药方”，这说明多吃萝卜对身体有很大的益处，特别是冬天的萝卜吃起来汁多甜润很美味。

至于萝卜做的美食，那得先分清萝卜的种类，现在市面上常见的萝卜有：红皮萝卜，白皮萝卜，青皮萝卜和樱桃小萝卜等。

以萝卜单独做成美食的方式、方法很多：

四川泡菜中的洗澡泡菜可以用红皮、白皮和樱桃萝卜来做；而泡菜中的酸萝卜最好用红皮、白皮萝卜来做；青皮萝卜不是不能做泡菜，只是做出的泡菜没红皮、白皮萝卜口感好，青皮萝卜炖汤较好。

四川咸菜中的萝卜干也是很有特色的美味，不管是放在豆瓣酱中做成酱萝卜干，还是拿来做蒸菜、炒菜都很美味可口。做萝卜干除了樱桃萝卜不太适合外，其它品种的萝卜都可以。

凉拌萝卜丝也是大家很喜欢也常做的一道下饭菜。差别就在于凉拌的时候因为个人喜好的口味不一样，所以添加的调料就不一样。凉拌的时候不管你是把萝卜切片或切丝，不管你加不加红油，放不放醋，做出的凉拌萝卜丝（片）口感都不错的。

我为大家介绍两道我最常做又很简单的萝卜丝的制作方法：

凉拌萝卜丝

1.将一个白萝卜清洗干净去皮（红皮可以不去皮）[_a***_]细丝，（切得越细越好）放入盆中加入适量盐抓拌均匀，腌制10分钟。

大家好！我是爱美食的小丫，很高兴在这里与您相遇！

萝卜是我们餐桌上常见的美食，它的品种很多，比如白萝卜、青萝卜、胡萝卜等，胡萝卜对人有益健康，却不是***都爱吃胡萝卜。很多人不喜欢吃胡萝卜，但却喜欢吃胡萝卜做成的油炸丸子。虽说油炸的不是很健康，但胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质。有了油脂，胡萝卜素和维生素A才能被人体所吸收，所有呢偶尔吃一次油炸胡萝卜丸子，还是利大于弊的。

胡萝卜丸子是一道美食，想起的不仅仅是味道，还是一种回忆。炸胡萝卜丸子可以说是一代人的食品代表，它的做法是怎样的呢？一起来看看吧。

胡萝卜小丸子

食材：胡萝卜，鸡蛋，淀粉：面粉（1:1），青葱，胡椒粉，盐

做法如下：

1.萝卜洗净刨成丝，加入少许盐腌制20分钟，让其排出水分

2.葱洗干净切碎

3.按1:1的比例把淀粉和面粉混合

4.把所有的食材（鸡蛋、胡萝卜丝、青葱、胡椒粉、盐）放入一个大盆内，面粉少量分次放，防止一下放的过多，然后拌匀

5.搓成一个个小丸子备用，下油锅煎炸，注意要翻面，炸成金***的就可以出锅了。

美味的萝卜丸子就出锅了，可以蘸自己喜欢的调料配着吃哦！

温馨小提示:

胡萝卜虽好，但一次不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化的。

我是小丫，希望我的回答对您有所帮助！

丰萝卜的做法？

酸辣萝卜 ≮美食原料≯
青萝卜10000克，干红辣椒100克，精盐150克，花椒10粒，醋20克。
≮美食做法≯
1、把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；
2、把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐；
3、盐水加过萝卜条再撒一花椒粒，加醋；
4、将缸放在温暖处，约10天左右即可。

大家好，你们喜欢红皮萝卜吗？你们在家经典的做法是什么？

头条美食哪家强 优质回答灰太狼 非常高兴能回答你这个问题 分享美食 传播快乐 这种红皮萝卜非常好吃的，也叫水萝卜 水分很大，又脆又甜，萝卜皮有点辣味，我家每年都种点吃，我最喜欢最经典的做法就是萝卜拌海蜇，酸甜脆爽 非常好吃，喜欢吃的或者没吃过的条友们可以试着做吃，非常不错的，欢迎评论区讨论！

很高兴回答这个问题：你们喜欢红皮萝卜吗？你们在家经典的做法是什么？

红皮萝卜营养非常丰富，含有丰富的活性酶，还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素C 维生素K等微量元素。具有降压，降糖，补血理气，消水肿等功效。可以生食，也可熟食，生食脆爽微甜。熟食软糯鲜香。

我特别喜欢红皮萝卜，不管是生吃还是熟食，都是我最爱。下面我来分享一下我们家经常做红皮萝卜美食。

红皮萝卜炖肉

准备食材：五花肉，红皮萝卜，生姜，葱，生抽，老抽，食用盐，食用油。

1.先把五花肉清洗干净，切成小方块，红皮萝卜切成滚刀块，生姜切片，葱切段。

2.把五花肉放凉水锅里焯水，去除学沫，捞出。

3.锅烧热，倒入少许食用油，把切好的萝卜放到锅里大火翻炒，萝卜稍微炒软，装盘备用。

4.锅烧热，把五花肉倒入锅里大火翻炒，肉变色冒油，倒入适量食用油，生姜，盐，继续翻炒几分钟，倒入老抽上色，翻炒几下，改小火焖几分钟，加入开水，要淹没过肉，小火慢炖。

5.汤汁收到一半倒入红皮萝卜，加入适量生抽，再次小火慢炖，直到汤汁收的还有一点，撒上小葱花，装盘食用，这样做出来的肉质鲜嫩，萝卜特别入味软糯鲜香。

红皮萝卜，那我简直是太喜欢了。就是在郑州好像不多见，即使有卖的，买家也是老多，大多数人还是更倾爱于青萝卜、白萝卜和胡萝卜。

猫妹我的老家是安徽萧县的，和河南的永城搭界，我们那边最常吃的就是这种红皮白瓤的萝卜，而青萝卜在我们那很少有种的，就是有种的，也大多是把它作为闲食吃的。

红皮萝卜的吃法太多了，首先我比较爱做的有炸萝卜丸子，切成丝，打两个鸡蛋，加入少许粉条，少放点面粉，拌上五香粉和盐，这样口感会更好，炸出来外焦里嫩，家人的最爱。

其次，红皮萝卜炖鸭块，也应该是很好的搭配，萝卜既去了鸭肉的腥，又吸取了鸭肉的油香，我感觉炖出来的萝卜比鸭肉还好吃，每次炖好萝卜都吃完了，剩下的却是鸭肉。

还有一种最经典的吃法，煎红皮萝卜饼汤，萝卜切丝，加入葱、姜、十三香、盐、鸡粉、少许油、鸡蛋一个、面粉拌匀，放入烧热的平锅中，摊成饼，煎成七成熟捞出备用，用炒锅放入少许油，在放点花椒炸香，加入葱花炸炸，直接添水，烧开，把煎好的红萝卜饼倒入锅里，喜欢粉条或粉丝的可以放点，出锅时在放点青菜，一碗香喷喷的萝卜饼汤，就可以吃了。

对了，还有一个吃法，就是把萝卜擦成细丝，摊在席子上晒晾干，掺已练出油的焦猪油渣子和粉条包大包子，或包菜篓子吃，也是可带劲儿。

当然，后边的这种吃法，估计好多人应该都不会，只有俺老家那一片的好这样吃，郑州这边也只是炒菜、炖肉、凉调、腌制等之类的吃法。

我不知道，你是哪个地方的？以上我所说的这些关于红皮萝卜的食法，都是我个人比较喜欢的口味。其实，这个萝卜你也可以根据自己的喜好去任意搭配着吃。

萝卜搭配什么更好吃？

第一，白萝卜和海带。白萝卜其实是可以和海带搭配在一起的，一般情况下来说，在炖汤的时候，大家可以直接用白萝卜和海带以及排骨一起炖汤，喝白萝卜海带排骨汤，不仅味道非常的鲜美，而且营养价值特别高。

第二，白萝卜和羊肉。白萝卜也可以和羊肉放在一起炖煮，羊肉是最适合冬天吃的一种滋补的肉类，多吃羊肉可以让身体更加好，但是羊肉吃的太多也容易引起各种问题，如果能够和白萝卜搭配在一起的话就可以更好的帮助驱寒，帮助补充气血，滋养肝脏等等，吃多了也不用担心上火的问题，因为白萝卜本身就能够泻火，在炖羊肉的时候，加入一些白萝卜进去，还可以防止羊肉汤太过于油腻。

萝卜搭配牛腩最好吃.

1.首先需要准备一些牛腩白萝卜，调味料

2.牛腩冷水中泡30分钟，洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，牛腩变色后捞出，切成2厘米左右的小方块，萝卜切成均匀小块，

3.锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香

4.将切好的牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入茴香1克 桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖，适量即可

5.加入适量清水炖煮1小时左右，放入萝卜继续炖煮20分钟左右

6.大火收汤汁，加入适量盐，鸡精即可。

萝卜炖牛腩不但味道鲜美，而且营养价值也比较高，老少皆宜，不过也要注意烹饪方法，在炖牛肉的时候，朋友们如果喜欢的话，还可以加上一些陈皮。

你好，我是小园丁。下面就萝卜怎么吃分享一下我个人的一些吃法。

萝卜主要分白皮萝卜、青皮萝卜和红皮萝卜。

红皮萝卜在我的家乡俗称水萝卜，顾名思义就是水份比较充足。盛产期在炎热的夏季。拔一颗红萝卜，冲洗掉泥土，剥去外皮，生咬着吃，水水的萝卜夹杂着一丝丝甜，在小时候那个物资匮乏的年代算得上是零食的存在了。

红皮萝卜除了生吃，还会凉拌。洗净的萝卜切成一毫米厚度的薄片，撒上盐杀出水份，倒掉多余的水，放点香油白醋辣椒油，搅拌均匀就是一份爽口的凉拌萝卜。

白皮萝卜泡菜用的较多。

1、白萝卜洗净晾干水分，切成筷子粗细，三厘米左右的段。

2、准备盐、白糖、白醋，泡椒，花椒、小米辣、蒜这些调料。

3、蒜切片，小米辣切丁，花椒放到锅里加点水熬成花椒水晾凉备用。

4、找个干净无油无水有盖的容器，放一层萝卜条撒些蒜片，泡椒，小米辣丁，盐，白糖，再放一层萝卜条撒蒜片，泡椒，小米辣丁，盐，白糖。

5、放好所有的萝卜条之后把晾好的花椒水加入适量的白醋，醋可以根据自己的喜好稍微多一些。