风味菜肴 地域特色介绍,风味菜肴 地域特色介绍怎么写

摘要： 如何用一句诗词概括出最有地区特色的美食？东归菜的特点？蒙古族的风味特色有哪些？如何用一句诗词概括出最有地区特色的美食？用苏轼的这句诗来概括湖北黄州的“东坡肉”的美食名扬四海：黄州好...

1. 如何用一句诗词概括出最有地区特色的美食？
2. 东归菜的特点？
3. 蒙古族的风味特色有哪些？

如何用一句诗词概括出最有地区特色的美食？

用苏轼的这句诗来概括湖北黄州的“东坡肉”的美食名扬四海：

黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮，慢著火，少煮水，火候足时它自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

七律！腊肠：

麻辣辛料肠衣灌，酵解腌臜二十天。

香艾柏松薰炙烤，醇和肉质味鲜延。

浮尘洗尽蒸烫煮，汤溢金黄肚腩牵。

酥嫩滑柔安六腑，润通五脏胃脾妍。

平水韵一先

四川巴中市老家腌制的腊肠，让我在外的游子魂牵梦绕，久久回味，馋虫馋虫，，，

谢邀：

烹食泥鳅几十年不厌，以前用文字描述过，充数一下：

巜泥鳅》

天上斑鸠，地下泥鰍；

藏与田沟，池塘沼泽。

生存圆滑，远离高雅；

浑身粘液，捉牢溜脱。

肉质鲜美，生冿滋补；

清蒸红烧，料酒生姜。

日头晒干，封存铁箱；

东归菜的特点？

食材丰富：东归菜以丰富的食材为特点，注重食材的搭配和选择，善于运用各种食材制作出美味佳肴。

烹饪精细：东归菜的烹饪过程非常精细，注重火候和调料的搭配，力求将食材的原味和营养完美地保留下来。

口味独特：东归菜具有独特的口味，以鲜、香、辣、酸、咸为主，注重口感的层次感和丰富性。

营养丰富：东归菜注重食材的营养搭配，通过合理的烹饪方式，尽可能保留食材中的营养成分，为人体提供全面的营养。

总之，东归菜的特点在于其丰富的食材、精细的烹饪、独特的口味和丰富的营养，是一种具有地方特色的美食。

东北菜包括辽宁、吉林、黑龙江三省以及蒙东五盟市的菜肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，在“八大”菜系里面，东北菜是没有排上号的，但这并没有妨碍它的生意。

即使在远离其发源地的广州，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。

在广州、深圳等城市，东北菜绝对是有群众基础的一种菜系。

辣是一种硬约束，粤人多不吃辣，勺有功力，使菜肴保持形态完美；口味注重咸辣，以咸为主，重油腻，重色调；取料着重选用本地的著名特产。

蒙古族的风味特色有哪些？

蒙古族民族风情简介：蒙古族餐饮奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等;饮料有奶茶、酸奶酒等。

牧区蒙古族以肉食和奶食类为主，以粮食为辅。一日三餐，重视早餐和晚餐。早上通常奶茶泡炒米，再加少许奶皮、奶豆腐等;晚上多吃羊肉混汤面、鲜奶面饼或手扒羊肉。

喝奶茶不分饭前饭后，只要想喝或客人来，一天都不断。

肉食以羊肉、牛肉为主。羊肉的吃法有“手扒肉”、烤全羊等，这是蒙古族的传统佳肴。其中蒙古族“手扒肉”，选用肥嫩的小口羯羊肉制成，用清成七八分熟即可食用。可用手拿着吃，或用蒙古刀剔着吃。

肉质鲜嫩，味美可口，易于消化，是蒙古族牧民常用的待客佳品。而蒙古族烤全羊，是宴席中一道最讲究的名菜，将一只完整的羊烤熟，呈棕红色，油亮油亮并吱吱作响，香气扑鼻，由厨师将其蹲卧在盘子里抬上宴席，然后切成若干块和片，供客人食用。

色、香、味、形俱佳，有浓烈的民族风味和地方特色。 蒙古传统祭敖包，“祭敖包”是蒙古族传统的祭祀神灵的活动。时间多在每年6-8月份。“敖包”，蒙古语“堆子”的意思，由石头垒起石堆，上插树枝、柳条为行人指路和标明方向，树枝上挂满五颜六色的布条和纸旗。传统的祭祀形式有：血祭、酒祭、火祭。祭敖包时，杀牛宰羊作祭品。

现代祭敖包又增添了***、摔跤、射箭等竞技比赛项目以及歌舞表演等新内容。

祭敖包的目的是祈求风调雨顺，四季平安，人旺年丰。蒙古族青年男女在活动中互表爱慕之情，相约再见的时日，“敖包相会”即源于此。 草原饮食文化是十足的草原风味。当你坐在凉爽的酒桌前，新鲜的奶茶送上来，香喷喷的手扒羊肉端上来，那种鲜鲜的香气，使人垂涎三尺。

到了草原，你就大口大口地吃羊肉，大口喝浓烈的白酒，酒过一半，思绪正如云在半山腰拥来拥去。

歌声在酒桌上就点亮了，那拉着长音的蒙古族民歌与黄土高原民歌一样有个性。草原敞开窗口，小风夹着青草味浸入游客心扉。