食谱营养搭配菜谱 烹饪技巧图片,食谱营养搭配菜谱 烹饪技巧图片大全
一日营养食谱怎么写?
星期一
早餐:辣鸡粉。
星期二
中餐:蛋花汤,米饭,鱼香肉丝。
星期三
早餐:馄饨
1、首先,一日三餐需要做到科学定量。目前科学的食量比例为3:4:3,普通成人早餐所占的热量比例为30%。摄入的热量约为600大卡。食物的选择如面包,馒头,粥,面食。还需要增加适当的蛋白质类食品,如:牛奶,豆浆,鸡蛋等。
2、普通成人午餐所占的热量比例为40%。摄入的热量约为800大卡。食物的选择主要是包含碳水化合物的食物。如米饭、面制品,一般在150-200克左右。副食主要是富含脂肪,蛋白质,维生素,无机盐的食物。如肉类、奶类等,一般在240~360克左右。根据需要,适当调整。
肿瘤术后吃什么?
骨科有很多肿瘤,良性肿瘤当中有软骨瘤,巨细胞瘤,腱鞘囊肿,脂肪瘤,血管瘤等等。
而恶性肿瘤则有软骨肉瘤,骨肉瘤,尤文氏肉瘤,脂肪肉瘤等等。
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弄清楚了肿瘤的分类,对于良性肿瘤来说,我们做完手术以后饮食没有任何改变,甚至对于加强营养都谈不上。为什么?因为很小的一个伤口,你正常的饮食足以让你机体进行修复。你只需要顺其自然的等待伤口愈合并拆线,你就可以完全康复,该蹦该跳,该玩耍了。当然,如果属于那一种巨大型的良性肿瘤切除,甚至导致出血量比较多的情况,还是要适当的补充营养。对于饮食的选择来说,避免过多辛辣***的食物即可,因为它们有可能引起伤口的疼痛、红肿不舒服。
对于恶性肿瘤来说,同样也是这样,你通过短时间的饮食去改变你身体当中的免疫力是不现实的,你仅仅能够为伤口的恢复提供更多的营养。而且你也不可能通过短时间内的饮食去改变你体内致癌的因素及相关情况,所以你只需要适当的加强营养,避免辛辣***性食物,多饮水,进食一些容易消化的食物以及纤维素帮助你通便。
恶性肿瘤患者是营养不良的高危人群,营养不良严重影响肿瘤患者的预后及治疗耐受性。
一,非消化道肿瘤患者术后饮食建议:
普通饮食,少量多餐
非消化道肿瘤术后,由于消化道和消化能力没有受到很大影响,可以进食软食,普通饮食,少量多餐。可在正餐治疗可食用高能量,高蛋白食物。
饮食原则是高能量,高蛋白,高纤维素,比如瘦肉,牛奶,豆制品,动物蛋白等。
二,消化道肿瘤术后患者饮食建议:
应搭配高纤维素,高蛋白,高热量,低脂肪,食物多样,合理搭配糖,脂肪,蛋白质,矿物质,维生素等营养成分。
恶性肿瘤患者营养不良发生率高、后果严重。据统计,40%~80%的肿瘤患者存在营养不良,近20%的肿瘤患者直接患营养不良或与之相关的并发症。营养不良不仅仅发生在晚期肿瘤,而是贯穿于恶性肿瘤发生、发展以及抗肿瘤治疗的全过程。
大量临床研究表明,营养不良会严重影响肿瘤患者的治疗反应,并造成医疗***的巨大支出和沉重的社会经济负担。
很多肿瘤患者对能够自主进食非常重视,当肿瘤发展到一定阶段,或者手术后、放化疗等特殊时期,如果不能自主经口进食则会对患者的精神造成明显的打击,还会消磨患者与疾病斗争的信心。
肿瘤患者术后的膳食营养需要根据个体情况,如进食严重不足者需要结合肠内、肠外营养制剂的补充。摄入充足的营养是为患者减轻放化疗反应、减少并发症、提高生存质量和帮助康复的重要手段。
肿瘤患者的膳食需要营养均衡,秉承食物多样化的原则,包括薯类、粗杂粮、蔬果、大豆类、奶类、肉禽蛋奶、水产品都可以吃,除了部分辛辣***的食物和服用中药时需要禁忌的食物之外,都可以食用。肿瘤患者的膳食热量与正常人基本相同,为25-35kcal/(kg·d),如果存在营养风险时应给予充足能量,避免体重进一步下降。蛋白质摄入量应保证充足,达到1.0g/(kg·d),若体力下降且存在炎症状态,蛋白质可增至1.2-1.5g/(kg·d)。但如果存在急/慢性肾功能不全,蛋白质摄入不应超过1.0g/(kg·d)。并且优质蛋白应占总蛋白量的50%以上,包括动物性蛋白和大豆蛋白,比如鸡蛋、牛奶、猪牛羊的瘦肉、禽肉、鱼虾贝类、豆制品等等。
在肿瘤患者的不同治疗阶段和病情发展的不同时期,都需要秉承均衡营养膳食的原则,在患者的膳食中提供丰富的营养。
举例:鲜虾蒸水蛋
原料:鸡蛋1个、不超过30℃的温水75g、鲜虾50g、蒸鱼豉油3g。
做法:鲜虾去头和皮,保留虾尾划开虾背;鸡蛋打成蛋液,加入温水彻底打匀,上屉蒸5分钟; 打开锅盖,把虾肉放在蛋羹上,继续加热5~7分钟;出锅淋豉油。
手术病人术前就应该注意饮食
肿瘤手术,尤其是某些清除术,对病人机体会造成较大的创伤,且肿瘤患者又是营养不良的高发人群,术前如果已有营养不良症状,容易使术后感染的发生率增加。术前营养改善,关系到手术成败和预后效果。
术前营养的总原则是充足的热能及碳水化合物、高蛋白、高维生素。充分的碳水化合物摄入,能促进肝糖元合成和储备,减少蛋白质消耗,弥补术后因进食不足造成的热能消耗;高蛋白饮食有助于纠正长病程所致的蛋白质过度消耗、血浆蛋白下降、营养不良型水肿;维生素C可以降低毛细血管通透性,减少出血,促进组织再生;维生素K参与凝血过程,可减少术中及术后出血;B族维生素可加速伤口愈合并提高患者对失血的耐受性。特别要注意的是,肥胖病人在术前要摄取适度热能、低脂肪、高维生素的饮食,以消耗部分体内脂肪,因为脂肪过多不利于伤口愈合。
肿瘤病人的术后饮食
术后待胃肠道功能有所恢复后,可以从清流食或流食开始,逐步过渡到半流食。肠道功能进一步恢复后,可以过渡到软食和普通饮食。
原则上应该摄入热能充足、高蛋白、高维生素的膳食,如禽类、鱼、虾、蛋、大豆及制品、牛奶、酸奶、新鲜蔬菜等。在此期间,应该尽量创造良好的就餐环境,鼓励病人进食,密切观察病人对饮食的接受情况,不能强迫其进食。
口腔部位肿瘤手术后,可以先给予冷流食,再逐渐过渡到半流食和普通饮食,食物内容不必过分限制,但是食物的烹调一定要细、软、烂,如牛奶、酸奶、藕粉、豆浆、豆腐脑、蔬菜泥、肉泥等,都可以选择。忌硬食、辛辣***食物及过冷过热食物。
腹部手术的病人逐渐恢复饮食后,应到适当增加优质高蛋白食物的摄入量,但是必须时质地细腻、容易消化,比如鸡肉、蛋类、豆制品、牛奶,避免油腻、粗硬、***性食物,如肥肉、坚果、含粗纤维较多的蔬菜、粗杂粮、辣椒等,以免引起胃肠道不适或者吻合口瘘。
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肿瘤病人术后要吃什么?第一是吃你想吃的顺口的东西,这说明你有胃口有食欲,能吃的下,第二才是考虑如何吃、吃什么才会对你有好处。
肿瘤术后吃什么好呢,我认为应该从二个方面来考虑。
一是肿瘤病人术后身体虚弱,是最需要补充营养的时候,及时快速的营养补充能让病人尽快恢复体能、提高免疫系统的工作能力。
肿瘤术后应该补充大量的蛋白质,蛋白质的补充可多吃瘦[_a***_]、豆制品,维生素、微量元素可从蔬菜中补充,尽量多吃香菇、芦笋、紫甘蓝、西红柿等等。
二是肿瘤病人经过手术,耗伤了大量的气血,气血都亏,所以在补充营养的同时,千万别忘了给肿瘤术后病人补气补血,这其实很简单,只要在给病人做饭的食材中加些作料,问题就解决了。比如做汤时放入些黄芪、当归、枸杞可以起到气血双补的作用。西洋参、枸杞泡水当茶喝来补气补血。桂圆、山药熬粥,都是不错的选择。
我是北京中医大夫李金波,曾被罗马尼亚总理邀请在罗马尼亚给其国家领导人看过几年的病。希望我的回答能对大家有所帮助。谢谢大家!
短文写作:根据图片内容,仿照上它写一篇文章介绍自己一日三餐。要求语句通顺?
我的一日三餐
妈妈告诉我,健康的饮食应该是荤素搭配,营养均衡。今天我的三餐是这样的:
早晨起来,先喝一杯温开水,帮助清除体内积淀。用牛奶泡燕麦加点蜂蜜,再吃一个煮鸡蛋,最后吃三个小圣女果。
一天下来,我的身体都很乐活。
我感谢妈妈为我搭配营养菜谱。在妈妈的照顾下,我一定会健康成长,天天向上。
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