菜谱烹饪 佐料怎么做 风味好喝,菜谱烹饪 佐料怎么做 风味好喝又简单

摘要： 菜汤怎么做好喝又简单？羊肉汤做好以后放什么调料调味料好喝？排骨炖汤要加什么调料，怎么炖好喝？菜汤怎么做好喝又简单？莱汤怎么样做好喝又简单？我们做菜汤首先把，菠菜洗干净，然后我们用半...

1. 菜汤怎么做好喝又简单？
2. 羊肉汤做好以后放什么调料调味料好喝？
3. 排骨炖汤要加什么调料，怎么炖好喝？

菜汤怎么做好喝又简单？

莱汤怎么样做好喝又简单？

我们做菜汤首先把，菠菜洗干净，然后我们用半斤菠菜就可以了，用05克紫菜，用两个鸡蛋，然后半斤豆腐，老抽，05克，盐03，香油05，香菜少许，葱姜蒜少许。

水开以后把鸡蛋汤和豆腐放进去，然后把调料放进去把菠菜最后。这样菜汤就做好了。

用料：墨鱼干 100g 、 仔排 500g 、 小葱 3根 、 姜 半块 、 胡萝卜 1根 、 黑木耳 30g 、 盐 半勺 、 味精 半勺 、 白胡椒粉 半勺。

烹饪步骤：

1.黑木耳提前半天泡发，胡萝卜切块，小葱切段，姜改刀切片。墨鱼干提前1天泡发，沥水后撕皮改刀切条。

2.锅内加水煮沸后，焯排骨，2分钟后捞出。热锅倒油，小火炒葱、姜，炒出香味后下墨鱼干，炒到墨鱼干吃油变软。

3.加半锅水至没过食材，稍煮一会儿，等汤汁微***白后，倒入木耳和排骨，烧开后改小火炖1小时。

4.中途煮到40分钟时下胡萝卜，最后加盐、味精、白胡椒粉各半勺调味即可。

羊肉汤做好以后放什么调料调味料好喝？

羊肉味道鲜美营养丰富，是我们经常食用的肉类食品。特别是它的做法多种多样，可以满足不同口味的人群。其中，羊汤就是羊肉的一种食用方法，很多地方也都有羊汤馆。在羊汤馆里我们经常能看到的调料有：胡椒粉，（可以解腻，去膻味儿），咸盐，味素（可以调口，赠鲜），辣椒油，（可以增香，***食欲）。

一般情况下熟的羊肉汤不需要放太多的调料，只要喝出羊肉汤的鲜味。羊肉汤可以加些盐，鸡精，撒些香菜，蒜苗这样调味之后的羊肉汤味道鲜美，也可以加一些羊油，做成的辣椒油，味道更加纯正。

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。

内容拓展：

一、煮羊肉汤放什么调料

1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。

2、同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。

二、羊肉汤

1、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。

胡椒粉

羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。先用大火烧开，之后再接着用小火一直慢炖，慢炖1个小时的时间，然后我们加上适量的盐和胡椒粉，继续炖10分钟左右，即可关火出锅，盛出来喝了。

排骨炖汤要加什么调料，怎么炖好喝？

排骨汤主要放姜，料酒，盐，红枣。注意点如下：

1.排出血水。排骨冷水下锅，小火慢慢升温，直至沸腾，将血水倒掉，排骨清洗。为了排干净，可以重复一次。之后炖出来的汤不仅颜色好看，也没有太多油水。

2.时间要久。排骨要效果炖，才能将骨头的香味炖出来。全程大概1.5个小时。

3.红枣提鲜味。炖时放入红枣，不仅颜色好看，炖出的汤透着甜味，特别鲜。

4.加入配菜。炖汤时根据需要，放入玉米，山药等，荤素搭配营养均衡。