风味家常菜食谱大全 食谱制作方法

摘要： 马上过年了，想学点菜回家给爸爸妈妈做顿饭，有什么简单的菜推荐吗？疫情当前，“禁足”这些天，大厨们都做了啥好吃的？温州厨师本地菜的做法？马上过年了，想学点菜回家给爸爸妈妈做顿饭，有什...

1. 马上过年了，想学点菜回家给爸爸妈妈做顿饭，有什么简单的菜推荐吗？
2. 疫情当前，“禁足”这些天，大厨们都做了啥好吃的？
3. 温州厨师本地菜的做法？

马上过年了，想学点菜回家给爸爸妈妈做顿饭，有什么简单的菜推荐吗？

你说的，也正是我准备做的事，一年难得回趟家，一定要给父母做顿饭，下面是我最近一段时间收藏的菜品，不管是做法，还是寓意都很不错，推荐给你吧，说不定也能帮上你呢！

1.年年有余----清蒸鲈鱼 （材料：鲈鱼）

“年年有鱼”代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮！

做法：鱼清理干净，身上改花刀，半勺蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟，将腌制鱼的葱姜丝铺在盘底放上鱼，水开上锅蒸七分钟，蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油，放上干辣椒圈香菜，一大勺油烧热，浇在鱼身上，出锅！

2.花开富贵----蒜蓉粉丝蒸虾（材料：虾，粉丝，蒜末）

”花开富贵”寓意年年像花开一样繁茂，富贵昌盛。

做法：粉丝泡好摆盘，将虾去虾线背部切开，摆在粉丝上面，蒜蓉加料酒、海鲜酱油、盐、耗油、胡椒粉搅拌均匀倒在虾背上水开上锅蒸十分钟，出锅！

3.阖家团圆----珍珠丸子 （材料：糯米，猪肉，胡萝卜）

谢谢邀请。

首先呢，通过你这个问题，可以看得出你很有孝心，而且很愿意动手，给你点赞！

其实呢，给父母做饭，无论味道如何或者说做什么饭菜，他们都会很高兴，我们对父母恩情的点滴回报，就会使他们幸福开心很久。

因为是在家里做，下面我就给你推荐一些，我做过的，家常的饭菜，好学易做，美味可口。希望能帮到你。

一:萝卜炖排骨

首推这道菜，因为冬天比较冷，而且天气干燥很容易缺水，所以，很适合吃一些滋补暖身的菜。这道菜，可以泡馍吃，也可以当汤喝。排骨的鲜甜浓郁，加上萝卜的清新爽脆，美味而有营养。做法也很简单，排骨小火慢炖，加入适量的大料，如:花椒、八角、桂皮、香叶、草果等，排骨快炖熟的时候加入切好的萝卜，并加入红枣和枸杞，再慢炖，味精，鸡精，盐，胡椒粉，根据需要适量加，出锅前，放入葱花和香菜即可。也可滴几滴香油，味道更好。

二:家常炒茄子

这道是很家常美味的菜，茄子（这个季节不多，但超市有卖）要想好吃，需搭配番茄，炒的入味才好，食材切成丁，热油下葱姜蒜爆香，先下茄子，炒香后，再下番茄，出锅前，加入蒜末，滴上香油，味道会上升一个层次。茄子切法有技巧，可以看下图

三:辣子鸡…蛋（嘿嘿）

给爸爸妈妈做菜不在于花样，只在于真心。

父母不会计较你菜烧的好坏，

他们只在的儿女没有忘了他们。

你的这份心意比任何美味佳肴都好。

哪怕你只是简单的做了几个家常菜在父母的心里也是感动满满。

你的常回家看看，比豪掷千金更有意义。

又到年尾了,祁盼着家人的团聚,团团圆圆吃一顿年夜饭,看着年迈的双亲,亲手为他们炒几个家常菜,是不是一种满满的幸福呢?

家常菜的炒法其实做法大同小异:比如炒肉丝的做法:切葱、姜沫备用,适量瘦肉切成细条,打入一个鸡蛋,加适量淀粉搅拌均匀,然后加入盐、酱油、胡椒粉搅拌均勻。开火热锅加食用油,翻炒肉丝,炒出香味加入葱、姜沫,大火翻炒熟出锅装盘。

我们自己能做的家常菜有好多,比如凉拌类:凉拼驴肉、拌豆芽、黄瓜拌粉皮、五香鹌鹑蛋等等；素菜类:蘑菇油菜、豆芽炒粉条、[_a***_]炒鸡蛋、家常豆腐、干扁豆角、香酥蘑菇、茄盒子等等；肉菜类:小酥肉,梅菜扣肉、炒肥肠、爆炒肉丝,家庭盘鸡、清炖鱼、五香排骨等等；汤类:玉米糊,西湖牛肉羹,大烩菜汤等等。

现在的社会最不缺的就是吃穿及所需物资,时代的发展造就了今天的幸福生活,其实父母对吃对穿沒有过多的要求,只要儿女过的平安快乐,能常回家看看,和他们聊聊工作及生活,就是最大的满足和幸福。快过年了,在外的游子们带上爱人儿女回家与父母团聚,炒上几个家常菜与父母共同分亨幸福的时刻吧。

很孝顺的一个孩子哈！不管做的怎么样，有这份心，爸爸妈妈心里就高兴坏了。

你想学做菜，以前做的菜应该少，那就先做家常菜吧。

简单实惠又好吃。

过年吃个油炸虾，红红火火一整年。

吃个鸡蛋饺子青菜汤，暖暖和和过新年。

凉菜可以做个皮蛋。

烧鸡爪也可以炒，当个小炒吃，一年抓钱抓到头。

芹菜木耳肉片，很好吃，里面有素有肉。

现学这几个简单的，其他的菜谱网上也有，也可以看看父母喜欢吃什么，然后学着做。

疫情当前，“禁足”这些天，大厨们都做了啥好吃的？

很高兴回答您的问题！
在疫情严重的时期，我们不能出门儿在家做的美食有哪些呢？下面我给大家简单说我这一天都吃的什么。
我都给他录在视频里面了。
我自制的家庭方式烤肉也是很香的，下面给大家分享一下，买的生菜，然后还有尖椒切成圈儿。还有蒜切成片儿，然后牛肉切片儿买的牛肉料给它腌好。我自己还有我电炉，然后把肉烤熟了之后，然后把烤熟的肉放在生菜里，放尖椒圈儿放蒜片再放一些儿辣酱，然后给它们卷上，一口放进嘴里没谁了，老美味了。
然后还做了孜然牛肉，尖椒炒鸡蛋，煮大虾。
还有蘸酱菜，小葱黄瓜之类的。
希望我的回答能够帮助您！

每天觉得好无聊，自己做了水果捞，自己做了面皮，自己做的肉夹馍，自己做了包子，自己做了饺子，自己做了炒菜，自己做了炖菜，自己做了面条。我认为特别好吃的是自己研究的几道菜，‘西红柿炒韭菜’‘豆角炖黄瓜’‘姜块炒大蒜’‘白菜炒西红柿’‘清蒸黄瓜’‘西红柿炒大葱’。等等等等，我太有才啦。哈哈哈。[大笑]

每天没得出去，除了看电视，听歌，作为一个不是上学读书年纪的我确实无聊。所以我花了好长时间来做了一盘，我自认为好吃的蛋挞来吃，也算功夫不负有心人，家人都说好吃好吃

疫情当前 禁足第一周期已经结束啦 同时呢对于之前没时间做美食的“厨子们”这段时间可是他们大展身手的时期了 蹬出多少被繁忙工作耽误的厨师呀 [偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]我也是其中一员呢 我自豪 嘿嘿 这不 在云南老家大山里做了一顿家乡大山特色主食:面饭

除非必要的***买，真的不敢出门，还好厨艺不错[大笑]，每天两餐一个下午茶，荤素搭配还有甜品和自制饮品一样不落。不幸中的万幸就是体重没有增长[笑哭]。图片是我今天做的香浓红烩牛肉，香辣菜心，红烩牛肉芝士焗饭，牛肉汤素面，烤芒果布丁，草莓🍓巧克力蛋糕，百香果柠檬饮，最后一张图是川味粉蒸牛肉+自制奶茶。

温州厨师本地菜的做法？

温州菜谱家常菜做法：龙头鱼豆腐汤

　　材料

　　切斜段的龙头鱼350g，切丁的南豆腐200g，叶状温州咸菜100g，油2汤匙(30ml)，绍兴加饭酒3汤匙(45ml)，镇江陈醋1汤匙(15ml)，大蒜粒1汤匙(15g)，姜片5片，香菜1小把，盐1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，清水500g

　　做法

　　1、小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。

　　2、倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。

　　3、在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。

　　小诀窍

　　姜片和龙头鱼一起用油煎过后再添水烧汤，鱼汤便会很白。

　　温州菜谱家常菜做法：温州风味粉干