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摘要： 哪些菜品比较好吃？求制作教程？春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？既能当主食又能当蔬菜的食品你觉得会是什么？哪些菜品比较好吃？求制作教程？第一步，准备我们要用的食材，土豆一...

1. 哪些菜品比较好吃？求制作教程？
2. 春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？
3. 既能当主食又能当蔬菜的食品你觉得会是什么？

哪些菜品比较好吃？求制作教程？

第一步，准备我们要用的食材，土豆一个，红薯四分之一，西红柿一个，泡两个小时250克米！

第二步，准备好的食材切成小方块备用！

第三步，然后切好的食材倒入锅中翻炒，放入自己口味的调料，上色入味即可！

第四步，把米放入电饭煲里加适量的水，把炒好的食材放进电饭煲里与米搅拌均匀！

第五步，电饭煲，按煮饭！

第六步，做好的饭拿出来搅拌均匀即可享用！

嗨，很高兴能回答这个问题！

今天分享一款下饭菜吧（鱼香肉丝），个人认为很好吃，因疫情在家的伙伴们，快动起来吧，趁这个机会给家人做顿好吃的吧！

先准备材料:豆瓣酱，1勺 醋，2勺 生抽，2勺 耗油，1勺 糖，2勺 料酒，1勺 淀粉，适量 里脊肉，半斤 青椒，3个 木耳，10朵 胡萝卜，半根 仔姜 3块

步骤:

3.红萝卜去皮青椒仔姜切丝蒜切片

4.瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿这样比较容易切丝随后在肉丝中加入生抽淀粉抓匀腌制这样入味而且丝滑（用鸡蛋清代替淀粉会更好）

5.起锅烧油下入红萝卜翻炒至变色大约1分钟这个比较难熟

6.随后加入木耳青椒丝翻炒均匀听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了

7.下入肉丝翻炒至变白八成熟就行了出锅待用

8.大火加入蒜片跟郫县豆瓣酱翻炒

排骨煲，简单又好吃。排骨宰小块，洗干净放入沙锅里，倒入适量酱油盖上盖子煮，煮开后加小勺白糖拌匀再小火焖，锅里的水份烧干出油时加入少许盐拌匀，加入葱段即可。

对于这个问题，我的回答如下：

我认为红烧排骨好吃！

做法如下：

主料：猪肋排(有机冷冻)460克

辅料：番茄酱20克、葱1段、八角2个、姜1片、盐少半汤匙、料酒1汤匙、十三香半小勺、酱油1.5汤匙、植物油4汤匙、冰糖2粒

1、猪肋排解冻、泡去血水，控水备用

2、肋排冷水入锅焯水，大火烧开，撇去浮沫，捞出

3、锅内加入植物油，油温热的时候放入番茄酱，小火炒出香味

4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄

5、加入没过食材的开水，放入料酒、酱油，大火烧开3分钟后关火

春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？

你好，很高兴回答你的问题，6菜6荤这么多，你得准备一个大桌子哦。我来说几个简单的荤素菜吧

荤菜：麻辣鱼（红烧鱼），梅菜扣肉，芹菜炒肉片，红烧鸡肉，拌猪头肉，酱牛肉拼盘

素菜：炒西蓝花，西红柿炒鸡蛋，青椒土豆丝，红烧茄子，拌黄瓜，五香花生米，

有荤有素有凉菜，是不是非常完美。

基围虾的做法

春节将至，大家都会选择吃虾。虾是一种高蛋白食物，营养丰富，且其肉质松软，易消化，增强免疫力，抗早衰。孩子、老人、孕妇尤其有补益[_a***_]，并且做法简单，下面我给大家推荐两种虾的做法，希望能帮到大家。

1.盐水虾

买来1斤活的基围虾，冲水洗干净，备用。洗锅加适量水烧热，水烧开把虾放进锅里，加少许葱段姜片，料酒，盐，鸡精，味精煮大概3分钟，撇去浮末，用漏勺捞出，倒在盘子里。拿一个小碗，倒入生抽，几滴香醋，几滴麻油，一点小葱花，美味诱人的盐水虾就做好了。虾剥壳，蘸着调料吃，非常惬意！

2.椒盐虾

1斤基围虾，洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪，然后开背，剃除去肠泥，放入鸡精，味精，盐，一点料酒腌制10分钟。加入一调羹吉士粉，一把生粉，拌匀，备用。开锅烧油，油烧至九成热，把虾下一个一个入油中，不要黏连。等虾浮起，用漏勺捞出，等油再次烧热，把漏勺里的虾倒在油锅里，再炸一次，马上捞出控油备用。

洗锅烧热放入一点清油，把青红椒切丝，洋葱切丝，倒入锅中煸炒出香味，把炸好的虾也倒入锅中，翻锅，撒上椒盐，出锅装盘，***都爱椒盐大虾就做好了。

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答悟空的这个问题:

春节可是我们最隆重的节日，象征着团圆和幸福，家人一年中难得的聚在一起，自然少不了美味佳肴，而年夜饭这桌大餐是重中之重，是不是大家都很早就开始准备了，你家的菜谱定好了没有呢？

各地有各地的风俗和饮食习惯，年夜饭也会是不尽相同，五花八门，但有一点是相通的，那就是这桌大餐都赋予了美好的寓意和祝福在里面，期待来年全家人都会吉祥安康。我在这儿给大家摧荐一桌六热六凉一汤的年夜饭，希望大家能够喜欢。

——炖鸡:因为我们这儿自古就有“有鸡有鱼成大席”的说法，所以这代表着大吉大利的炖鸡就会成为开年第一菜的首选，我们这儿的炖鸡通常会选用那种农家散养的大公鸡，每只少说也得五六斤，新鲜宰杀的大公鸡***用先炒后炖的方式，把鸡块炒得没有水分，放入香料和调料炒香后加热水，改小火炖煮，连汤带肉，满满一盆上桌，鸡肉筋道有弹性，特别得鲜嫩。

——第二道菜当然是代表年年有余的鱼了，可以是我们这儿经典名菜，代表鲤鱼跳龙门的“糖醋鲤鱼”，也可以是“清蒸鲈鱼”或者“清蒸鲳鱼”这样的海鱼。

——扣肉，猪蹄，肘子，这类酱味菜，我们每年都是提前先做好了，到时拿出来蒸一下就可以了，这样加上这些肉菜，再搭配上大虾或者其他海鲜简单一做，就足够六道热菜了。

——酱牛肉，切得薄薄得码入盘中，筋道有嚼劲，带着浓郁的香气。

——卤三样（猪耳朵，肚，豆腐等拼盘），这个好似我们这儿每年都有，因为老一辈的人每逢过年过节都会不怕麻烦地卤上一锅猪下货，只不过现在生活好了，吃这些含胆固醇高点的肉食也少了，所以也只是从超市里挑几样可口的买回来做个拼盘。

——菜心海蛰等凉拌海味菜，也可以是薰带鱼或者酥鱼这类提前做好的凉菜，还有成品烤鸭或者我们这儿比较有特色的烧鸡，撕好后码得齐齐整整地上桌。

——“蓝莓山药”这样的甜品菜，然后再搭配上象“姜汁藕片”“拌莴笋”“大拌菜”这类的时蔬菜。

春节将至，那位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？下面是我想到六凉六热一汤的年夜饭供参考:

六凉菜

(大丰收)

这个菜以橘子草莓葡萄等水果灌头原料的摆盘，寓意一年来硕果累。

(孔雀开屏)

这也是个咸型摆盘。可以用火腿肠卤肝卤肉午餐肉卤蛋等为原料。这类菜比较麻烦，家庭做可简单些。这个菜寓孔雀开屏吉祥如意。

(酱肘子)

这个菜以猪腿肉去骨后进卤制，是个硬的凉菜。

(菜椒变蛋)

这个凉菜先摆变蛋，然后将调好菜椒浇溜在变蛋上。

春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？

2020年春节年夜饭六大凉菜：1.白砍鸡。2，夫妻肺片。3.蒜泥白肉。4.凉拌三丝。5.凉拌黑木耳。6.大白虾

六大热菜：1.土鸡汤。2、红烧牛肉。3.糖醋鱼。4.麻辣鱼。5清蒸肉圆子。6红烧肉

既能当主食又能当蔬菜的食品你觉得会是什么？

能当主食又当蔬菜的就是土豆啊，在国外的他们菜谱里土豆就是主食啊！因为土豆含淀粉很高，属于碳水化合物类，且土豆属于抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，抗饿，可作为主食 ，减肥的主食吃土豆是非常好的。土豆还含有蛋白质，维生素C，钾，所以土豆是最好的主食和最好的菜。

当主食可以米饭蒸土豆，土豆饼等，我孙女八个月，每天中午给她蒸半个土豆自己抓着吃挺好。

中国人一直是把土豆当菜的。

排行榜第一名 ：酸辣土豆丝，酸辣土豆片，老少皆宜，男女老少皆喜欢吃啊！而我们陝南人用泡菜坛子里的酸辣椒和酸水炒出来的酸辣土豆丝，那更是一绝呀！我妈妈每次炒这个菜的时候，她的两个孙女和外孙每人都要吃两大碗饭。

排名第二的应该是红烧土豆吧 ，排骨红烧土豆、猪蹄子红烧土豆，鸡肉烧土豆都非常好吃，今天下午刚吃了新疆大盘鸡也是烧土豆，真的是太好吃了。

还有土豆饼 ，土豆疙瘩汤 是我家常吃的家常菜

土豆蔬菜泥 ，陕北的洋芋擦擦也是名菜哦 ！宴席常菜。

说到土豆，这个可以说是吃法最多，而且可以是让所有人都能接受甚至喜爱的食物。作为既可以当主食吃，又能做出色香味俱全的菜肴的食材来说，每当我们想不起来吃什么的时候，首先想到的就是土豆吧？土豆已经在我们日常饮食中留下一种不可或缺的印象，不论是配菜还是需要当主菜，土豆总是能驾驭住各种味道和做法。而今天给大家介绍的就是除了日常吃法以外那些好吃的小众做法，虽说不常见，但是味道非常好哦且做法也很简单！

洋葱土豆饼：一道土豆饼，道尽了土豆的食材界的万能作用，作为能当主食吃的蔬菜***怎能没有那么一道典型作品呢？这不伟大的吃货们就给大家发明出了这道不用面粉的饼食。洋葱的辛辣配上土豆的香甜软糯，非常让人欲罢不能哦。而且做法非常之简单，只需要三个土豆半个洋葱就能做出这道香糯爽口的美味。首先准备三个土豆蒸熟，然后去皮打成泥状，把洋葱切成粒状，在加入黑胡椒和盐搅拌均匀，然后起锅烧油放入搅拌好的土豆泥并摊成饼状，等到两面焦脆这么一道外表酥脆内里软糯的土豆饼就可以吃啦。

[_a1***_]土豆泥：既然是万能菜，那么土豆的做法中时候怎能少得了甜品呢？不需要多复杂的烘培手法就能做出美味甜品在向你招手哦，确定不去试着做一下吗？只需要2个土豆、1袋牛奶、2勺沙拉酱、半勺盐、一根火腿和熟玉米就可以去做啦。首先把土豆削皮切成滚刀块并加水放入微波炉高火十分钟，取出土豆打成泥状放入准备好的玉米粒、火腿粒、盐、牛奶、沙拉酱搅拌均匀后用手捏成球状，这时候再放入微波炉再转上1分钟，这时候外皮微脆的土豆泥就做啦，非常健康的家常小零食哦。

土豆浓汤：有主食有甜品怎么能少得了汤呢？香甜浓郁的土豆汤配上做好的牛奶土豆泥可是非常好的下午茶哦。只需要一个土豆，一袋牛奶，黄油一勺加上盐和糖少许的用料就能开始做啦。首先把土豆切成粒状，然后起锅把黄油烧化放入土豆翻炒一下，这时候加入清水，水量刚刚把土豆没过就好，等到土豆煮软，这时候把土豆连剩下的汤汁一起放入搅拌机打成泥状，打好的土豆泥再继续放入锅里，然后放入牛奶、糖、盐不断搅拌防止粘锅，等到开锅后这样一道浓汤土豆就做好啦。

酥脆小土豆：两面焦黄的小土豆配上椒盐或者黑胡椒，爽口小菜就在这里等你签收啦。只需要准备小土豆（不要选大土豆，会煎不熟）、盐、香葱。蒜、黑胡椒或者椒盐就可以去做啦，首先把土豆洗净去皮并且撒上盐蒸熟，然后把切成葱花和蒜泥，这时候土豆也该蒸熟了，放凉后用刀把土豆压扁（这里是重点要考的“不要压成饼状”），压好后就起锅烧油，先用小火把两面煎成焦脆状，等到两面发脆之后，调成大火下蒜泥煎出香味，调成小火撒上椒盐或者黑胡椒并搅拌均匀，这时候就可以关火并撒上葱花啦，然后这道焦脆的小土豆就大功告成啦！

凉拌土豆片：有零食有热炒有浓汤有主食怎么能少得了一道凉菜呢？如果说到爽口菜，脑海中的一个想到的就是凉拌菜吧，毕竟清凉可口的拌菜不论多没有食欲的人也会忍不住吃上几口。而清脆的土豆片配上酸辣的拌汁，简直是开胃菜的不二选择。准备土豆两个、香葱两颗、香葱一小把、小米辣三粒、大蒜两瓣。首先把土豆清洗削皮，然后切成薄片并清洗几遍（主要是把土豆表面的淀粉清洗下去），洗完后用清水泡上，这时候开始调酱汁，生抽一勺，香醋一勺，蚝油一勺，辣椒油适量，糖半勺，盐适量，并把切好的香葱香菜小米辣和蒜搅拌均匀。搅拌完后放置备用，这时候烧水把土豆片下锅，时间的话1-2分钟最好，如果喜欢软糯一些的可以适当加长时间。煮好后加入放入冷水中清洗（冷水可以让土豆颜色更加青翠口感也更清脆），洗好控干水分后，把酱汁和土豆搅拌匀，这道爽口的开胃菜就算大功告成啦。如果没有胃口不知道吃什么的时候，这么一道小菜能让你吃下三大碗米饭哦！

这几种简单美味的土豆吃法大家学会没有？关注我每天各种各样的美食来和大家分享，再也不会为吃什么发愁哦！