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摘要： 傣味调料介绍？白族八大名菜？如果没有香菜、大蒜、胡椒……我们的生活会怎样？回族朋友来家里做客，我需要做点什么？傣味调料介绍？当地人称的大芫荽（大香菜）是云南野菜中的常见野菜品种之一...

1. 傣味调料介绍？
2. 白族八大名菜？
3. 如果没有香菜、大蒜、胡椒……我们的生活会怎样？
4. 回族朋友来家里做客，我需要做点什么？

傣味调料介绍？

当地人称的大芫荽（大香菜）是云南野菜中的常见野菜品种之一。大香菜味道极为鲜香，大香菜又名芫荽、胡荽、香荽、满天星等。具有特殊的香味，一般于春、秋两季栽培。大芫荽在傣味餐桌上食用范围极其广泛。

相信很多吃过傣味的食客也不一定能叫出它的名字，也许有人觉得傣味的精髓并不在于大芫荽，而是依靠了小米辣和柠檬，可是当你真的把大芫荽抛弃在傣味佐料的备列时，你就会明白，他们不可能独立的成就一道美食，少了任何一种都缺了味。

大芫荽为多年生草本植物，又叫芫荽、大香菜、节节花、野香草、***香荽、阿佤芫荽等，是一种生长在潮湿环境中的野生植物，只有在深山野林的山沟，河边湿地或竹林里才可以见到。

食用部位主要是嫩茎叶，有特殊的香味。大芫荽具有独特的香味，通常是放入食物中作为佐料。大芫荽有非常丰富的营养价值，味辛性温，有一定的药用价值。由于其性味辛、微苦，因此在治疗感冒、肠炎、腹泻等问题上具有很好的效果。它有着和香菜类似的芬芳，带着胡椒、薄荷及柠檬的综合气味，是当地傣族、景颇族等少数民族时常用来去腥、提味的香料。

这个野菜主要作调料，也可做菜食或煲汤。药用全草，全年可***，鲜用或晒干均可。它是傣味里面特别重要的调料，不光是烤鱼少不了它，还有各种蘸料也少不了它。大芫荽除了样子与普通的香菜不一样，最特别的是它的香味比普通香菜更加清新，如果说香菜是打屁虫的味道，那么大芫荽就是小清新了，因此大芫荽在口感上更容易被人们所接受。

白族八大名菜？

一是砂锅鱼与砂锅豆腐，将火腿，嫩鸡快，冬茹，蛋卷腊干片，豆腐，玉兰片肉圆等按比例与弓鱼或鲤鱼放入砂锅内，放入调料，文火炖制则成。若把鱼换成豆腐和少量卷心菜，则成砂锅豆腐。

二是生皮，将猪宰杀后，用火去毛，使皮烤成金***，切成肉片或肉丝，佐以葱，姜，醋，蒜泥等调料就可以吃了

如果没有香菜、大蒜、胡椒……我们的生活会怎样？

我觉得我们会错过很多美食。

中国56个民族，56个民族都有自己独特的美食，独特的一些做法，大家常用的调料都有姜葱蒜，像其他国家的烹任是很少用到这样的，他们通常就是用咖喱、胡椒和洋葱。对于我们国家来说，没有姜葱蒜这道菜就没有了灵魂。像广东的姜葱鸡，没有姜葱，它还能叫姜葱鸡吗？

回族朋友来家里做客，我需要做点什么？

在***为国教的国家呆过，而且华人***很多，大部分是***，他们经常来家中做客。自己不是***时，一般注意吃喝接待时，用一次性杯子，果汁和茶都是可以的。水果也非常受欢迎。一般不要用自己家的餐具做饭招待。

如果是正宗的***，家里备点水果就行。吃饭的话，去***餐馆吧。

我有一个***朋友，有一次来我店里找我玩。刚好吃饭时间，本着我还得看店，他得吃回餐的原因，我想着去附近***餐馆打包了带回店里吃。他居然不放心～生怕我去的***餐馆不正宗。后来是我俩一起去的***餐馆打包饭菜。

不做猪肉系列的菜就行，其他都没啥吧？***的朋友除了不吃猪肉，其他的也没啥忌讳，如果是斋月就另当别论了，我记得我大学同学是***，每年过斋月，都是一天吃两顿饭，早上太阳没出来之前把早饭吃了，晚上太阳落山吃晚饭。