食物营养成分热量表

摘要： 食品营养成分表包括哪些项目？各种不同蔬菜的卡路里分别是多少？怎么看脂肪和热量？食物热量怎么计算？是生的还是熟的？食品营养成分表包括哪些项目？营养成分表包括：能量、营养素、水分和膳食...

1. 食品营养成分表包括哪些项目？
2. 各种不同蔬菜的卡路里分别是多少？
3. 怎么看脂肪和热量？
4. 食物热量怎么计算？是生的还是熟的？

食品营养成分表包括哪些项目？

营养成分表包括：能量、营养素、水分和膳食纤维等。标示营养成分时，首先标示的是能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及含量。应当以食品中每100毫升所含数值标示，并标示所含营养成分占营养素参考值的比例。

食品营养成分表包括热量，脂肪，含糖量，碳水化合物，还有钠含量，这些都是每个合格的食物必须有的成分，也可以比较直面的观察到一个物质是不是很健康，有时候我们减肥减脂会特别在乎热量，但其实是不够的，也要看脂肪含量和碳水，钠含量过多也会水肿

各种不同蔬菜的卡路里分别是多少？

各种不同蔬菜的卡路里：

南瓜100g，74 卡；

莲藕100g，74 卡；

蚕豆100g，124 卡；

山药100g，72 卡；

蘑菇（100g）28千卡；

冬瓜（100g）11千卡；

芹菜（100g ）10千卡；

芦笋1杯，145g，30千卡；

豆芽菜1杯，125g，35千卡；

怎么看脂肪和热量？

从商品的外包装的标签上可以看脂肪和热量。

热量是指的能量的一种，而脂肪是一种物质。不过用于人体的时候，因为为人体提供能量的物质主要为脂肪和葡萄糖，所以存在一定的换算关系。

可以通过以下方法：

阅读标签：在购买加工食品时，可以阅读食品包装上的营养成分表来确定其中的脂肪和热量含量。通常会显示每份食物（例如每100克或每个）中的卡路里和各种营养成分。

网上搜索：如果没有食品包装或者想要了解其他食物的热量和脂肪含量，可以在互联网上搜索相关信息。许多网站提供有关不同食物热量和脂肪含量的详细信息。

使用应用程序：还有一些应用程序可以帮助您追踪您摄入的热量和脂肪含量。这些应用程序通常需要您输入所摄入食物的类型和数量，以计算出摄入的总卡路里和脂肪含量。

注意食物类型：脂肪通常存在于高热量的食物中，例如油炸食品、奶制品、坚果和肉类等。热量和脂肪含量相对较低的食物包括水果、蔬菜和鱼类等。

食物热量怎么计算？是生的还是熟的？

一般是称生重，食品包装袋上标示的营养成分卡路里含量也都是按生重标注。

做熟了，一方面不便于称重，另一方面，煮熟后有些水分蒸发出去了，有些吸水变重，与包装上的真实记重，就有了比较大的偏差。做菜前称好所有的材料，包括调料，将所有的材料的热量相加就是这盘菜的总热量，出锅以后再称一下菜的总重量然后用总热量除以总重量，就能得出这道菜平均每份的热量了。