本文作者:小旺

食疗的书有哪些

小旺 2024-11-21 43
食疗的书有哪些摘要: 营养学专业的书籍推荐?关于营养学的书,哪本好?有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗?营养学专业的书籍推荐?着重推荐的有:1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分,无论...
  1. 营养学专业的书籍推荐?
  2. 关于营养学的书,哪本好?
  3. 有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗?

营养学专业书籍推荐

着重推荐的有:

1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分,无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐饮食指导都是必不可少的工具书。

2、《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》告诉你每天各种营养素该吃多少,还有最新的营养素参考摄入量。

食疗的书有哪些
图片来源网络,侵删)

3、《营养功能成分应用指南》主要是对功能性食品和特殊功能性营养成分的介绍,像常见的氨基酸类、肽类、蛋白类、脂肪酸等都有详细的介绍。主要适合功能性食品和保健品相关的学习人群,有一定的生化和营养学知识的可以考虑入手一本,毕竟现在五花八门的保健品,各种扩大宣传,有这样一本权威的书籍镇场还是很有说服力的。

4、《中国功能食品原料基本成分数据表》涉及的保健功能成分和新***食品的数据,填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物***数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等,都是可以提高营养学方面知识的好书。

关于营养学的书,哪本好?

关于营养学的书,有一本非常好的推荐是《营养学导论》。这本书由营养学专家编写,涵盖了营养学的基本概念、营养需求、食物组成、消化吸收等方面的内容。

食疗的书有哪些
(图片来源网络,侵删)

它以简洁明了的语言和丰富的图表展示,使读者能够深入了解人体对营养的需求和各种营养素的作用。此外,书中还包含了最新的研究成果和实践指南,帮助读者制定健康的饮食***。无论是对于专业学习还是个人养生,这本书都是一本不可或缺的参考书。

《营养学》(第14版)是一本非常好的营养学书籍。本书详细介绍了人体需要的各种营养素,以及这些营养素的作用、来源、摄入量和缺乏症状等方面。此外,本书还涵盖了营养与疾病、食品安全、生命周期营养等内容,对于营养学的全面学习非常有帮助。

本书的语言简明易懂,配有大量的图表和案例,可以帮助读者更好地理解和掌握营养学知识。总之,这是一本非常值得推荐的营养学书籍。

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(图片来源网络,侵删)

有哪些关于科学饮食的书籍推荐吗?

这些科普书相对易懂一些

1,北京协和医院营养科 于康教授的书,认准作者选书。比如《吃的误区》,《于康说营养》。

2,原北京友谊医院营养科营养师顾中一,原丁香园营养块版主,他的书《我们到底应该怎么吃》,《我们就该这么吃》;

3,范志红老师的书《范志红吃对你的家常菜》等等。

分割线:

下面更专业一些:

查锡良、周春燕,药立波《生物化学与分子生物学》。

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