食谱搭配表 食谱制作图

摘要： 能否推荐每天健康搭配的食谱？怎样拍好菜谱图片？破壁机的浓汤菜谱有哪些？能否推荐每天健康搭配的食谱？你好！非常高兴能够回答您的问题，您的问题是能否推荐每天健康搭配的食谱？早餐。一杯牛...

1. 能否推荐每天健康搭配的食谱？
2. 怎样拍好菜谱图片？
3. 破壁机的浓汤菜谱有哪些？

能否推荐每天健康搭配的食谱？

你好！非常高兴能够回答您的问题，您的问题是能否推荐每天健康搭配的食谱？早餐。一杯牛奶或者一往粗粮粥再加一个鸡蛋。激励坚果或者几粒大枣。一个肉包或者几篇粗粮面包。几片蔬菜或者加几块水果。也可以吃一些粗纤维食物，比如说鼠类可以促进肠道蠕动，增加肠道代谢。中餐。需要补充能量，主食和荤素搭配的菜品是一些肉类已售瘦肉为主，鸡肉鱼肉炒菜，同时要有素菜荤素搭配营养均衡。晚餐简单为主，可以吃汤类。素炒凉拌菜为主，容易消化的加少量的主食，可以吃一些粗粮，比如说玉米，紫薯，花生。总结一下人每天所需要的七大营养素。
第一个蛋白质。
第二个。之类脂肪那
第三个碳水化合物。
第四个维生素，
第五个矿物质，
第六个水，
第七个膳食纤维。

首先我们来看一下国外的例子，十多年前外国的专家便提出了强调水果、蔬菜和低脂乳制品的摄入，包含全谷物食品、禽肉、鱼肉和坚果，并减少红肉、甜品和含糖饮料摄入的dash饮食。

他们发现这种饮食模式与传统西方饮食模式相比较，可以有效降低高血压患者的血压和减少冠心病的发生。

另外强调蔬菜水果非精制谷类食物坚果和橄榄油，适当包含鱼肉和果酒而少摄入肉类和脂肪和胆固醇的地中海饮食，同样是一种有助于心血管健康的饮食模式。

该地区心血管疾病患病率较其他地区为低，外国的饮食模式虽然健康，却不见得适合我们的饮食习惯，仅供参考。

我国居民膳食指南提出的膳食宝塔为我们提供了可参考又实用的膳食模式，另外膳食指南中同时提出了三餐的配比，早餐提供的能量应占全天总能量的25%到30%，午餐应占30%到40%，晚餐应占30%到40%，建议早餐安排在六点半至八点半，午餐在十一点半到下午一点半，晚餐在十八点到二十点进行为宜。

周一

早；咖啡平果-.

午：米饭1小碗青椒土豆丝，生黄瓜一根紫菜汤

晚…：煮虾（只）烧豆腐，凉拌生洋葱，芹芽

周二

早：麦片粥（一小碗）面包一片，葡萄

午饭：鲫鱼萝卜豆腐湯，煮鸡蛋一个，蔬菜沙拉

晚：綠豆粥一小碗，饅头一个，拌茄泥，生黄瓜一根

周三

早：乌龙茶：，弥猴桃。

怎样拍好菜谱图片？

看了楼上几个有经验的老师做了专业精彩完美的回答，我也学习受教了，之前我也去帮朋友的酒店拍过几次《美食&菜谱系列》招牌合集照，虽开始也有过出片不理想的经历，后来在不断的尝试中也总结出了成功后有经验，这里抛砖引玉想跟你分享一下。希望对你也有一点点启发，拍出更出彩的美食照，我觉得拍菜谱和拍人物风光片不太一样，其实拍菜谱更讲究的是主体画面的细腻光泽和诱惑感，下面我用几个经历和经验的关键词总结一下吧。

一、准备拍摄装备：

①、85定焦镜头+老蛙微距镜头；

②、冷暖补光灯各一盏+脚架；

③、一个拍摄台+黑白背景布；

④、华为mate pro手机。

二、拍摄方法和技巧：

①、菜谱不要过烂熟，七成熟恰到好处即可，装盘前浇一层卤汁，这样就能达到色彩鲜丽光泽。

②、就以花荤、全荤、汤三菜来说，拍摄就要突出花荤的花色温婉，全荤突出重口味，汤系讲究清淡平和；

③、拍摄视角可以依据菜的造型调整俯拍还是低角度平视拍摄；

1简洁构图

简洁构图这种效果很好，拍摄也极其简单。

方法：

选择光源充足的地方铺一块背景干净的布，如白布或者干净的带纹路颜色的木板。切记一定要干净，不能让背景喧宾夺主。

把要拍的事物放到白布上面，可以适当增加曝光，用留白的手法，极易凸出主体，并且显得清新淡雅，小清新都喜欢。

要点：吸引人视觉焦点的只能是食物。

2层次构图

所谓的层次构图，就是让食物呈现一定的规律性，空间性，让人感觉到节奏美，进而突出拍摄主体。拍摄时可打开手机中的网格线，方便定位拍摄主体的位置。

要点：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。

3斜入构图

有格调的菜谱，手机拍摄就可以完成，技巧如下：

1-角度最好一致

如果是单张美食照片的拍摄，那只需要根据此道美食的[_a***_]寻找角度。如果是整本菜谱，最好同类型的角度一致。

例如热菜系，适合平视，让人一眼看清楚这是什么菜。甜品可以俯拍，增加氛围感，引起食欲。冷菜适合拍部分，加入其他道具；小吃类画面清新，容易引起小孩子兴趣。

这样客户翻看菜谱时大脑也会自动进行归类，会潜意识提醒自己热菜+冷菜+甜品+小吃的组合。

2-色调最好一致

同类型的色调也最好保持一致，不要让客户“跳戏”。

例如热菜一般有散发的香气包围，适宜选用温暖色，冷菜选用文艺偏冷调，甜品适合雅致有趣等等，色调的选择让整本菜谱更有氛围感。

3-用光，不一定要买专业的灯光配置

根据你拍摄的菜品，选用家里的白色光或者偏黄灯光就可以，如果不够亮，手机的电筒可以帮助提亮。

把菜谱拍的好看一定注意以下几点：（1）选用纯色背景，推荐黑或者白，黑色背景不管拍啥一般都能给出质感，黑白搭配也很好看。

举个例子，白盘子加黑背景，对比浓烈，食物主体突出，食物特征一目了然，具体操作时可按实际情况调整角度。

（2）选容器很重要，除了颜色以外，还要结合菜品，选择好构图的容器。器材和相机设置：大光圈镜头，制造浅景深，虚化带来美感，打光很重要，iso尽量开最小，压低噪点使得画面更细腻柔和。

（3）构图也很重要，可适当留白，多角度拍摄，越自然越好看！

一般评价菜的好坏，人们都喜欢用色、香、味来形容，但是仅仅一张图片我们只能看到它的色，所以就得拍出看到图片就好像已经闻到了它们的香味，因此拍摄设备最好是高像素，***度，必要的时候可以用微距拍出它的纹理和鲜嫩，看到就会让人流口水的感觉！！！

破壁机的浓汤菜谱有哪些？

玉米浓汤

玉米粒，牛奶，面粉，黄油，盐，胡椒粉

做法

1、炒锅加热，放入黄油将其融化。

2、放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开。

3、倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒。

4、玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状。

5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

奶香浓汤

南瓜 一碗,猪肉丁 适量,洋葱丁 适量,奶粉 2茶匙,九层塔 一小撮

你好，很高兴回答你的问题。我家用的是奥克斯多功能破壁机。破壁机的浓汤系列有以下几种做法分享与你:

1:西式玉米浓汤

食材:甜玉米粒250克，牛奶150ml，马铃薯100克，红萝卜（切丁）10克，西兰花20克。

做法:将食材洗净放入杯体，再加水至1000ml水位线，安装好机器，插上电源按键面板选“浓汤”功能。待程序运转完毕，加入牛奶与调味料进行搅拌。把焯水的西兰花装饰在面上即可。

2:番茄蔬菜浓汤

食材:番茄（切块）300克，番茄酱5克，红萝卜（切丁）80克，鸡汤，洋葱碎30g，芹菜30g。

做法:将食材洗净放入杯体，再加鸡汤至1000ml水位线。按键面板选浓汤功能。待程序运转完毕，加入调味料进行调味即可。

3:马铃薯浓汤

食材:甜玉米粒250克，马铃薯去皮切块200克。鸡蛋一个，火腿一小块，洋葱碎50克，牛奶200ml。

做法:食材洗净备用，取小锅先炒香玉米粒，再倒入洋葱碎，接着是马铃薯块翻炒一下。将食材放入杯体，再加水至1000ml水位线，按键面板选浓汤功能。带程序运转完毕加入牛奶与调味料进行搅拌，把火腿丁和鸡蛋液倒入浓汤中拌匀即可食用。