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摘要： 八大菜系的代表菜？佛跳墙是什么菜,辣子鸡是湘菜还是？中国风饮食的类型？八大菜系的代表菜？八大菜系包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。鲁菜代表菜糖醋里脊、红烧大虾。川...

1. 八大菜系的代表菜？
2. 佛跳墙是什么菜,辣子鸡是湘菜还是？
3. 中国风饮食的类型？

八大菜系的代表菜？

八大菜系包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

鲁菜代表菜糖醋里脊、红烧大虾。

川菜代表菜回锅肉、鱼香肉丝。

粤菜白切鸡、白灼虾。

苏菜代表菜有三套鸭、盐水鸭。

浙菜代表菜西湖醋鱼、东坡肉。

闽菜代表菜有佛跳墙。

湘菜代表菜剁椒鱼头。

徽菜代表菜火腿炖甲鱼。

佛跳墙是什么菜,辣子鸡是湘菜还是？

佛跳墙是闽菜，辣子鸡是川菜。在中国八大菜系里，闽菜的代表就是佛跳墙，它是一道经典的菜，也是一道价格比较昂贵的菜，因为用到的食材比较名贵。而辣子鸡也是一道经典的川菜，主要是鸡肉加辣椒等一些配料炒制而成，是一道比较家常的菜，湘菜里比较经典的鸡类菜是安东子鸡。

中国风饮食的类型？

中国菜5种风格，煎，炒，闷，炸，卤，炖，这只是家常的做法，中国光是菜系也有，粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜等

中国菜是中国各地区菜肴的总称，也是世界饮食文化中最璀璨的，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉，是世界三大菜系之一。