食谱小吃大全 烹调菜

摘要： 你知道哪些美食的做法？中午饭都能做哪些好吃又简单的饭？你知道哪些美食的做法？想吃烤鱼，不愿出门，在家做简易的烤鱼。主料：鱼一条，（草鱼也可，清江鱼也可）开背清理干净。辅料：白菜，金...

1. 你知道哪些美食的做法？
2. 中午饭都能做哪些好吃又简单的饭？

你知道哪些美食的做法？

想吃烤鱼，不愿出门，在家做简易的烤鱼。

主料：鱼一条，（草鱼也可，清江鱼也可）开背清理干净。

辅料：白菜，金针菇（家里就这两样了，你可以准备海带，豆腐都行）。

调料：葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，生抽，鸡精，胡椒粉。

1：葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，金针菇清洗干净掰成小绺放入方盘中，（上次吃外卖烤鱼送的）备用。

2：豆瓣酱，蚝油少许，生抽，鸡精，胡椒粉放入碗中加水调成酱汁（家里没有烤鱼的料了，只能自己配了）。

3：***切五厘米宽，下锅炒至断生，倒入放有金针菇的方盘铺平。

4：起锅烧油把鱼两面煎透（家里没有烤箱只能煎一下了）放入方盘中。

5：锅内留底油爆香葱姜蒜，倒入调好的料汁，加适量的水（我这两小碗），烧开浇到鱼上。

6：把方盘放到架子上，点上固体酒精，OK了，咕嘟一会就可以享受美味了。（家里配料不齐，要是再撒上点小葱和香菜那就更棒了。）

可以当主食，还可以当零食，保存时间也相对较长的美食在我这里当属面包。有的朋友可能一提起面包，就会说我没有面包机，我不会揉手套膜等等。其实大家不必纠结那么多，即使没有高筋粉，也可以忽略。我做的这些小面包，我相信原料都是您家里有的，普通面粉，牛奶，汤，酵母和鸡蛋。如果您想要吃有馅儿的，可以准备红豆沙，苹果……面包制作过程好比一个化学实验的过程，您要遵守各种原料的配比比例，及操作顺序和时间，不可以操之过急，否则满盘皆输。制作面包还是一个好费时间的过程，每一次的醒发都不可缺少。和面、发面，排气，醒发，塑形，醒发，烤制—基本上就是这么一个过程。谢谢！

你好，很高兴参与到这个讨论中，说起吃我就兴奋，吃对我来说是件快乐的事情，可以大快朵颐，可以细细品尝，无关吃了多少，享受的是对味蕾的***，对美味的享受。这里就介绍一种很多人都喜欢的美食吧——鸡蛋灌饼的做法，具体步骤如下:

第一步:把面粉加一点儿盐，提高筋性，分成两份，一份开水烫面，一半凉水和面。掺到一块，和成面块，饧面10分钟。

第二步:饧面的时间，制作油酥。碗中倒入少量面粉，加点盐和十三香，油烧至7成热，多次少量的浇到碗中，搅拌均匀，油不要多，做成稠油酥。

第三步:面这个时候已经饧好了，在案板上揉光滑，分成大小均匀的剂子，稍微擀一下，把油酥放上，封口包严。

第四步:再擀开，约一毛钱硬币厚

第五步:平底锅烧热，开始烙饼。开中小火，饼会慢慢鼓起。用筷子捣个洞，或者找到一个漏气的口，把鸡蛋液从口灌入。

等蛋液凝固了，翻个面，烙熟即可。

烙好就是这样的，涂上2番茄酱，夹点生菜，火腿肠，焦叶，筋道中有焦脆，香酥中有清淡，荤素搭配，营养美味。喜欢吃灌饼也试试吧，简单方便还好吃，让全家人享受不同的味道感受。

这道美食就分享这么多，主页有制作视频全过程，还有更多美食分享，请移步到主页观看，留下宝贵建议。关注我吧，请做我美食道路上成长的见证者。

可乐鸡翅是一道极容易上手且不基本不会翻车的一道菜，对新手来说食材的预处理、炒制过程中的火候控制及调味的过程是最难掌握的，但可乐鸡翅完美的避开了这三个难题。下面分享可乐鸡翅所需材料以及做法:

材料:冰冻鸡翅 生姜 料酒 500ml可乐 老抽 耗油 大葱段 芝麻 少许盐

做法:第一步:将鸡翅洗净，两面改刀方便入味，然后凉水将鸡翅下锅焯，放入姜和料酒。等到煮出血沫把鸡翅捞出来，控干水分。

第二步:锅内放入少许油，油热下入鸡翅，用小火将鸡翅两面剪成金黄放入葱姜，炒制一会，再放入一瓶可乐刚好盖过鸡翅的高度，再放入老抽上色，再放入耗油和少许的盐，盖上盖子慢炖。

第三步:静等，等待汤汁完全被鸡翅吸收，再放入一点白芝麻，可以先试试味道，如果太甜了可加入一点纯净水进行中和甜味，如太咸了可以在放一点可乐或者醋进行调和。

最后就是起锅上菜了。

以上就是我本人的可乐鸡翅的做法，谢谢。

最后在附上我做可乐鸡翅的图片。

我是一个吃着米饭🍚长大，却对面食情有独钟的人。如果超过三天连续吃米饭，那种感觉就好像花朵🌺马上枯萎了一样，提不起来兴趣，对吃饭都没有热情了。四个字，食之无味。当然，除了米饭，面食我几乎都喜欢，油泼面，羊杂面，烩面，肉夹馍，各种饼，饺子🥟包子全都爱。今天就跟大家分享一下我喜欢的美食吧。——无油夹心饼

面粉300克，酵母3克，温水调成絮状，然后揉成面团，醒发至两倍大。醒好的面团会有很多泡泡。一克食用碱揉进面团，反复揉均匀，然后擀成长条，切成多个小块，将小块面擀成圆形⭕️，均匀的沾上姜黄粉，揉成团，放进一个擀好的圆饼中，再揉成团，压扁，沾上红曲粉，再次包进圆饼中，压扁，擀成一到两厘米厚的圆饼， 两面沾满干面粉，都做好后放入电饼铛，不放油直接放，小火慢烙，饼面鼓起微黄可以翻面，反复几次，就熟了。喜欢吃南瓜的还可以将南瓜打碎揉进面中。这个我一次可以吃两个。希望看到的你们也会喜欢💕。

中午饭都能做哪些好吃又简单的饭？

你好，很高兴回答你的问题。
我认为中午饭要简单快速，营养美味。我是河北人，所以[_a***_]一般会以面食为主，我经常做的午餐有，冀州焖饼，捞面条（打卤面），焖面，米饭炒几个菜，大锅菜，咖喱鸡肉饭，烙饼，这种馅的饺子等等都是简单又好吃的。

有很多简单的食材，只要掌握一些小技巧就可以做得非常美味，我平时很喜欢做饭，但是也比较懒，不喜欢做复杂的东西，因为不想过多的在吃上面花费时间，但是又喜爱美食，所以总是想方设法做些既简单又美味的食物，分享下我做饭的***，都是制作起来步骤简单，但是吃起来也比较美味的菜品，希望我的回答对你有帮助。

你好，很高兴回答你的问题。我是每天上班都带饭的。今天我就来跟大家分享一下我的经历。希望对你有帮助。

每周的菜我们会周末早上去早市买好，因为周内上班，没时间。

如果明天早上做饭，需要用到肉类，头天晚上就从冰箱冷冻层应该拿一块肉放到冷藏层，第二天早上起来，肉已经解冻了，可以立即加工处理。因为我明天要做的菜是青椒炒肉和西红柿鸡蛋。

所以提前准备好食材：

肉一块，青椒2个，西红柿2个，鸡蛋3个；

辅料：葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐；

做法如下：

1、 早上6：00准时起床，先将肉洗好，切片或者切丝随你，然后用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉用手抓匀后腌制10分钟；

你好，很高兴回答你的问题，关于中午饭怎么做简单一些，我简单分享一下我的意见，因为现在的人都是各种工作，比较忙，早餐几乎都是凑合，所以中午饭一定要量大，吃饱，我今天推荐一下新疆特色的拉条子拌面吧，制作简单，美味可口，可以加面，特别适合中午吃，量足，抗饿，我简单的说一下拉条子拌面的制作方法吧，

• 首先是和面，准备三百克面粉，温水和面，放一点盐，和好了揉的表面光滑了拿出来，压成手指厚度的薄饼，用刀切成圆柱体，抹油，拿保鲜膜盖好，醒一个小时左右备用。
• 炒菜，精选羊肉二百克，切薄片，皮芽子一个切片，发好的木耳一把，蒜沫，青辣椒切丝备用，干线辣椒两个切段，
• 锅热后加入50毫升菜籽油，烧至七成熟，放几颗花椒，干线椒爆香，把切好的羊肉片倒入均匀翻炒，变色以后滴几滴红烧酱油（上色），放咸盐，备好的皮芽子和木耳放进去一起均匀翻炒，七成熟了，放入蒜末，青椒丝，鸡精，味精一分钟左右出锅，
• 煮拉条子，，把醒好的拉条子面手工拉扯成细拉条子（这个是纯技术活，手工不好了拉的面粗细不匀，影响口感），水烧开以后把拉条子面放锅里煮熟，然后过一遍凉水，盛出来，
• 煮熟的拉条子面和炒好的拌面菜到一起，边搅拌边吃，热乎乎的，那种香，吃过才能体会，回味无穷！

以上为新疆特色拉条子拌面的制作方法，拉条子拌面制作工艺简单完美，对于吃货来说是一种享受，也算追求吧！欢迎大家有空来新疆，品尝新疆特色美食，拉条子拌面。

非常感谢回答你的问题，希望能帮到您。