菜系大全 食品搭配

摘要： 那些菜是不能在一起混吃的？出去吃饭怎么配菜？有哪些很高大上的菜名？那些菜是不能在一起混吃的？红白萝卜不可以混吃，白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素...

1. 那些菜是不能在一起混吃的？
2. 出去吃饭怎么配菜？
3. 有哪些很高大上的菜名？

那些菜是不能在一起混吃的？

红白萝卜不可以混吃，

白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。

一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

有些食物之间存在不相容的食 pairing,混吃容易引起消化不良或营养浪费。常见的不宜混吃的菜谱组合有:

1. 海鲜和豆类。海鲜中的锌与豆类中的植酸会相互螯合,影响锌的吸收。

2. 茶叶和牛奶。茶叶中的单宁酸会与牛奶中的蛋白质产生配位,影响茶叶的风味发挥和牛奶的营养。

3. 水果和蔬菜。水果中的糖会促进蔬菜中的维生素C氧化, accelerating 营养流失。

4. 鸡肉和养生菌。鸡肉中的溶血性物质会破坏养生菌中的细菌,影响益生菌的功效。

哪些蔬菜不能一起食用：

1. 萝卜不可与桔子同食，胡萝卜不宜与西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同食。

2. 黄瓜不宜与维生素C含量高的蔬菜同食，甘薯不能与柿子同吃。

3. 韭菜不可与菠菜同食，不能与蜂蜜、牛肉同食，茄子不可与黑鱼、螃蟹同食。

4. 菠菜不能与韭菜、豆腐同食；小白菜不可与兔肉同食；竹笋不宜与豆腐同食。

出去吃饭怎么配菜？

出去吃饭要荤素搭配，不要光吃那热量高的食物，吃饭要先喝点汤把胃暖一下，先要吃点清淡点的，最后有鱼，有虾，不要光吃红肉高热量的，容易胆固醇偏高。

单吃海鲜会得痛风的，尿酸也会升高的，喝酒的人在出去吃饭的时候最好先喝杯牛奶。不容易伤胃的

饭店分为中餐，西餐，日式料理和韩式料理这几类。如果选择中餐又细分为八大菜系，徽菜，江浙菜，粤菜，川菜，东北菜是现在比较多的选择。个人偏好川菜，麻辣鲜香，水煮鱼，水煮牛肉，干锅牛蛙，干锅花菜，都是经常点的。另外也根据季节性点些时令菜，比如夏天小龙虾，冬天羊蝎子，配菜点几个蔬菜就可以了。现在都提倡用餐节约，吃多少点多少。

有哪些很高大上的菜名？

中国地大物博，一方水土养一方人家，自然也孕育了各种美食，以至于我们潜意思里认为吃遍中国是一件不可能的事情，也造就了我们对外地美食的接受能力。但也经常碰到一些名不符实的菜名，令我们大失所望。下面让我们来盘点一下那些菜名：

珍珠翡翠白玉汤---剩饭菠菜豆腐汤

民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，在街上饿昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。如此有格调的菜名自此诞生。

绝代双骄---青椒炒红椒

绝代双骄

这菜名霸气侧漏，但看起来没啥毛病。

火山飘雪---白糖拌西红柿

火山飘雪

很雅致的名字，但一上桌就让人觉得有些尴尬。

青龙卧雪---糖拌青瓜

谢邀，很高兴能回答您的问题。

现在很流行一道普通的菜换上高大上的名字，以便在听觉上吸引很多顾客围观，特别是在旅游胜地，有的名字确实能让你捧腹大笑。

去年国庆节去外地游玩，去吃饭，菜单的菜名给我惊住了，万剑归宗，这么高大上的菜到底是什么。叫来服务员问清楚。他说，大侠请往这边看。隔壁桌正在吃。原来是炒土豆丝😄。

接着看其他菜名分别还有:

1、火山下大雪(白糖拌西红柿)

2、对牛弹琴(芹菜炒牛肉)

3、热烈的吻 (辣椒炒猪嘴)

4、纤夫的爱(酸辣肥肠)

5、侠客当家肉（啤酒红烧肉）

6、片片枫叶情（窝笋片炒窝笋叶）