菜品怎样搭配才有营养? 烹饪***

摘要： 想要健康的减肥，如何搭配才能营养健康又可以瘦身呢？主食不能吃米饭是吗？韭菜和鸡蛋怎么吃营养价值最高？为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？想要健康的减肥，如何...

1. 想要健康的减肥，如何搭配才能营养健康又可以瘦身呢？主食不能吃米饭是吗？
2. 韭菜和鸡蛋怎么吃营养价值最高？
3. 为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？

想要健康的减肥，如何搭配才能营养健康又可以瘦身呢？主食不能吃米饭是吗？

先回答你问题的后半段吧。主食可以吃米饭，只不过份量要控制，不然容易碳水摄入多还造成胰岛素波动太大。如何搭配饮食话题比较广，分开说几点。

首先你要算出你日需要的热量

老规矩上张图，查出你的基础新陈代谢。举个例子你是60kg女性，基础代谢是1286大卡。然后乘一个活动系数

你每天稍微运动下，那么你一天需要的热量摄入就是1286*1.375=1768大卡。如果你要减肥，设置一个400大卡的热量缺口，那么你每天吃1368大卡就能减肥。

具体怎么吃，建议你降低碳水的比例，这样相对减脂较快。碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例按照4:3:3，其中碳水每克提供4大卡热量，蛋白质每克提供4大卡，脂肪每克提供9大卡。算出来，碳水吃1368*0.4/4=137克，蛋白质吃1368*0.3/4=103克，脂肪吃1368*0.3/9=45克

下一个薄荷，然后记录你每天的饮食，比如你早餐吃个煮鸡蛋，一瓶脱脂牛奶，一个小馒头，那么这三样的营养价值就如下图

你分开记录在早餐里面，就如下图

然后你可以点饮食分析，可以看到下图

这样你就记录了你一顿饭的三种营养。如果蛋白质一天摄入不够，就增加蛋、奶、肉。脂肪尽量通过坚果、牛油果等不饱和脂肪酸摄入，碳水的量要控制好，不然容易超过。

首先减脂是肯定要制造热量缺口这个是绝对的道理。单靠饮食其实也是可以达到减脂目的只不过时间会比较长，而且大多数人在没有看见效果时就已经放弃了。减肥的话，最好还是要自己做减脂餐，经济实惠而且也很健康。自己也可以学会控制热量。

搭配的话简单来说就是蔬菜+水是不***，红肉+鱼肉+牛奶+鸡蛋主要的蛋白质来源，主食尽量选择粗粮玉米+糙米+红薯。楼主问是否可以吃米饭，当然是可以吃的但是主要是吃的量，其实缺口就是在这里制造。可以先试试晚餐的主食（无论粗粮还是米饭）减半，观察一周左右看体重变化。然后再根据变化调节。

其实现在生活节奏如此快好多人都有熬夜、吃外卖、饮水量不足、久坐不动。如果这些因素都可以很好的得到改善那么也会提高减脂速度。千万不要不吃，不吃主食对身体是非常不好的。减脂还是需要健康的前提。如果配合运动的话减脂的效果会更早的看到，祝楼主成功。加油😊

当然要碳水脂肪蛋白质纤维都有比较健康！米饭可以吃，什么都可以吃，关键是吃多少！减肥就不要那么矫情了！还那么讲究！怕营养不良，怕这怕那！吃胖的时候都没怕吃的多撑坏了胃，吃胖了影响身体，减的时候却担心了！

要想健康减肥只吃玉米或者，单一食物是不太好的，容易使身体产生疲劳或者是收到健康方面的伤害，建议您可以试试这样吃，里不用挨饿也可以有效燃脂：

1.早餐：牛奶，豆浆等蛋白类饮品＋鸡蛋白＋一片面包（或者是馒头也可以）

2.午餐：如果不上班可以吃主食一小碗＋牛肉，鸡肉，鱼肉任选一样200克左右＋蔬菜不***＋水果

3.早餐：小米粥或者其他粥类＋蔬菜不***＋蛋白类（鸡蛋清或者鸡胸肉）

这个只是个参考，主要理念就是减肥可以低碳水饮食但是不要杜绝饮食，要多吃蛋白类是为了，有助于减肥，而且更容易有饱腹感维持功能时间更长久，最重要的就是不要吃零食！

比如一日三餐吃玉米，本来就非常痛苦，饿不到下一个吃饭时间就饿了更加痛苦，如果吃零食这样的话还不如正常吃饭，如果不吃却又饿的天昏地暗，焦虑难耐！

希望能够帮到你，我是解连，有减肥方面的问题尽管问我，或者关注我，我的主页每天不间断更新减肥方法视频，都是干货，不华丽但是都是我的经验

韭菜和鸡蛋怎么吃营养价值最高？

韭菜和鸡蛋如何做菜养高？韭菜有辛辣味和粗纤维，而鸡蛋含高蛋白和蛋黄素，过去习惯做法是韭菜炒鸡蛋，吃起来味清香爽口；还有一个做法是韭菜末蒸鸡蛋，做出来的蒸鸡蛋则清香嫩滑，入口即化，特别适合老年人。这两种做法个人认为蒸鸡蛋保留营养最全，也是农村人给幼儿增加营养的一个普通做法。

我想说:D

大部分人认为韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子﹉所谓食材营养取决于:炒不如煮.煮不如蒸.蒸不如焖。所以营养逐级递增的，今天我为大家介绍韭菜鸡蛋饼口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。今天给大家带来这个韭菜鸡蛋饼，其中的韭菜也可以换成小葱花哦，接下来看看怎么做吧！

首先来准备一下做韭菜鸡蛋饼所需的用料：

面粉 250克 鸡蛋 2个 韭菜 80克 清水 适量 盐 适量

1、首先将面粉放入大一点的碗中或者小盆中，打入鸡蛋，加入盐和清水，搅拌均匀

2、加入清洗干净[_a***_]的韭菜，再次搅拌均匀

3、平底锅均匀的刷上一层食用油，全

4、倒入适量的面糊，迅速拿起平底锅晃动转圈，让面糊均匀平铺整个锅底

5、等到表面凝固，半透明状态是，就可以翻面了，（全程小火，两面金黄即可）

韭菜和鸡蛋搭配营养丰富，做法简单，一学就会。想知道韭菜鸡蛋的做法，一起来看看吧。

菜名

　　韭菜炒鸡蛋

原料

韭菜250克，鸡蛋4个，生油、食盐各适量。

做法:

韭菜切小段，鸡蛋破壳打入碗里拌匀，锅放油，油热后把鸡蛋液放锅里，煎成鸡蛋块，再放入韭菜快速与鸡蛋一起炒熟，最后加入盐，美味出锅。

1，韭菜鸡蛋合子好吃，半斤韭菜，三个鸡蛋，虾皮。

2，把韭洗干净沥水分。然后切成小段放入盆子里再放点盐淹一下，(盐不要多适量就好。

3，鸡蛋打出来打成蛋液，然后炒一下变色就可以了。

4，把鸡蛋，韭菜一起放入盆子里搅均匀，调味放入虾皮适少量，食用油，花椒粉，味精，鸡精，调味不要咸了合适就好。

5，发好的面，揉好后，分成一个个的基子盖上保鲜膜再发十分钟后就好。

6，包的时候不要太多了放均匀，用手轻轻压成圆的形状，再打用干面扙扞成饼，不要太薄了。

7，开电饼铛火力调到5一6之间就好，然后刷上油，锅热了就放扞好的饼烙翻两次面五分钟就好了。

直接一点，韭菜炒鸡蛋

鸡蛋在油锅划熟捞出，底油里面加入蒜沫姜沫十三香爆锅，下入韭菜简单翻炒，加入划好的鸡蛋，撤火，淋入生抽少许，翻炒几下出锅。

这样保证了韭菜的口感，维生素不被破坏，鸡蛋不老。

为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做？

你好，我是美食博主——梦想厨房，很高兴来回答这个问题。

少放调料不一定只能吃菜哦，每天基本的营养还是要保证的，我给你介绍一道低脂高蛋白的肉菜吧，适合减脂增肌的美食——柠檬手撕鸡，具体做法如下：

用料：

鸡腿2个 姜3片

小葱2根 盐3勺

蒜1头 香菜3根

小米椒5个 糖2勺

生抽1大勺 柠檬半个

凉水适量

步骤：

少油少盐，不放调料，还能做出好吃美味的菜？

除了部分海鲜，其它菜就几乎不可能了

螃蟹、皮皮虾和部分贝类，可以连油和盐都不用放，就很鲜美，更不用其它调料，放了反而不好

题主的少油少盐，可以被视为现代健康理念，但“不放调料”这句，就违背科学和常理了

首先，盐用于烧菜，本身就是调料，百味之王——所以题主的问题有根本性矛盾

此外，花椒、八角、肉桂、丁香等属于天然调料，从我们祖先就开始用

酱油、醋都是我国传统调料，还有……

都不用了？都不要了？

这样的话，难以想象好多菜做出来是什么味道……

说起少油，少盐，少糖，比较清淡的菜，那就要数粤菜啦！今天妖妈就为大家盘点几道广东人最喜欢吃的清淡却用营养好吃家常菜，制作也非常的简单。

一、广东湛江白切鸡

皮爽肉滑，清淡鲜美，做法简单。

1、大锅里烧开水，把清洗干净的三黄鸡放入开水中先浸泡5秒钟，再拿出，放入冰凉水中冷却5秒钟，这样反复的操作3次。这样做的目的是为了鸡表皮的脆感。

2、锅内加水，放入胡椒碎粒葱白和生姜，水煮开，要全部没过鸡身，水烧开后，放入焯水的鸡，开小火，煮10分钟，再关火，焖30分钟。再捞出放入冷开水中浸泡冷却15分钟，收紧鸡的表皮。

3、蘸料制作：生姜、大葱白切末，装入碗中，再加入食盐，白糖，鸡精，胡椒粉；锅内烧油，再加入一点芝麻油，烧热后，倒入料碗中，就成功了。

二、清蒸鱼

广东人吃鱼只喜欢清蒸，觉得这样才不会掩盖了鱼的鲜美，做法如下：

1、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，再放入铺满葱段的盘子里。 鱼身抹匀盐，放几片姜片， 淋上少量食用油， 大火蒸 10分钟左右。

2. 蒸好出锅后， 把盘子里多余的水分倒掉， 把姜片和葱段拿掉，撒上少许胡椒粉，芝麻油，再铺上切好的葱白， 姜丝， 葱花。