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摘要： 有哪些关于美食的APP？为什么中国做菜有些菜就喜欢很多调料配菜放一起乱炖，体现了什么人文与性格？有哪些关于美食的APP？本人在用的关于美食的APP：1.美食拍照（Foodie，色彩...

1. 有哪些关于美食的APP？
2. 为什么中国做菜有些菜就喜欢很多调料配菜放一起乱炖，体现了什么人文与性格？

有哪些关于美食的app？

本人在用的关于美食的APP：

1.美食拍照（Foodie，色彩很美）；

2.美食制作（厨房故事，视频教程拍得很美很仔细，中西结合哦；香哈菜谱，各种菜系都有，厨房大全；日日煮，一款精致的菜谱应用，每一道菜都附有详细的图文教程和 3~5 分钟的短***；

3.美食购买（美团；饿了吗；淘宝这些都知道了）；

4.美食直播（品味直播；中国吃播）。

希望对你有用😊

为什么中国做菜有些菜就喜欢很多调料配菜放一起乱炖，体现了什么人文与性格？

“一锅乱炖”是中国东北人喜欢吃的家常菜，其实凡是中国北方人大都喜欢这种热情洋溢，荤素搭配，内涵满满，包罗万象，各取所需，味道独特，四季通用的“一锅乱炖”之菜肴风格。

这种风格，也恰恰体现了中国人性格爽朗，热情好客，全情付出，求同存异，和谐包容等伟大品格与人文情怀。

饮食文化本就是一个人，一个人家乃至一个国家的门脸与招牌，一定要理解这种世界大同式的和平共处之道。我想，只有上升到家国情怀的人，才会理解这种做菜风格吧。不信，你去亲自尝尝？

很高兴能回答这个问题，就我个人的理解而言，从中国是个多民族国家来看，乱炖似乎从某一方面表现出民族的大融合，体现出了中国人民包容、有容乃大的性格和追求，缩小到地区乃至家庭来看，乱炖似乎又是象征着阖家团圆，但实际从营养上来讲，由于每种蔬菜的营养成分不一样，多种蔬菜炖在一起也有利于营养的吸收，再从传统的中医学来看，许多中国传统的调料在某一方面亦可以当作中药，而中国又比较讲究食疗，乱炖更有利于食材中医效果的发挥。

历史层面去看待“乱炖”，在古时候缺衣少食的情况之下，底层贫困人民就地取材，没有多余的锅碗瓢盆，这种将不同种类的蔬菜炖在一起的做法，减少了锅具的使用，更加简便。因为“乱炖”没有非常详尽的历史来源，现在我们知道东北地区炖菜比较多，而东北地区冬季天气寒冷，大锅的炖菜会使人更加暖和，即使吃饭的时间较长，到最后也会留有余温，并且一锅炖的做菜方式也更节约柴火。

你好，我是瞎鼓捣美食的小明，我个人觉得用乱炖形容不合适。中国饮食有明显的地域特色，各地因为各自的生活环境、天气等因素，各地食物的配料都有不同的差异。

举个例子吧，我和我媳妇都是甘肃人。我是甘肃陇南人。她是甘肃张掖人。我们两地的饮食差异就特别大。

因为我们那边有山有水，俗称陇上小江南。而且属于陕西四川甘肃三省交界处，所以我们那边饮食的口味就是油重盐咸，口味比较重。同时按地理环境利于长油菜，我们吃的菜籽油。我常形容我们老家饮食口味是吃的陕西的面，四川的味。

我媳妇他们家吃的是胡麻油，因为风***较大，气候比较干燥，所以平常饮食多以清淡为主，平常饮食调料也比较少。多是清淡口。

再像我了解的，陕西黄土高原地区常吃油泼面，饼子这些食物。宝鸡等地区就吃酸辣口味的岐山臊子面这些。

所以我觉得呀，各地的饮食也是遵循一种因地制宜的发展形式。以上就是我的回答了，谢谢

中国烹饪博大精深，餐桌上的品种也是全世界最丰富的。中国人的饮食非常能够体现中国文化，并体现出国民性并从一定程度上了解到人文与性格。

一.中国烹饪讲究有味使之出，无味使之入。食材调料互相搭配，相得益彰。体现了56民族的互相依赖，亲密无间的包融性。

二.中国人的餐厅是全世界最热闹的餐厅，大街小巷，高朋满座、谈天说地，高谈阔论，讲究的是气氛，且中国菜讲究热度，有一热抵三鲜的说法，体现了生活热火朝天。

三.中国人最讲究团聚，各个节气都有家人、朋友团聚的习俗，聚在一起，最重要的节目就是餐桌上，食材必须丰富，鸡鸭鱼肉、生猛海鲜、甜咸酸辣要俱全，而妈妈和媳妇们总能够信手拈来，让大家吃到尽兴，体现了重视家庭传承，朋友情谊。

了解中国要从中国饮食开始，我们既传统又现代的祖国已经站起来了，必定走向辉煌！