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七天速成厨师班家常菜?
以一个过来人的身份告诉你,速成还是7天,很难的,厨师也是一门技术活,更是生活中的艺术,需要扎实的基础的。
厨师中的基本功更重要的,建议你去内蒙古地区的呼和浩特市金川开发区那儿的新东方,他们做着一行的。口碑实力好!有哪些食材易得,烹饪相对简单的家常菜?
对于我们农村人来说每个季节种什么蔬菜就吃什么蔬菜。没这么讲究的。鸡鸭都是自家喂的。像这地里有莴笋、菠菜、生菜、牛皮菜、胡豆、碗豆、土豆、随便一弄一顿丰胜的午餐就有了。
食材易得,做法相对简单的家常菜有很多。下面我就给大家介绍几种食材易得,做法简单,营养美味的家常菜。希望大家能够喜欢。
现在人们的生活节奏加快,工作压力逐渐加大。上班下班,两点一线,时间非常紧张。外边买的饭吃久了,吃腻了就想自己做顿饭。食材易的,做法相对简单的家常菜就成为不错的选择。
所需原材料:
(图片来源网络,侵删)***叶子几片,粉条少许,胡萝卜半根,蒜苗一根,大葱一根,干辣椒三根,盐,味精,鸡精,白糖,老抽,味极鲜,13香,食用油。
具体做法:
(图片来源网络,侵删)所需原材料:
西红柿两个,鸡蛋两个,青椒一个,木耳几片,大葱一根,盐,味精,鸡精,白糖,香油,食用油。
具体做法:
3.蒜片黄瓜
哈哈我来分享一道特别简单特别简单又非常好吃的家常菜,蒜蓉茄子。
所需材料,茄子两根,一头大蒜,四颗小米辣,生抽,味极鲜,耗油,食盐,白糖。
第一步:清洗茄子,洗干净后把茄子切成两半,然后放入蒸锅里蒸,上气后再蒸个十到十五分钟就可以出锅了,拿一个盘子把茄子夹出来放一旁备用。
第二步:把大蒜扒皮后切成蒜末,喜欢大蒜的可以多弄一些,小米辣切成小段,然后起锅热油,油热以后把火关小一点,放一半的蒜末煸炒出香味,直到蒜末有一点点焦黄但不要糊了关火,拿个碗盛出来,把剩余的蒜末倒进来,再把小米辣放进来,加点生抽,味极鲜,一点食盐,一点蚝油,一点白糖搅拌均匀即可。
第三步:把蒸好放凉的茄子撕成小条,把盘子里多余的水倒出来,然后把刚刚调好的蒜蓉酱汁倒在茄子上就好啦,非常好吃的一道蒜蓉茄子就这样简单的完工了。味道辛香浓郁松软肉嫩,简直比肉还好吃。
芸豆烧排骨
主料:芸豆150克、排骨200克
配料:食用盐、味精、红烧酱油、白糖、干淀粉、青红椒、大蒜、小葱、老姜、八角、桂皮、食用油、料酒
1.排骨洗净放入高压锅内加老姜、八角、桂皮、料酒炖15分钟捞出,排骨汤备用。
2.芸豆洗净放锅里盖上锅盖煮8分钟,捞出控干水分。
青红椒、大蒜、小葱切好备用。
分享一道我个人和家人都喜欢吃的菜。简单,提味,下饭。
嗯,这[_a***_]就叫虎皮青椒。青椒算是一年四季都常见的蔬菜,容易买到,而且价格便宜。可以用菜椒,二荆条,红椒都可以。
做法的话也很简单。我推荐两个方法吧。一是油煎式的,顾名思义,就是冷锅热油,油稍微可以多一点,把油加到七分热,放入辣椒,过火后捞起,如此反复一两次即可,装盘,放入少量盐和醋即可。一种是铁锅煎,不用放油,铁锅烧热后,加入辣椒,不断的翻炒并且在翻炒的过程中,挤出辣椒里面的水分。煎至两面软,即可装盘,放下食量盐和醋。
非常简单的,虎皮青椒就做好了。在家做的话几分钟就能搞定,特别下饭。夏天的时候来一碗白米饭或者稀饭都可以呢。
草菇烹饪方法多种多样,能推荐几种家常菜的制作方法吗?
您好 很高兴回答您的问题
杂菌汤的用料
草菇 杏鲍菇 平菇 (其他杂菌都可以除了香菇,个人认为) 几瓣儿大蒜 黑胡椒粉 盐 食用油适量 鸡蛋黄一个
姑妈家的杂菌汤的做法步骤
步骤 1
把鲜杂菌洗净并且改刀,期间做水烧开。
步骤 2
水开后将改刀的杂菌放入。
步骤 3
水再开后撇去浮沫。之后改小火继续熬制。
炖三菇。水发口蘑,平谷菇,草菇,各100克,香菜5克,料酒15克,味精4克,盐2克,鸡油15克,白糖5克,高汤适量。将口蘑去根杂质后洗净,下开水中焯一下捞出。放冷水中浸凉?将洗净的平谷菇草菇放入锅中,加高汤,盐,白糖,料酒味精,鸡油,盖上盖子炖半小时后取出,撒上香菜末即可
草菇又名麻菇、兰花菇、苞脚菇、色脚菇、中国蘑菇等,属担子菌纲伞菌目光柄菇科,小包脚菇属,因其多生长在腐烂潮湿的草堆上而得名,草菇在我国栽培历史悠久,距今已有将近300年的历史,早在清朝道光年间,广东曲江县南华寺的僧侣就开始栽培,并食用草菇,在《广东通志》、《曲江县志》和《英德县志》中均有详细的记载,现在草菇在多个国家均有栽培,是世界四大蘑菇之一,我国草菇的产量世界第一。
调料:料酒20g、精盐3g、味精1.5g、猪油20g、鸡汤适量;
烹饪方法:
1、将清洗干净的新鲜的草菇放入沸水锅中烫一下,捞出后沥干水分,把菜心清洗干净切成橄榄型待用;
2、起锅倒入猪油,猪油烧热后将菜心先放下锅里翻炒,然后把草菇精盐,料酒,鸡汤依次放入锅中进行翻炒,香菇烧热后放入味精翻炒几下即可出锅。香菇菜心原汁原味、鲜美适口。
草菇营养丰富,味道鲜美嫩滑,而且具有补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁的功效,用草菇搭配肉片焖炒,味道更加鲜美好吃,下面小编把它的做法分享给大家看看。
工具材料:
草菇300克,瘦肉200克,姜蓉,蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒。
操作方法
01
首先把草菇根头削干净,然后切成边,放置水里清洗干净,瘦肉切成片,加适量的盐,1勺生抽,1勺料酒腌制几分钟。
02热锅下油,放姜蓉、蒜米进去爆香。
03瘦肉下锅大火翻炒至变色。
04然后放草菇进去,加加适量的盐、青蒜头进去大火翻炒20秒左右,然后盖上盖子焖2分钟左右,打开盖子翻炒一下,熄火。
05非常鲜美好吃的草菇炒肉片就做好了。
草菇炒牛肉
健康功效
草菇:维持皮肤和粘膜健康
酱油:活血化瘀
食材用料
草菇 150g相克食物 牛肉 100g相克食物
姜 少许相克食物 盐 少许
油 2大勺 酱油 少许
生粉 少许
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