幼儿园食谱 餐饮业发展现状 营养分析

摘要： 幼儿园怎么做到餐点保质保量？幼儿园食堂如何进行消毒？幼儿园怎么做到餐点保质保量？幼儿园的餐饮质量很重要，首先，要考虑各个年级的幼儿人数，每餐根据人数准备充足的饭菜和点心水果，保证美...

1. 幼儿园怎么做到餐点保质保量？
2. 幼儿园食堂如何进行消毒？

幼儿园怎么做到餐点保质保量？

幼儿园的餐饮质量很重要，首先，要考虑各个年级的幼儿人数，每餐根据人数准备充足的饭菜和点心水果，保证美味学生都能够吃上搭配合理的饭菜，另外，幼儿正处于生长发育期，身体生长速度较快，身体对各种营养物质的需求量也相对增加，只有饭菜搭配营养合理才能适应孩子的生长，所以幼儿园在餐点的准备上应该综合以上因素。

幼儿园食堂如何进行消毒？

幼儿园餐饮厨房的用具消毒方法如下：

清洗：清洗时，将餐具内的杂物刮掉后，放入水池浸泡5~10分钟。

刷洗：清洗时，在水池里放入5~10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40℃。用钢丝球将餐具刷净。

冲洗：将餐具清洗干净后，用流动水将餐具内外冲净残留的洗涤剂，放入控水池把水控干。

消毒：将清洗干净的餐具放入消毒柜内进行消毒，温度保持在120℃~125℃，消毒时间不得少于15分钟。消毒后的餐具不得用毛巾、餐巾擦干。