湖北菜是湘菜吗 川菜叫什么

摘要： 湖北人吃什么菜系？湖北热干面湖南代表什么菜？湖北人吃什么菜系？湖北名菜是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、...

1. 湖北人吃什么菜系？
2. 湖北热干面湖南代表什么菜？

湖北人吃什么菜系？

湖北名菜是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。

以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，富有浓厚的江南水乡特色，自成体系，被列为全国十大菜系之一，在中国烹饪百花园中独树一帜。

湖北热干面湖南代表什么菜？

湖北的代表食物有武汉热干面，除此之外还有红烧武昌鱼、洪湖莲藕排骨汤、潜江油焖大虾等，这些都与湖北独特的千湖之省和武汉的近代商贾繁盛的特点关联极大。

湖南的美食则也与其历史地理文化有着紧密关系，美食代表有长沙臭豆腐、辣椒酱、传统粽子等

如果一定要选一道知名度最广的菜的话，湘菜代表非辣椒炒肉莫属。

在湖南这么多年，去到餐馆和湖南人的家庭中，最常见的家常菜便是辣椒炒肉了，这一道菜也是神奇，同样的食材，每个人都能炒出不一样的味道。现在，辣椒炒肉有了多种称呼，又可以称之为湖南小炒肉，还可以叫做农家小炒肉，可见辣椒炒肉对于湖南人来说，占据了重要的位置。