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摘要： 一到万为首的菜名？湖南衡阳祁东十大名菜？一到万为首的菜名？一品熊掌，四喜丸子、八仙聚宴、十味鱼翅、百花糕、千层酥、万字扣肉、万字珊瑚白等。中国传统的中式菜名有很多讲究，有讨吉利的，...

1. 一到万为首的菜名？
2. 湖南衡阳祁东十大名菜？

一到万为首的菜名？

一品熊掌，四喜丸子、八仙聚宴、十味鱼翅、百花糕、千层酥、万字扣肉、万字珊瑚白等。中国传统的中式菜名有很多讲究，有讨吉利的，有讨长寿的，有讨声名远播的，总之千奇百怪，这其中也有许多以数字为首的菜名，不仅好吃，而且还容易记。

万字扣肉是河北地方风味菜肴、寿辰名菜，将猪肉切成方块煮熟后，切成螺旋的“万字”的型，加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽，肥糯酥烂，老少皆宜，肥而不腻。

一品肴肉，二吃大虾，地三鲜，四喜丸子，五香牛肉，六六大顺（全家福海杂拌），七星豌豆，八宝酿鸭，九转大肠，十全牛尾，百鸟朝凤，千张肉，万寿果皇盅。我国的烹饪历史源远流长博大精深。以数字命名的菜肴远不止这些，像一品豆腐，八仙过海，素三丝等等还有很多。

1.九转大肠，是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。2.八宝鸭，是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。3.八仙过海闹罗汉，是一道名菜，属于孔府菜。4.二龙戏珠 ，是满汉全席其中的一道菜主料5.四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系

一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、

一到万的菜名如下。一品天香、二度梅开、三色龙凤、四宝锦绣、五彩果味、六君闹市、七星豌豆、八仙聚宴、九转肥肠、十味鱼翅。

百花酒焖肉，沪菜种的百花酒酿圆子，陕西莱中的百岁羹等，百鸟朝凤”是清代乾隆皇帝为皇太后钮祜禄氏60 寿辰特意制作的一道大菜。满汉全席中的“千层糕”、“千层饼”；“万寿果皇盅”等。此外台湾菜中的千张肉，浙江小吃千张包子，陕北主食千千饭。北京宫廷菜的万字扣肉，万字金银鸭块。

湖南衡阳祁东十大名菜？

分别是1豆腐墨鱼丝.2炖鸡.3猪脚.4羹汤（分甜咸两种.甜的是用板栗，桂圆，葡萄干等制作。咸的是用鸡杂等制作。）

5 盘蹄肉（扣肉底下放香芋或者是其他.有时扣肉不切开，一个半圆扣在碗上。）

6猪肚（蒸或炒）

7丸子（用猪肉和米花做成。

8粑粑（油豆腐里面加馅.馅是用猪肉，红枣葡萄干做成。

9曲米鱼（用红曲米和佐料腌制后蒸熟。）

10大杂烩。

祁东县，隶属湖南省衡阳市，地处衡阳市西南部、湘江中游北岸，东西狭长，北高南低，总面积1872平方千米。十大名菜分别是祁东冰莲、祁东全鸡、祁东红烧扣肉、祁东水煮烟笋、祁东一品肉丸汤、祁东红烧脚鱼、祁东大片羊肉、祁东红烧全鱼、脆皮鸭、丸子汤等。

1、炸椿卷，炸椿卷是衡阳传统小吃。味道焦脆香酥、鲜美；

2、泡椒响螺片，味道柔嫩清鲜，微麻辣；

3、口味金牛蹄。

4、开屏武昌鱼，这道菜造型美观，质地细嫩，鲜香微辣；

5、鱼粉，鱼粉味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃；

6、渣江“***羊肉”；

7、海蛋，海蛋是衡阳特具地方传统习俗的一道风味菜，也是宴席和年夜饭不可或缺的一道菜；

8、衡东土菜，衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴，以香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘、蜚声湖广；

9、衡阳打鱼丸子，味道嫩滑鲜美，又爽口又有嚼劲；

10、渣江米粉，渣江米粉源自琼瑶的故乡衡阳县渣江镇，是现榨现吃的鲜粉。