美食营养成分-美食营养成分表

摘要： 食物中营养成分有哪些食物中的营养素即人体必需的营养素，包括：蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪、维生素、水、无机盐（矿物质）和膳食纤维。食物中含有的主要营养成分包括蛋白质、糖、脂肪...

食物中营养成分有哪些

食物中的营养素即人体必需的营养素，包括：蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪、维生素、水、无机盐（矿物质）和膳食纤维。

食物中含有的主要营养成分包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。糖类，又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。

食物中的营养成分通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。

食物中的营养成分通常有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质，糖和脂肪是能源物质，维生素是调节物质。

蛋白质：蛋白质过少会明显影响生长发育的速度，不仅造成生长落后，甚至会导致营养不良。而且还会影响脑细胞发育，造成智力落后。像奶类、肉类、蛋类等食品就含有丰富的蛋白质。碳水化合物：是为人体提供能源的主要营养素。

食物中的营养物质包括蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水六大类。蛋白质。构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；人体生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。

某些食物比如鸡蛋、蔬菜、面包富含哪些营养成分?

1、苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及 黄酮类 营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果.鸡蛋的营养成分相当丰富。

2、面包营养价值高。因为面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。

3、蛋白质：肉类、鱼类、禽类、奶制品、豆类和坚果都富含蛋白质。例如，鸡肉、鱼、牛肉、豆腐、牛奶和坚果都是良好的蛋白质来源。 矿物质：许多食物都含有各种矿物质，如钙、铁、钾、镁和锌。

4、鸡蛋，味美价廉营养丰富2每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪6克3鸡蛋含有脂肪卵磷脂维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，和人体蛋白质组成相近4鸡蛋，确实是一种理想的。

日常各种食物中的各种营养物质含量各是多少??

1、一般每1OOg的钙含量多在150mg以上，其中河虾高达325mg；微量元素以硒的含量最为丰富；牡蛎、扇贝中锌含量较高；铁的含量以河蚌和田螺为最高。

2、豆类营养成分丰富。其蛋白质含量为45％左右；脂肪含量为20％左右；碳水化合物含量30％左右；它还含有丰富的矿物质和维生素。日常烹制豆类的方法有炒、烧、烹、炸、扒等，其口味多为咸鲜、咸辣、咸甜、麻辣等多种口味。

3、含蛋白质最多的植物是黄豆，每百克含36．3克。含蛋白质最多的动物食品是鸡肉，每百克含23．3克。含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0．67克。含钙最多的是小虾皮，每百克含2克。

食物中6种营养成分有哪些

矿物质：钙是保持心脏健康、止血、神经健康、肌肉收缩以及皮肤、骨骼和牙齿健康的营养素，可减轻肌肉和骨骼的疼痛，保持体内酸碱度的平衡，缓和月经期的腹痛及肌肉抽搐。

分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水。糖类又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。白糖、红糖属于糖类物质，水果中也含有很多的糖类。

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是食物中的六大营养素，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，提供能量。