高血糖一日三餐食谱吃什么蔬菜

摘要： 血糖高的或糖尿病人的三餐饮食怎样安排最好？吃什么吃多少为宜？糖尿病患者早、中、晚多吃些什么，血糖才会正常？血糖高的或糖尿病人的三餐饮食怎样安排最好？吃什么吃多少为宜？（医患家特约回...

1. 血糖高的或糖尿病人的三餐饮食怎样安排最好？吃什么吃多少为宜？
2. 糖尿病患者早、中、晚多吃些什么，血糖才会正常？

血糖高的或糖尿病人的三餐饮食怎样安排最好？吃什么吃多少为宜？

（医患家特约回答：全科陈医生））

糖尿病治疗的“五驾马车”包括糖尿病教育、饮食、运动、用药和监测，其中饮食、运动又是治疗的基础，而饮食更是重中之重，因为一天中血糖的最高值通常出现在餐后2小时，且餐后高血糖是心脑血管疾病的独立高危因素。

糖尿病饮食需要制定粗***，即每日所需总热量=理想体重×每公斤体重需要的热量，理想体重为身高（cm）-105。大多数糖尿病患者为退休人员，他们平时主要的体力劳动是日常家务，属于轻体力劳动，则每公斤体重需要的热量为30千卡，这样就可以粗略的计算出每日需要摄入的总热量，再细分到每餐的饮食中，就能做到糖尿病饮食控制总量的原则。

然而并不是控制总量后，血糖就能平稳，还要做到均衡饮食，即四大类食物的摄入比例。首先是淀粉类，包括粗粮和细粮。面条、馒头、玉米面和米饭等食品中添加复合碳水化合物，是身体能量的重要来源 ,但是为了血糖的平稳上升，还是更推荐全谷物粗粮，大约需要占1/4。其次是蛋白质类，优质蛋白质可以改善患者的营养状况 , 也大约占据1/4。接着是蔬果类，可以补充人体需要的维生素以及膳食纤维等，这是每日饮食中占比最大的部分，大约需要1/2。最后留一个小指甲盖的位置给油脂类，因为油脂类能量很高，较少量摄入就可以使热量远远超标，因此需明确限制摄入量。

将这几大营养物质较平均的分配到一日三餐中，一般按1/5, 2/5, 2/5分配或1/3, 1/3, 1/3分配，不随意加餐。对于易出现低血糖的患者，可在正餐中匀出小部分主食挪出，作为临时加餐以稳定血糖水平。而有些容易发生夜间低血糖的患者，可以在睡前可选用牛奶、鸡蛋、豆腐干等转化为葡萄糖较慢的高蛋白质食品来预防夜间低血糖。

血糖异常患者合理控制饮食，可以明显降低糖尿病发病风险，降低心脑血管疾病发病率。

糖尿病患者早、中、晚多吃些什么，血糖才会正常？

感谢邀请。

糖友的饮食法则其实说难也不难，正确选择食物，少食多餐，不暴饮暴食，调整好情绪，积极用运动配合稳血糖其实基本可以保证血糖的平稳。

对于糖友来说，一天中最好是不要吃的食物也就是直接添加了蔗糖、葡萄糖的食物，如甜点、冷饮、甜饮料、糖果、巧克力等，这些食物只吃一小点也可能让血糖到难以控制的地步，我们甚至还会被迫增加注射胰岛素、增加降糖药的摄入，到头类让血糖又大幅波动，对身体造成危害极大。但这些食物在血糖十分平稳的阶段，极少量地吃一点也可以接受，在自己低血糖的时候吃一点也是可选的。

另外，淀粉类食物，富含天然糖分的食物适量吃。比如主食类食物，如薯类食物，像是土豆、红薯、紫薯、山药、芋头等食物，其中富含淀粉，淀粉最终会分解为葡萄糖，虽然其中有丰富膳食纤维能够减缓血糖的上升速度，如果吃得太多太急的话，依然会对血糖有所影响。另外像是水果类食物可以适当食用，其中也富含糖分、膳食纤维，但糖分含量较高，吃多了照样会不利。

日常多选择膳食纤维丰富的食物食用，膳食纤维不能被人体消化吸收，因此能够减缓食物的消化速度，从而减缓糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度，平稳餐后血糖。可以增加蔬菜摄入量，蔬菜含糖量较小，而且富含膳食纤维，营养丰富。可以多用全谷物类食物代替白米饭、面食。糖友还应该注意保持血脂、血压和体重平稳，尽量清淡饮食，清淡烹饪，避免高油高脂食物的摄入，可以减少并发症的发作几率。

我是小眼睛医生

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燕麦的营养成分和医疗保健价值都是非常高的。

燕麦中的B族维生素，尼克酸，叶酸，泛酸，都是比较丰富的。特别是维生素E，每100克燕麦粉中，大概含有高达15毫克的成分。而且，燕麦中富含的必须氨基酸也是非常普遍的，大家可以选择食用。

因为，糖尿病必须严格控制淀粉的摄入量，燕麦具有高热量，高营养，低淀粉的贾志强，所以糖尿病患者可以选择食用。

过去小眼睛医生经常强调洋葱对于三高患者的作用。包括，经常使用能够降低血脂，降低血糖，降低血压的作用。

洋葱含有丰富的含硫化物，二硫化物，三硫化物，多种氨基酸等等这些物质。具有较好的药用价值。具有非常好的降低血糖的作用。

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这个问题很有意思，对于糖尿病患者来说，需要吃的无非是吃饭或吃药，那么问题来了，多吃饭血糖就会高，而多吃药呢，血糖就会低，要想达到血糖平稳的目的，就需要吃饭和吃药都合适！

如何才能做到合适的吃饭呢？那就是根据自己的肥胖程度和体力劳动量确定自己每天需要吃进的食物量，这我们已经在以往的问答中反复的讲过，就不再说了。然后做到定时定量的来吃。尽量不要随意的增减。

合适的吃药怎么做呢？那就是根据血糖情况调整药物，保证血糖不升高，但也避免低血糖。

如果一定要回答多吃些什么，那就是要多吃些蔬菜，最好是绿叶蔬菜，每餐能在500g左右，这样能明显的有饱腹感，血糖升高也不会太快，从而保证血糖平稳。

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糖尿病一日三餐决定了血糖80%的平稳水平，怎么吃呢？

在回答“您一天中吃得最多的是哪一餐”时，相信有不少人会回答“晚餐”。晚餐成为人们一天进食最多的一餐，其原因有三个，一是晚上[_a***_]充裕，菜肴可以做得丰富些；二是结束了一天的工作，晚餐时吃饭的心情更放松，吃得就往往多些；三是很多人觉得早餐、午餐没吃好，希望晚上补回来营养。

事实上，根据中国膳食指南推荐，一日三餐的营养分配中，早餐和晚餐占全天的能量***别是30%，而午餐则是40%，这就是说，午餐才应该是一天吃得最多的一餐，晚餐的进食量则与早餐相当即可。

“晚餐吃得晚、吃得多”是许多人常犯饮食错误，对于糖尿病病患者来说，如果不纠正错误的晚餐习惯，还可能影响到第二天的血糖，甚至增加患上并发症的风险。

晚餐吃得过多，最直接的结果就是体重增加。大量的饮食使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量升高，加上人在晚上的运动量较小，消耗的能量低，多余的热能就会转化为自身的脂肪，从而导致发胖。肥胖是糖尿病的危险因素，同时也是加重病情的诱因，体重增加会提高糖尿病患者发生并发症的风险，而晚餐吃得过多，体内血糖、氨基酸及脂肪酸浓度的增高，也会影响降糖药以及胰岛素发挥其药物作用，从而影响夜间血糖甚至第二天的血糖。

进餐频率对个体健康和寿命有深远的影响，而且，能量摄入过多与多种慢性疾病（包括糖尿病）发病率增加有关。然而，减少进餐频率是否可预防慢性疾病的发生，延长患者寿命尚不清楚。那么糖尿病人到底一天吃几餐最好？

最近有糖友问我：听说国外的糖友是每天严格吃3顿饭，定时定点定量吃，而国内的糖友经常被建议的是中间可以加餐。是这样么？糖友到底一天该吃几顿饭？要严格吃饭的时间、内容和数量么？还有糖友听说：吃饭这件事好像是这么划分的，打胰岛素的糖友，因为注射胰岛素的数量、时间和吃饭的量、时间息息相关，所以这样的糖友吃饭需要一日三餐，定时定点定量。而吃口服药或者是混合用药的糖友，吃饭就不用那么严格了。这些说法到底那个对？糖友们很是迷惑。