本帮菜是不是八大菜系 湘菜之一,本帮菜是不是八大菜系 湘菜之一

摘要： 啥叫本帮菜？中国的八大菜系为什么没有本帮菜？湖南香菜是啥？啥叫本帮菜？上海菜本帮菜做法多大都是偏甜味的，所以在上海饭桌上食物大多都是偏甜的，除了本帮菜，相信大家也吃过其他八大菜系，...

1. 啥叫本帮菜？
2. 中国的八大菜系为什么没有本帮菜？
3. 湖南香菜是啥？

啥叫本帮菜？

上海菜

本帮菜做法多大都是偏甜味的，所以在上海饭桌上食物大多都是偏甜的，除了本帮菜，相信大家也吃过其他八大菜系，像川菜大家都知道特点就是偏辣，以辣为主，川菜是越吃越上瘾，辣得人欲罢不能

中国的八大菜系为什么没有本帮菜？

中国南北菜系林立,都是以地方命名,鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、粤菜……唯独上海菜特立独行,冠以“本帮”,其实本帮就是本地帮派的意思，20世纪初,上海汇聚了苏、锡、常、宁、徽等16个地方风味,上海人称之为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜。

湖南香菜是啥？

芫荽就是香菜,只是全国各地对它的称呼不同,芫荽是别名,香菜是它的本名,湖南人可以把湖南本帮菜说成香菜(湘菜)是全国八大菜系之一。

香菜是多种植物的别称，如芫荽、刺芹、香薷、密花香薷等。

芫荽又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽