餐厅菜谱设计 餐饮业现状分析

摘要： 餐饮空间设计对餐饮行业有着怎样的影响？餐饮创业未来的趋势有哪些？餐饮空间设计对餐饮行业有着怎样的影响？感谢头条君邀答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（...

1. 餐饮空间设计对餐饮行业有着怎样的影响？
2. 餐饮创业未来的趋势有哪些？

餐饮空间设计对餐饮行业有着怎样的影响？

感谢头条君邀答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创黄翰德）！

问题所问：‘’餐饮空间设计对餐饮行业有着怎样的影响？‘’

众所周知，餐饮门店一旦选址确定，就需要进场施工（装饰装修）。其中，空间设计是第一步，它决定着餐饮门店的营业额上限，同时也对经营效率起关键性作用。

我从餐饮经营角度，就问题阐明观点。

如下：

⑴空间设计决定餐饮经营流水的高低。

①前厅与后厨的面积比。

一般前厅与后厨面积比1：2，但优秀的空间设计可以达到1：1。

餐饮人不请自来，见笑。

一个餐厅的空间设计是很重要的，要想客流量不断，除了菜品口味、营销方案，好的空间格局将大大提升餐厅的服务效率和质量。空间设计主要是针对一个词：餐厅动线。下面餐老师将从以下几个方面说一下。

餐厅动线设计时，一定要注意右边预留够足够的空间。

又是一个关于餐饮走向的问题讨论！我一直坚持我的观点，不要把餐饮做成其他行业的附属品！我们一定要搞清楚餐厅的存在是因为什么！那是供顾客就餐的地方！另类的餐厅设计，高昂的餐厅投入成本！本身成本很低廉的餐品，由于餐厅的整体设计，装修占了很大的比例！致使餐品售价过高，餐厅关店风险增大！

一家好的餐厅，餐品口味是重要的，服务是最重要的，整个餐厅的空间设计，装修。并不是顾客注意的重点！

我个人认为，餐饮空间设计对于整个餐饮业来说，并没有实质性的影响！空间设计只不过是一部分餐饮从业者，对自己所经营项目的不自信罢了！餐饮的空间设计，不过是餐饮行业里的不起眼的附属行业！

餐饮空间设计对餐饮行业的影响我认为没有实质性的影响。餐饮空间设计的好与差，一般会影响一个店面的客户用餐体验，会影响该店的生意，但是一家餐饮店的生意并不能影响整个行业，毕竟客户想吃饭，可以有多种选择的。

如今是产能过剩信息爆炸的时代，如果你的产品市场竞争力极强且不可替代大可不必在做包装上费太多脑筋！但是事实上这样的项目是不存在的！而如今无论品牌好坏都在做包装的工作，所以对一个餐饮项目来说做好各方面包装已经是生存的基本要求！也就是所谓的商业门槛提高了！套用电影“伊莎贝拉”里的一句话“现在的餐饮市场你没做自己的品牌包装别人不是看不起你，是看不见你！分享几张我们设计的项目完工照

餐饮创业未来的趋势有哪些？

1. 健康餐饮：随着人们对健康饮食的关注度不断提高，健康餐饮将成为未来餐饮创业的一个重要趋势。创业者可以关注各种健康食材和烹饪方式，为消费者提供更加健康、营养的餐饮选择。

2. 智能化餐饮：随着科技的发展，智能化餐饮也将成为未来餐饮创业的一个重要趋势。创业者可以利用人工智能、大数据等技术手段，提高餐饮服务的效率和质量，为消费者提供更加便捷、高效的餐饮体验。

3. 多元化餐饮：随着消费者需求的多样化，多元化餐饮也将成为未来餐饮创业的一个重要趋势。创业者可以关注各种不同的饮食文化和口味，为消费者提供多样化的餐饮选择，满足不同消费者的需求。

4. 品牌化餐饮：品牌化餐饮是未来餐饮创业的一个重要趋势。创业者可以通过打造独特的品牌形象和口碑，吸引更多的消费者，提高品牌的知名度和美誉度。

5. 社区化餐饮：社区化餐饮是未来餐饮创业的一个重要趋势。创业者可以将餐厅与社区相结合，为消费者提供更加亲切、温馨的餐饮体验，增强消费者对品牌的认同感和忠诚度。总之，未来餐饮创业的趋势有很多，创业者可以根据自己的兴趣和市场需求选择适合自己的方向进行创业。同时，也需要关注市场动态和消费者需求的变化，不断调整和创新自己的经营策略，才能在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

我个人见解，在现在这么透明化的市场。未来的餐饮趋势:

1.合理的利润

2.有品质的食材

3.健康，卫生的出品

4.用心服务每一位顾客

未来的餐饮，中小型可能会比较好生存。因为现在的人工运营成本太大了，经营餐饮各方面的开支也大，所以经营餐饮建议，食材以及调料可以自己货比三家，拿到价格合适和好的食材，坚持做好自己的口碑。

未来餐饮创业发展趋势有哪些?其实经营餐饮行业是个很好的想法，但是你知道这个行业的发展的趋势吗?下面是它的四个发展的大趋势，希望可以帮到你。

休闲餐饮现象

生活节奏的加快和人们生活水平的提高，餐饮业将会出现新的商机，特别是在上海、北京、广州等这样的城市，休闲餐饮的产生正是这样的背景下产生的。

连锁经营现象

小成本创业，连锁经营分为特许连锁、正式连锁、合作连锁、自由连锁等。餐饮企业的发展，连锁经营是发展的重要途径。如许多快餐企业：北京马兰拉面、半亩园，常州丽华快餐等，酒楼的连锁现象也日益突出。连锁经营在餐饮已经蔚然成风。

先说经营的三个层次：

1️⃣． 初级智慧：投资进，差价出。

2️⃣． 中级智慧：投资进，融资出。

如何做只赚不赔的生意？

①. 能不投资尽量不投资

②. 如果投资，如何第一时间收回来

③. 用别人的***，别人的钱，别人的人，帮助别人实现价值最大化，自己顺便赚点钱

3️⃣. 高级智慧：融资进，融资出。