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摘要： 糖醋里脊是什么地方的菜？中餐烧汁怎么做？中餐系是干嘛的？糖醋里脊是什么地方的菜？糖醋里脊在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该...

1. 糖醋里脊是什么地方的菜？
2. 中餐烧汁怎么做？
3. 中餐系是干嘛的？

糖醋里脊是什么地方的菜？

糖醋里脊在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。

　　糖醋里脊的由来

　　关于糖醋里脊，据说是在秦始皇的时候就有了，因为秦始皇喜欢酸甜口味的美食，有一位母亲为了让自己的儿子得到重用，特地为秦始皇做了这道美食，最后秦始皇非常高兴，这道菜也就因此流传了下来。

　　糖醋里脊的做法

　　食材：猪里脊肉250克，白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克，精盐1克。

　　1、将肉切成0.5厘米厚的长片状，用刀轻轻排剁，改成骨牌块放入碗中。

　　2、加入绍酒5克和精盐，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。

　　3、加入适量酱油、白糖、绍酒和醋，及湿淀粉15克、水25克混成糖醋汁待用。

　　4、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热时，将肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热时，复炸1分钟。

　　5、捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅。

陕菜、浙菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜。糖醋里脊是中国传统名菜，在陕菜等菜系中均有此菜。糖醋里脊制作的主要食材为猪里脊肉，配料包括面粉、淀粉、食醋、鸡蛋、番茄酱、白糖、食用盐等。制作糖醋里脊时没有猪里脊肉，可以用鸡胸肉代替。制作糖醋里脊使用的白糖、食醋，可以根据口味酌情添加

中餐烧汁怎么做？

准备红罗卜，香芹，洋葱，京葱，干葱，姜葱蒜，全部切片。用托盘装着，牛仔骨10斤也用托盘装着，放烤箱烤至微黄的效果。

然后把烤好的材料倒进铁桶，在加日本烧汁四瓶，味淋八两，高汤三斤，蜜糖适量。装桶里面小火慢熬三至四个小时，熬好关火。一斤清酒烧热倒进去。完工。

中餐烧汁不会的话，就去学校学习一下就对了，现在不少的人都是在成都新东方烹饪学校学习的。

学习中餐，你是不用担心的，只需要选择好了专业的学校就对了，其他的都是不用管的，现在学习一个中餐，都是到的成都新东方烹饪学校学习的，就是因为成都新东方烹饪学校比较大，而且在教学上，成都新东方烹饪学校也是专业的一具中餐学校，办学都是三十多年了，老品牌，比较值得信赖。所以学习中餐，我真心希望你去这个学校好好的学习一下。

中餐培训学校就是要去这样的学校，只有选择成都新东方烹饪学校，才能学习到更全面的技术。现在不少人的学习中餐。我一个同学就是在成都新东方烹饪学校学习的中餐，现在学了差不多一年了，确实是学习到了不少的东西的，所以你要学习中餐的，就去学校实地看看。

中餐，即指中国风味的餐食菜肴。其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

中餐系是干嘛的？

中餐顾名思义就是中国餐馆卖的菜品！

中餐系包含很多，博大精深，主要包括八大菜系，川菜，湘菜，闽菜，浙江菜，淮扬菜，鲁菜，微菜，湘菜，粤菜。还有现在比较火的西北菜，杭帮菜，东北菜，豫菜是中国菜系之母。

也可以分为炒菜和火锅，融合菜，和家常菜，迷宗菜！