家常食谱营养 烹调方案怎么写

摘要： 食堂营养搭配方案和标准？有适合四岁小孩营养菜谱的简单家常做法吗？食堂营养搭配方案和标准？1）粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕（标粉、玉米面各二分之一）、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯...

1. 食堂营养搭配方案和标准？
2. 有适合四岁小孩营养菜谱的简单家常做法吗？

食堂营养搭配方案和标准？

1）粗细搭配，粮豆混食。如二米面发糕（标粉、玉米面各二分之一）、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥。

（2）粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭，如果再配上些果类，如红枣、莲子、栗子或果仁，不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量，又会使主食别有风味。

荤素搭配 均衡营养的搭配方式：例如

星期一：鸡腿 3元； 苜蓿肉2.5元；土豆烧茄子3元；菜花炒肉2.5元；鱼香肉丝2.5元；烧茄子2元；土豆丝1.5元；家常豆腐2元；清炒菠菜2元；
星期二：土豆烧肉3元；炸酥柳3元；黄瓜鸡丁2.5元；冬瓜烧火腿2.5元；豆王烧肉3元；花白粉条2元；烧豆腐1.5元；西红柿炒鸡蛋2元；清炒西葫芦2元；
星期三：黄焖鸭块3元；烩菜3元；土豆烧鸡块3元；孜然炒肉2.5元；菜花炒肉2.5元；烧豆腐1.5元；青笋炒鸡蛋2.5元；烧茄子2元；三色玉米粒2.5元；
星期四：椒盐蘑菇2.5元；糖醋里脊3.5元；宫保鸡丁2.5元；土豆烧肉3元；三鲜冬瓜2元；西芹炒肉2.5元；烧豆腐1.5元；西红柿炒鸡蛋2元；土豆丝1.5元；
星期五：狮子头3元；白菜炒粉条2元；花白肉片2.5元；烧茄子2元；土豆烧鸡块3元；麻辣豆腐1.5元；豆王焖肉3元；西芹腐竹2元；

 食堂营养搭配方案和标准应该根据当地人民的饮食偏好和身体需求而定。

1. 因为不同地方的人民口味和喜好不一样，所以应该从当地人的角度出发去考虑食堂菜肴的搭配。

2. 再根据人的身体需求，确定搭配标准是必要的，如农村地区贫困县的学生可能缺乏某些微量元素和蛋白质，这时应提高这些营养素的含量。

而在城市中，学生可能容易进食高热量食物，故应注意减轻高热食物的占比。

3. 食堂可以设置菜谱来实现营养搭配标准，包括选择搭配食材、烹饪方法和片段菜肴等方面。

同时也需要有专业的师傅来确保食材的质量和菜品的卫生，保障在营养搭配的前提下达到健康饮食的标准。

有适合四岁小孩营养菜谱的简单家常做法吗？

红烧豆腐：美味到无敌的家常菜

食物原料：

北豆腐300克，大葱适量，食用油适量，盐适量，红烧酱油适量，水淀粉适量，鸡香适量，油精适量，糖适量

制作方法：

1、把豆腐切成小块。

以下是适合四岁小孩的简单家常菜谱：

 1. 鸡蛋炒饭 材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油 步骤： 1）将米饭剩余的放入锅中，用勺子压成小颗粒。 2）将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐。 3）将胡萝卜切成小块，豌豆用开水焯烫。 4）锅中加油，[_a***_]鸡蛋，翻炒均匀，加入米饭，翻炒均匀。 5）加入胡萝卜、豌豆，继续翻炒，加盐调味。

 2. 番茄炒蛋 材料：鸡蛋、番茄、盐、油 步骤： 1）将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐。 2）将番茄洗净切成小块。 3）锅中加油，倒入鸡蛋，翻炒均匀。 4）加入番茄块，继续翻炒。 5）加盐调味。 

3. 西红柿鸡蛋面 材料：面条、鸡蛋、西红柿、盐、油 步骤： 1）将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。 2）将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入盐。 3）西红柿