美食地域特色 营养有哪些特点

摘要： 中国各个城市的特色小吃是什么？中国各个城市的特色小吃是什么？不论何时，身处何地，都有属于当地人文风情，想要深入了解当地文化，风俗最好的切入点便是“食”。来自四川的你没有吃过下面这些...

1. 中国各个城市的特色小吃是什么？

中国各个城市的特色小吃是什么？

不论何时，身处何地，都有属于当地人文风情，想要深入了解当地文化，风俗最好的切入点便是“食”。

来自四川的你没有吃过下面这些东西称得上真正的四川人吗？

1：锅巴土豆|狼牙土豆

作为一个四川资深的吃货，没有什么能比两份加有折耳根的炸土豆对你更有吸引了，无论春夏秋冬学校门口的摊位里必不可少的就是它们，这难道不是每次从路边走过都会垂涎三尺的小吃之王“老板儿，一份锅巴土豆，糖醋麻辣哈”。

2：外地人最难接受的美食————折耳根

之前在广东时，常常有人问你们四川人是不是每餐不管什么菜里面都要加鱼腥草？后来我才知道所谓的鱼腥草我们这边都叫做“折耳根”，当然还有一个更鲜为人知的称号“猪鼻孔”。关于鱼腥菜“猪鼻孔”这个称号的来源，其实还有一段传说。相传当时有一位皇帝逃亡来到四川地区，负责招待的餐宴中就有鱼腥草这盘菜。面对着满桌子的美味佳肴，皇帝却独独对鱼腥草这道菜情有独钟。在问起随行官员这道菜的名字时，可能是觉得此菜原来的名字不够文雅，服侍的官员便随口起了“朱碧贡”这个名字，随即这个名字也就在民间流传开来。

对于吃不来的人来说可能难以下咽，但是对于处于四川的我们来说，每到夏天小到家庭，大到各种宴席上面都会必不可少有一道菜——凉拌折耳根。

3：夏日解暑必备———豌豆凉粉

小时候一道初夏时节，奶奶总会去镇上买一墩凉粉回来给大家清凉去暑，把买来的凉粉放在刚打上来装有井水的碗里，配上红油，酱油，醋提味，一口下去真的是“透心凉，心飞扬“，蜀地的夏天总是闷热的，小时候傍晚时分，一碗稀饭，一碗凉粉，一抹夕阳，是多少四川人心底的记忆。

4：豆花饭

北京：豆汁，蜜麻花，豌豆黄

上海：茶叶蛋、南翔小笼馒头

天津：狗不理包子、棒槌果子、桂发祥***花

山西：刀削面

西安：牛羊肉泡馍

兰州：拉面、油锅盔

新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭

山东：煎饼

江苏：葱油火烧、汤包

浙江：酥油饼、重阳栗糕

上海南翔小笼包、蟹壳黄、擂沙团、鸡鸭血汤、猴银鱼、梨膏糖、浦东鸡。 昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 广州及弟粥、姜撞奶、沙河粉、果蒸棕、牛杂萝卜。 深圳公明烧鹅、早茶:(虾茸面、沙河粉、船仔粥、鲜虾饺、玉液叉烧包、椰酱鸡蛋饺。)龙岗鸡、乌头鱼与鲚鱼、荔枝、甜桃、大鹏鲍鱼、沙井鲜蚝、西乡基围虾。 北京的京菜:北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼、满汉全席、驴打滚、豆汁、糖火烧。