湘菜传统名菜有哪些图片

摘要： 湘菜10大名菜？请你说说湘菜和川菜在口感、烹饪、选材上的区别，并列举出湘、川各自的名菜？湘菜10大名菜？湘菜湖南菜，属于八大菜系之一。第一 剁椒鱼头第二 腊味合蒸第三 湘西外婆菜第...

1. 湘菜10大名菜？
2. 请你说说湘菜和川菜在口感、烹饪、选材上的区别，并列举出湘、川各自的名菜？

湘菜10大名菜？

湘菜湖南菜，属于八大菜系之一。

第一 剁椒鱼头

第二 腊味合蒸

第三 湘西外婆菜

第四 东安子鸡

第五 发丝百叶

第六 邵安猪血丸子

第七 麻辣子鸡

第八 毛氏红烧肉

第九 永州血鸭

湘菜，又称为湖南菜。主要是以酸辣口味为主，色泽鲜丽，菜品饱满，讲究实惠，做法主要以蒸、炒、腊、炖为主。跟川菜是有得一拼的。

在沿海广东、湖南城市，你会看见大街小巷不知从何时起多了很多湘菜馆。满大街的香味飘香四溢，菜品注重原料搭配，色泽鲜明，因地比较湿润，用酸辣饮食可以驱除湿气，这也是为什么湘菜如此受欢迎的原因。湘菜还能提神开胃，与大众食物相比倒也显得非常有特色，非常有名俗气息。

据了解，这个湖南菜是有很多经典系的。要想满足你的胃，你得先知道它有哪些菜。

1、干锅肥肠。2、蒸腊肉。3、双椒鱼头。4、地锅鸡。5、蒸鸡。6、毛血旺。7、蟹黄粉丝煲。8、永州血鸭。9、粉蒸肉。10、辣子鸡。

请你说说湘菜和川菜在口感、烹饪、选材上的区别，并列举出湘、川各自的名菜？

湘菜是辣，川菜是麻辣，湘菜没有川菜那么油腻，口感来说还是湘菜好吃一点，湘菜有红烧肉，剁椒鱼头，萝卜干炒腊肉，炒鸡杂等都好吃，川菜有水煮肉片，鱼香肉丝，麻婆豆腐等等，我列举的都是家常小菜。